高知県 四万十町 (こうちけん   しまんとちょう)

Asz-11 四万十麦酒(ビール)牛。牛肉のヒレ肉。ヒレステーキ3枚~4枚とお米セット

四万十町で51年続く鈴木食肉店直営の鈴木牧場が育てた四万十麦酒牛(しまんとビールぎゅう)と、同じく四万十町の宮内商店が提供する仁井田米のセットです。 四万十麦酒牛は、穀物にビール粕をブレンドした飼料を与え、ジューシーな口あたりとコクをバランスよくあわせもち、後味がサッパリした牛肉です。 また、宮内商店の仁井田米は「お米日本一コンテスト」等で毎年受賞を重ねている、香りが高く甘味のバランスが良い、美味しいお米です。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ヒレステーキ 3~4枚 合計400g ステーキソース(お肉の枚数分) ※画像の容器はイメージです。 仁井田米特別栽培米(にこまる100%)令和元年産新米3kg ※お米も一緒に冷凍便でお送りします。

<内容量> 
ヒレステーキ 3~4枚 約400g
仁井田米特別栽培米(にこまる100%)3kg

ビーフソムリエ推奨 ~四万十麦酒牛~

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★ビールミール入りの発行飼育で長期育生した厳選牛です。

ジューシーな口当たり、しっかりとした肉の味、さっぱりとしたあと味を持つ牛肉は、肉の繊維がしっかりと詰まり、余計な脂がありません。

そのためには体が丈夫で内臓も快活な健康牛でなければなりません。
決め手は乳酸菌入り発酵飼料による長期飼育です。

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発酵飼料とは穀物などの飼料に、ビールミール(ビール酵母)をブレンドし発酵させたもので、これを食べた牛は胃腸の丈夫な健康牛に育ちます。

また通常よりも長期育生をすることにより、これまでにない甘味とコク、旨味をバランスよく合わせ持った牛肉に仕上げました。

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ヒレ肉はとても柔らかで、脂肪が少なく上品な味わいがお楽しみいただけます。

ステーキでお召し上がり頂くのが最適ですが、焼きすぎないようにするのがおいしく頂けるポイントです。

四万十川の上流、四万十町は仁井田米の郷

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南国・高知県ですが、四万十川の上流に位置する四万十町は昼夜の寒暖差が大きく、昔から「仁井田米」というおいしいお米が採れていました。

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平成28年に高知県西で生産された「にこまる」が、高知県ではじめて日本穀物検定協会から特Aにランクされました。

宮内商店稲作部会が平成22年から28年まで全国のコンクールで上位入賞してきたお米が「にこまる」です。

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お肉とお米は最高の相棒です。
四万十町産のお肉とお米を、お礼の品としてお届けいたします。

※お米も一緒に冷凍便でお送りします。到着後は、冷蔵庫での保存をおすすめします。

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