高知県 芸西村 (こうちけん   げいせいむら)

芸西村厳選1本釣り本わら焼き「芸西村本気シリーズ〈極〉カツオのたたき(9~11人前)あの有名番組で紹介された有機無添加土佐にんにくぬた・タレ付き」数量限定〈高知市・土佐市共通返礼品〉

芸西村厳選1本釣り本わら焼き「芸西村本気シリーズ〈極〉カツオのたたき(9~11人前)有名番組で紹介された有機無添加土佐にんにくぬた・タレ付き」 芸西村こだわりの1本釣りカツオを使った「本わら焼きカツオのたたき」。 芸西村本気シリーズ〈極〉として提供されるこの一品は、香ばしいわら焼きの香りと新鮮なカツオの旨味がたまらない逸品です。付属の「土佐にんにくぬた」は、有名番組でも紹介された話題の一品で、有機栽培かつ無添加で仕上げられており、カツオとの相性も抜群。自宅で手軽に本格的な高知の味をお楽しみいただけます。 【こだわりのわら焼き製法】 職人が手作業で仕上げるわら焼きによって、カツオの表面は香ばしく焼き上がり、内側はしっとりとした旨味がそのままに。ひとくち食べれば口の中に豊かな味わいが広がります。 素材ならではの味を安心して楽しめるこの一品は、他には無い本格派のたたきです。 【特別な「土佐にんにくぬた」】 同梱される有機無添加の土佐にんにくぬたは、高知の素材を大切にし、自然本来の味わいを提供します。程よく絡み、さらに奥深い味わいをお楽しみいただけます。このぬたは化学調味料無添加で、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただける仕上がりです。 【9~11人前の大容量で楽しめる】 大人数でシェアできる9~11人前のボリュームたっぷりのカツオのたたきは、家族の集まりや友人とのパーティーなど最適。ポン酢や薬味と合わせて、好みの味でお楽しみいただけます。カツオのたたきは高知県ならではの逸品で、贈答用としても人気です。 【利用シーン】 お祝い事やおもてなし料理として、またBBQや週末の贅沢ご飯にも最適なカツオのたたき。ぬたとの相性も抜群で、ポン酢や薬味、冷やしうどんのトッピングなどのアレンジが可能です。高知の自然の恵みが詰まったこの一品で、特別な時間をお楽しみください。 【関連キーワード】 カツオのたたき、わら焼き、一本釣り、芸西村、土佐にくぬた、有機無添加、家庭用、贈り物、ポン酢、薬味

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容量
かつおのたたき×3節(鰹の大きさには個体差があり、1節約320g~360g以上)、有機無添加土佐にんにくぬた 20ml×3袋、たたきのタレ15ml×3袋、おろしニンニク2g×3袋 ※鰹は個体によって大きさが異なります。3節合わせて約960g〜1080g以上が目安になりますが、個体が小ぶりな場合、総重量にて調整させていただきますので、4節になる場合もございます。部位のご指定や大きさのご指定はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。

こだわりポイントを紹介

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一本釣りカツオのみを使用。独自のわら焼き法で香ばしさを引き出し、その深い味わいが楽しめる逸品です。

わたしたちが作っています

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一本釣りで捕れたカツオを直接加工。わら焼きの伝統技法を駆使し、最高の状態でお届けしています。

こんなところで作っています

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自然豊かな高知県。この地で育つカツオは、特有の風味と質の高さが特徴です。

この時期がおすすめ!

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カツオの旬である春から初夏にかけてが最適。この時期に捕れるカツオは脂の乗りが最高で、格別の味わいを提供します。

わたしたちの想い

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高知県の豊かな自然を生かし、伝統的なわら焼きカツオを多くの人に楽しんでもらうことで、地域の魅力を伝え続けたいと考えています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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ふるさと納税による支援が増え、地元産業の活性化に繋がっています。この支援で新たな加工技術の導入や設備投資が可能となり、品質向上に努めています。

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