土佐清水食品株式会社

私たちの会社は四国の最南端、足摺岬の町、「土佐清水市」にあります。
古くより黒潮の恵みを受けた漁師町で、メジカ(宗田鰹)、香り豊かな出汁の素であるメジカを原料とする宗田節は 日本一の生産量です。

その資源を大切に地方に残る「いいもの」を未来に残せる仕事をしたいと思っています。
伝統を革新してゆく、これが私たちの考え方の基礎となって活動しています。
「土佐清水食品」は地元産の鮮度にこだわり、おいしいものを安心して食べていただける産地発の「食」づくりに取り組んでまいります。

環境

自然豊かな土佐清水市は、宗田節をはじめ,海の恵は限りなく豊かな土地です。
また温暖な南の陽を受けた柑橘も季節のうま味を運んでくれます。土地の恵を土地の人の手で美味しく感謝していただく。
シンプルながら贅沢な地方のものづくりが今も続いています。

お礼の品に対する想い

小さな産地の小さな工場で加工品を製造しています。
私たち土佐清水食品株式会社は土佐清水市の素材を生かし、漁業者、農業者と共に　この町の元気を作る為に生まれた第三セクターです。
衛生管理はしっかりやりながら、地方の「食」への拘りのある活動を事業として展開します。
懐かしい味、地方伝統食をアタラシイ未来の味とハーモニーを提案します。

シリーズ

• カツオのたたき1節 + メジカ（宗田カツオ）の海鮮漬け丼 約100g×２パック ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【鰹のタタキ】\\n一本釣りで釣り上げてすぐに船内冷凍された鮮度抜群のカツオを四万十川流域の米ワラのみを使用し、熟練の職人が丹精込めて焼き上げています。\\n鰹のタタキの表面は香ばしく、中はレアでもっちりとした赤身が楽しめる逸品です。\\n付属のタレ（ゆずポン酢）には四万十ゆずを使用しており、お好みでご家庭の塩や天日塩でも美味しく頂けます。\\nこだわりの鰹のタタキを是非ご賞味ください。\\n　\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nまじか。めじかが漬けで食べれるとは・・・。\\nめじかとは「宗田かつお」のこと。めじかは鮮度落ちが速い魚で、今まで生食としての流通はほとんどありませんでした。\\n一般的には、加工され「宗田鰹節」としての需要が大半です。しかし、このめじか、味が濃く旨みが強い魚です。\\n地元だけの食にとどめず多くの方に美味しさを味わって欲しい！との思いより商品化しました。\\n高知県産の新鮮な宗田鰹をマイナス60℃保管し鮮度を保った原料を使用。一大産地だからこそ作れる逸品に仕上げました。身質・味の強いめじかを是非ご賞味ください。\\n\\n\\n【お召し上がり方】\\n〇鰹のたたき・・・自然解凍で約40分・冷蔵庫で約3時間で解凍できます。ペーパーで水気をとり、皮目を上にして置き端を落として斜めに切る。\\n引き切り・離し切りにして出来上がり。お好みで、刻みネギやタマネギ、にんにく、みょうが、かいわれ、大葉等の薬味と一緒にお召し上がりください。\\n\\n〇めじか漁師漬け・・・本品を袋のまま流水解凍し、ご飯にのせてお召し上がりください。お好みでネギ・大葉・生姜・みょうが等の薬味をトッピングすると、一層美味しくなります。

  容量：以下５点セット\\n鰹のたたき　　：250ｇ × 1パック\\nめじか漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）× 2パック\\nタレ　　　　　：15ml × 2パック\\n\\n\\n〇原材料〇\\n【めじか漁師漬け】マルソウダ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）\\n【鰹のたたき】かつお（国産）\\n【タレ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、ゆず果汁、本みりん、醸造酢、発酵調味料、かつおだし、昆布だし、鰹節エキス、鰹節

  配送：ご寄附確認より1週間～3週間程度

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

  詳細を見る

  カツオのたたき２節 + サバとメジカ（宗田カツオ）の海鮮漬け丼 約100g×各...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【鰹のタタキ】\\n一本釣りで釣り上げてすぐに船内冷凍された鮮度抜群のカツオを四万十川流域の米ワラのみを使用し、熟練の職人が丹精込めて焼き上げています。\\n鰹のタタキの表面は香ばしく、中はレアでもっちりとした赤身が楽しめる逸品です。\\n付属のタレ（ゆずポン酢）には四万十ゆずを使用しており、お好みでご家庭の塩や天日塩でも美味しく頂けます。\\nこだわりの鰹のタタキを是非ご賞味ください。\\n　\\n【さば漁師漬け】\\n潮流が速くエサのプランクトンが豊富な高知近海はさばの漁場としても知られています。\\n高知県産の新鮮な真さばを使用し、自社オリジナルのタレに漬け込み超低温で冷凍して仕上げました。\\n超低温で冷凍することで、身質もしっかり味わうことができる自慢の逸品になっています。\\n冷凍庫からだして流水解凍し、ご飯にのせるだけで料理の１品に！お手軽・簡単に自宅で漁師漬けをお召し上がり頂けます。\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nまじか。めじかが漬けで食べれるとは・・・。\\nめじかとは「宗田かつお」のこと。めじかは鮮度落ちが速い魚で、今まで生食としての流通はほとんどありませんでした。\\n一般的には、加工され「宗田鰹節」としての需要が大半です。しかし、このめじか、味が濃く旨みが強い魚です。\\n地元だけの食にとどめず多くの方に美味しさを味わって欲しい！との思いより商品化しました。\\n高知県産の新鮮な宗田鰹をマイナス60℃保管し鮮度を保った原料を使用。一大産地だからこそ作れる逸品に仕上げました。身質・味の強いめじかを是非ご賞味ください。\\n\\n\\n【お召し上がり方】\\n〇鰹のたたき・・・自然解凍で約40分・冷蔵庫で約3時間で解凍できます。ペーパーで水気をとり、皮目を上にして置き端を落として斜めに切る。\\n引き切り・離し切りにして出来上がり。お好みで、刻みネギやタマネギ、にんにく、みょうが、かいわれ、大葉等の薬味と一緒にお召し上がりください。\\n\\n〇漁師漬け・・・本品を袋のまま流水解凍し、ご飯にのせてお召し上がりください。お好みでネギ・大葉・生姜・みょうが等の薬味をトッピングすると、一層美味しくなります。

  容量：以下10点セット\\n鰹のたたき　　：250ｇ × 2パック\\nさば漁師漬け　：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）× 2パック\\nめじか漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）× 2パック\\nタレ　　　　　：15ml × 4パック\\n\\n\\n〇原材料〇\\n【鰹のたたき】かつお（国産）\\n【さば漁師漬け】マサバ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）\\n【めじか漁師漬け】マルソウダ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）\\n【タレ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、ゆず果汁、本みりん、醸造酢、発酵調味料、かつおだし、昆布だし、鰹節エキス、鰹節

  配送：ご寄附確認より1週間～3週間程度

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

  詳細を見る

  海鮮漬け丼４パック 2魚種 サバ＆メジカ（宗田カツオ） 約100g×各２パック...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【さば漁師漬け】\\n潮流が速くエサのプランクトンが豊富な高知近海はさばの漁場としても知られています。\\n高知県産の新鮮な真さばを使用し、自社オリジナルのタレに漬け込み超低温で冷凍して仕上げました。\\n超低温で冷凍することで、身質もしっかり味わうことができる自慢の逸品になっています。冷凍庫からだして流水解凍し、ご飯にのせるだけで料理の１品に！\\nお手軽・簡単に自宅で漁師漬けをお召し上がり頂けます。\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nまじか。めじかが漬けで食べれるとは・・・。\\nめじかとは「宗田かつお」のこと。めじかは鮮度落ちが速い魚で、今まで生食としての流通はほとんどありませんでした。\\n一般的には、加工され「宗田鰹節」としての需要が大半です。しかし、このめじか、味が濃く旨みが強い魚です。\\n地元だけの食にとどめず多くの方に美味しさを味わって欲しい！との思いより商品化しました。\\n高知県産の新鮮な宗田鰹をマイナス60℃保管し鮮度を保った原料を使用。一大産地だからこそ作れる逸品に仕上げました。身質・味の強いめじかを是非ご賞味ください。\\n\\n\\n【お召し上がり方】\\n本品を袋のまま流水解凍し、ご飯にのせてお召し上がりください。\\nお好みでネギ・大葉・生姜・みょうが等の薬味をトッピングすると、一層美味しくなります。

  容量：さば漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）×　2パック\\nめじか漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）×　2パック\\n\\n\\n〇原材料〇\\n【さば漁師漬け】\\nマサバ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nマルソウダ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）

  配送：ご寄附確認より1週間～3週間程度

  アレルギー表示：小麦,さば

  詳細を見る

  海鮮漬け丼６パック 2魚種 サバ＆メジカ（宗田カツオ） 約100g×各３パック...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【さば漁師漬け】\\n潮流が速くエサのプランクトンが豊富な高知近海はさばの漁場としても知られています。\\n高知県産の新鮮な真さばを使用し、自社オリジナルのタレに漬け込み超低温で冷凍して仕上げました。\\n超低温で冷凍することで、身質もしっかり味わうことができる自慢の逸品になっています。冷凍庫からだして流水解凍し、ご飯にのせるだけで料理の１品に！\\nお手軽・簡単に自宅で漁師漬けをお召し上がり頂けます。\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nまじか。めじかが漬けで食べれるとは・・・。\\nめじかとは「宗田かつお」のこと。めじかは鮮度落ちが速い魚で、今まで生食としての流通はほとんどありませんでした。\\n一般的には、加工され「宗田鰹節」としての需要が大半です。しかし、このめじか、味が濃く旨みが強い魚です。\\n地元だけの食にとどめず多くの方に美味しさを味わって欲しい！との思いより商品化しました。\\n高知県産の新鮮な宗田鰹をマイナス60℃保管し鮮度を保った原料を使用。一大産地だからこそ作れる逸品に仕上げました。身質・味の強いめじかを是非ご賞味ください。\\n\\n\\n【お召し上がり方】\\n本品を袋のまま流水解凍し、ご飯にのせてお召し上がりください。\\nお好みでネギ・大葉・生姜・みょうが等の薬味をトッピングすると、一層美味しくなります。

  容量：さば漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）×　3パック\\nめじか漁師漬け：100ｇ（具40ｇ、たれ60ｇ）×　3パック\\n\\n\\n〇原材料〇\\n【さば漁師漬け】\\nマサバ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）\\n\\n【めじか漁師漬け】\\nマルソウダ（高知県産）、醤油加工品（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、米発酵調味料、砂糖、生姜）

  配送：ご寄附確認より1週間～3週間程度

  アレルギー表示：小麦,さば

  詳細を見る

  漁師町直送 こだわり干物セットA おまかせ 7枚 選べる枚数 内容量 個包装 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  土佐清水市や高知県内で獲れた魚にこだわって作った干物です。\\n自社こだわりの製法で旨味を凝縮し臭みをなくし、１枚１枚丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\nさば・あじ・かます・タイなど干物の定番魚種から、土佐清水ならでは『メジカの干物（宗田鰹の干物）』、ハワイでは「マヒマヒ」といわれ高級魚として扱われているシイラなど、漁獲状況や時期によりセット内容が変わるのも楽しみな干物セットです。\\n\\n\\n★ご贈答用対応について\\nお中元やお歳暮等、のし、ギフト包装も承ります。\\n※冷凍のため、内のしのみとなります。\\n（ご希望の際は、のしの種類等を備考等へお知らせください。記載が確認できなかった場合は事業者の判断で包装させていただきます。）\\n\\n\\n\\n【土佐清水食品（株）のご紹介】\\n四国最南端の街、高知県土佐清水市は、宗田鰹（めじか）の漁獲量が日本有数の漁師 町として知られています。\\n弊社は市の第三セクター経営にて、宗田鰹（めじか）を使用した加工食品や宗田鰹節 を使用した商品を主とし、できるだけ地元に水産・農産物にこだわった商品づくりを心がけ取り組んでいます。\\n\\n関連ワード：宗田かつお メジカ しいら 鯖 カマス アジ ひもの おかず 簡単調理 焼くだけ 冷凍 真空パック

  容量：旬の干物 （約７枚）\\n★枚数はサイズによって前後する場合がございます。\\n★魚種は時期により変更になります。\\n★画像はイメージです。\\n（Aセットには鯛の干物は入りません。）\\n\\n一例から各種ランダムでお届けします。\\n\\n【干物（一例）】★すべての商品が高知県産です。\\n・メジカ干物\\n・めじかみりん干し\\n・シイラ干物\\n・シイラみりん干し\\n・さば干物\\n・さばみりん干し\\n・カマス干物\\n・セイメイ（ムロアジ）干物　など\\n\\n※上記内容を必ずお入れできるとは限りません。\\n※同じ種類が被る場合がございます。\\n※魚種の指定をすることはできません。\\n※さばアレルギーがある方は、魚種を変更いたしますので備考欄にご記入ください。\\n

  申込：通年

  配送：入金確認後1～3週間で発送いたします。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

  詳細を見る

  漁師町直送 こだわり干物セットB おまかせ 13枚 選べる枚数 内容量 個包装...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  土佐清水市や高知県内で獲れた魚にこだわって作った干物です。\\n自社こだわりの製法で旨味を凝縮し臭みをなくし、１枚１枚丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\nさば・あじ・かます・タイなど干物の定番魚種から、土佐清水ならでは『メジカの干物（宗田鰹の干物）』、ハワイでは「マヒマヒ」といわれ高級魚として扱われているシイラなど、漁獲状況や時期によりセット内容が変わるのも楽しみな干物セットです。\\n\\n\\n★ご贈答用対応について\\nお中元やお歳暮等、のし、ギフト包装も承ります。\\n※冷凍のため、内のしのみとなります。\\n（ご希望の際は、のしの種類等を備考等へお知らせください。記載が確認できなかった場合は事業者の判断で包装させていただきます。）\\n\\n\\n\\n【土佐清水食品（株）のご紹介】\\n四国最南端の街、高知県土佐清水市は、宗田鰹（めじか）の漁獲量が日本有数の漁師 町として知られています。\\n弊社は市の第三セクター経営にて、宗田鰹（めじか）を使用した加工食品や宗田鰹節 を使用した商品を主とし、できるだけ地元に水産・農産物にこだわった商品づくりを心がけ取り組んでいます。\\n\\n関連ワード：宗田かつお メジカ しいら 鯖 カマス アジ ひもの おかず 簡単調理 焼くだけ 冷凍 真空パック

  容量：旬の干物 （約13枚）\\n★枚数はサイズによって前後する場合がございます。\\n★魚種は時期により変更になります。\\n★画像はイメージです。\\n\\n一例から各種ランダムでお届けします。\\n\\n【干物（一例）】★すべての商品が高知県産です。\\n・メジカ干物\\n・めじかみりん干し\\n・シイラ干物\\n・シイラみりん干し\\n・さば干物\\n・さばみりん干し\\n・カマス干物\\n・セイメイ（ムロアジ）干物\\n・鯛干物\\n・鯛みりん干し　など\\n\\n※上記内容を必ずお入れできるとは限りません。\\n※同じ種類が被る場合がございます。\\n※魚種の指定をすることはできません。\\n※さばアレルギーがある方は、魚種を変更いたしますので備考欄にご記入ください。\\n

  申込：通年

  配送：入金確認後1～3週間で発送いたします。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

  詳細を見る

  漁師町直送 こだわり干物セットC おまかせ 19枚 選べる枚数 内容量 個包装...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  土佐清水市や高知県内で獲れた魚にこだわって作った干物です。\\n自社こだわりの製法で旨味を凝縮し臭みをなくし、１枚１枚丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\nさば・あじ・かます・タイなど干物の定番魚種から、土佐清水ならでは『メジカの干物（宗田鰹の干物）』、ハワイでは「マヒマヒ」といわれ高級魚として扱われているシイラなど、漁獲状況や時期によりセット内容が変わるのも楽しみな干物セットです。\\n\\n\\n★ご贈答用対応について\\nお中元やお歳暮等、のし、ギフト包装も承ります。\\n※冷凍のため、内のしのみとなります。\\n（ご希望の際は、のしの種類等を備考等へお知らせください。記載が確認できなかった場合は事業者の判断で包装させていただきます。）\\n\\n\\n\\n【土佐清水食品（株）のご紹介】\\n四国最南端の街、高知県土佐清水市は、宗田鰹（めじか）の漁獲量が日本有数の漁師 町として知られています。\\n弊社は市の第三セクター経営にて、宗田鰹（めじか）を使用した加工食品や宗田鰹節 を使用した商品を主とし、できるだけ地元に水産・農産物にこだわった商品づくりを心がけ取り組んでいます。\\n\\n関連ワード：宗田かつお メジカ しいら 鯖 カマス アジ ひもの おかず 簡単調理 焼くだけ 冷凍 真空パック

  容量：旬の干物 （約19枚）\\n★枚数はサイズによって前後する場合がございます。\\n★魚種は時期により変更になります。\\n★画像はイメージです。\\n\\n一例から各種ランダムでお届けします。\\n\\n【干物（一例）】★すべての商品が高知県産です。\\n・メジカ干物\\n・めじかみりん干し\\n・シイラ干物\\n・シイラみりん干し\\n・さば干物\\n・さばみりん干し\\n・カマス干物\\n・セイメイ（ムロアジ）干物\\n・鯛干物\\n・鯛みりん干し　など\\n\\n※上記内容を必ずお入れできるとは限りません。\\n※同じ種類が被る場合がございます。\\n※魚種の指定をすることはできません。\\n※さばアレルギーがある方は、魚種を変更いたしますので備考欄にご記入ください。\\n

  申込：通年

  配送：入金確認後1～3週間で発送いたします。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

  詳細を見る