あかうしってなに？

高知県内でしか改良されていない褐毛和種・高知系の通称『あかうし』。
『土佐和牛』『土佐褐毛牛』『嶺北牛』
の呼び名で知られているのが…土佐あかうしです。

鈴木さんが手間暇かけて育ててます

日本で飼われている肉牛さんは275万頭。そのうち土佐あかうしはたったの3,000頭。
牛肉消費量でいえば、高知県内消費の4.2％日本国内では0.02％にしかなりません。
和牛のなかでも、とっても貴重な品種の和牛なんです。

肥育期間は20ヶ月ぐらいです。
鈴木さんの畜舎で、大切に、のんびりと、ゆったりと。

昔ながらのやり方で1頭1頭、ごはんをあげます。
ワラや乾草、配合飼料を食べて育ちます。

美味しさの秘密

①高知の草と水でじっくりと育てられた土佐あかうしの赤肉はきめ細かく「しっかり」した味わいがあります。

②土佐あかうしの遺伝子には、不飽和脂肪酸組成を多く作り出すSCD遺伝子AA型が多いことが判明しています。
　この不飽和脂肪酸は、土佐あかうし特有の「すっきり」した美味しさと喉ごしをあらわしています。

③赤肉ばっかりだと、ちょっと物足りない。霜降りが過ぎると、ちょっともたれる。
　土佐あかうしのお肉は、赤肉と霜降りの２つの美味しさが、 最高のバランスで共存しているところに特徴があります。

貴重な牛なのでご注文から約2か月程お待たせする可能性もありますが
曜日の指定は可能です。お楽しみにお待ちください。

“赤身がうまい　幻の和牛「土佐あかうし」”　是非ご賞味ください。

• ゆうきのもりの有機黄金生姜満喫セット　Ftf-02 生姜ジャム 生姜みそ 生姜...

  

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  黄金生姜ならではの旨さが満喫できます\\n\\n※生産事業者名がテレサファームからゆうきのもりとなりました

  容量：・生姜ジャム100ｇ/1瓶\\n・生姜味噌100ｇ/1瓶\\n・生姜シロップ220ｍｌ/1瓶

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

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  ゆうきのもり生産者こだわりの有機黄金生姜 （1kg）Ftf-A01 しょうが ショ...

  

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  自慢の黄金生姜、味も辛さも最高です！\\n\\n※生産事業者名がテレサファームからゆうきのもりとなりました\\n\\n【関連ワード】\\n黄金生姜 しょうが ショウガ 生姜 黄金しょうが 高知 国産 生姜焼き しょうが湯 レシピ付 魚料理 肉料理

  容量：有機黄金生姜（虚空蔵Ⅱ）　1kg

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

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  四万十ヒノキのおもちゃ × 思いやり型返礼品 × 就労継続支援B　Ess-06 　...

  

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  四万十ヒノキを使った積み木（つみき）と自然に良いものを詰め合わせました。\\n限定数、月5個\\n\\n〈やまびこ作業所〉への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。\\n就労継続支援B型事業所に充てられる支援型の返礼品です。\\n\\nつみきは0歳から遊べます。完全受注生産品です。\\n赤ちゃん用の玩具として人気が高いです。

  容量：・つみきっこ×1セット\\n・ミラクルやまちゃん×3\\n・手編みたわし×3

  申込：通年

  配送：※指定日は受付できません。お楽しみにお待ちいただけると幸いです。※ 入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

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  四万十町で鈴木さんが育てた希少和牛「土佐あかうし」スライス1.5ｋｇ　Es...

  

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  日本最後の清流四万十川のほとり、自然豊かな土地で育てた希少な「土佐あかうし」。\\n\\n人の手で一頭一頭に給餌します。昔ながらの手法ですが、牛が近くまで寄ってきます。\\n一番近い所で真摯に牛と向き合うからこそ、僅かな体調変化を見逃しません。\\n\\n大量消費のこの時代に、四万十の『自然』と人の『ちから』で大事に育んだブランド牛。\\n私たちのお肉を楽しんでもらえたらこんなに幸せなことはありません。

  容量：土佐あかうし　スライス500ｇ×3パック

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

  アレルギー表示：なし,牛肉

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  四万十町で鈴木さんが育てた希少和牛「土佐あかうし」スライス1kg（500g×2...

  

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  日本最後の清流四万十川のほとり、自然豊かな土地で育てた希少な「土佐あかうし」。\\n\\n人の手で一頭一頭に給餌します。昔ながらの手法ですが、牛が近くまで寄ってきます。\\n一番近い所で真摯に牛と向き合うからこそ、僅かな体調変化を見逃しません。\\n\\n大量消費のこの時代に、四万十の『自然』と人の『ちから』で大事に育んだブランド牛。\\n私たちのお肉を楽しんでもらえたらこんなに幸せなことはありません。\\n\\n【関連ワード】\\n四万十町 希少和牛 土佐 あかうし スライス 国産 牛肉 ぎゅうにく 肉 お肉 国産和牛 高級和牛 小分け 冷凍 赤身

  容量：土佐あかうし　スライス500ｇ×2パック

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

  アレルギー表示：なし,牛肉

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  外カリッ!中もっちり! 四万十カヌレ20個（10個×2パック） Ias-01 カヌレ ...

  

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  四万十の特産品を使用した四万十だけのカヌレ！\\n\\n小麦粉とお酒を使用したフランス南西部ボルドー地方の伝統菓子カヌレ。\\nフランスの伝統菓子に四万十の魅力を詰め込みました。\\n\\n小麦粉の代わりに四万十町の仁井田米の米粉をブレンドした特製の米粉、お酒は四万十町の栗焼酎のダバダ火振りを使用しました。\\n外側はカリッ！中はモッチリで、甘さも控えめ。\\n\\n\\n【関連ワード】\\nカヌレ お取り寄せ 人気 スイーツ 洋菓子 焼き菓子 プレゼント ギフト 美味しい おすすめ 冷凍

  容量：四万十カヌレ　20個（10個×2パック）\\n※1個当たり約30gになります。

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：入金確認後、約2ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに3ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）は入金確認にお時間をいただく為、希望日に添えない場合がございます。ご了承ください。

  アレルギー表示：本工場では小麦を含む製品を製造しております。,卵,乳成分,アーモンド

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  鮮やかな黄金色とピリッとした辛みの黄金しょうが 約4kg ／Fsk-02 生姜 し...

  

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  生産量日本一の高知しょうが！\\n高知県にある生姜一筋70年の生姜老舗問屋「坂田信夫商店」のブランド生姜\\n「黄金しょうが」は、在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。\\n\\nまた、従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。\\n\\n坂田信夫商店は、香南市の圃場でもしょうがを作付けしており、今回はそちらからお届けいたします。\\n※画像はイメージです\\n\\n【提供】（株）坂田信夫商店\\n\\n【関連ワード】\\n生姜 しょうが ジンジャー おかず 野菜 大容量

  容量：黄金しょうが 約4kg

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

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  鮮やかな黄金色とピリッとした辛みの黄金しょうが2kg　Fsk-A01 しょうが ...

  

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  生産量日本一の高知しょうが！\\n高知県にある生姜一筋70年の生姜老舗問屋「坂田信夫商店」のブランド生姜「黄金しょうが」は、在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。\\nまた、従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。\\n\\n坂田信夫商店は、香南市の圃場でもしょうがを作付けしており、今回はそちらからお届けいたします。\\n※画像はイメージです\\n\\n【提供】（株）坂田信夫商店

  容量：黄金しょうが 約2kg

  申込：通年お申込みを受け付けております。

  配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。

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