高知県 四万十町 (こうちけん   しまんとちょう)

Asz-05 四万十麦酒(ビール)牛。牛肉の小間切れとお米セット

四万十町で51年続く鈴木食肉店直営の鈴木牧場が育てた四万十麦酒牛(しまんとビールぎゅう)と、同じく四万十町の宮内商店が提供する仁井田米のセットです。 四万十麦酒牛は、穀物にビール粕をブレンドした飼料を与え、ジューシーな口あたりとコクをバランスよくあわせもち、後味がサッパリした牛肉です。 また、宮内商店の仁井田米は「お米日本一コンテスト」等で毎年受賞を重ねている、香りが高く甘味のバランスが良い、美味しいお米です。 牛丼、ビーフカレー、青椒肉絲、肉じゃがとご飯と相性の良いお肉料理が楽しみです(^o^)

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容量
四万十麦酒牛こま切れ(赤身80%以上) 400g ※画像の容器はイメージです。 仁井田米特別栽培米(香り米入り)令和元年産新米 2kg ※お米も一緒に冷凍便でお送りします。

<内容量> 
こま切れ(赤味80%以上) 400g
仁井田米特別栽培米(香り米入り)2kg

ビーフソムリエ推奨 ~四万十麦酒牛~

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★ビールミール入りの発行飼育で長期育生した厳選牛です。

ジューシーな口当たり、しっかりとした肉の味、さっぱりとしたあと味を持つ牛肉は、肉の繊維がしっかりと詰まり、余計な脂がありません。

そのためには体が丈夫で内臓も快活な健康牛でなければなりません。
決め手は乳酸菌入り発酵飼料による長期飼育です。

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発酵飼料とは、穀物などの飼料に、ビールミール(ビール酵母)をブレンドし発酵させたもので、これを食べた牛は胃腸の丈夫な健康牛に育ちます。
また通常よりも長期育生をすることにより、これまでにない甘味とコク、旨味をバランスよく合わせ持った牛肉に仕上げました。

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鈴木食肉店から提供するお礼の品は、全て加工と同時に冷凍保存しています。
お届け後は冷凍庫での保管をお願いします。
牧場直送なのでランクはつきませんが、A4、A5ランクの牛肉にも負けない旨さの牛肉です。

四万十川の上流、四万十町は仁井田米の郷

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南国・高知県ですが、四万十川の上流に位置する四万十町は昼夜の寒暖差が大きく、昔から「仁井田米」というおいしいお米が採れていました。

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平成28年に高知県西で生産された「にこまる」が、高知県ではじめて日本穀物検定協会から特Aにランクされました(新潟県の魚沼産コシヒカリや山形県のつや姫と同等ランク)。

宮内商店稲作部会が平成22年から28年まで全国のコンクールで上位入賞してきたお米が「にこまる」です。

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特別栽培米・宮内商店の仁井田米を、返礼品としてお届けいたします。
※お米も一緒に冷凍便でお送りします。到着後は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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