四万十町で鈴木さんが育てた希少和牛「土佐あかうし」スライス1.5ｋｇ Ess-20 牛肉 和牛 お肉 肉 赤身 国産 肉料理 冷凍 土佐あかうし スライス ブランド牛
日本最後の清流四万十川のほとり、自然豊かな土地で育てた希少な「土佐あかうし」。 人の手で一頭一頭に給餌します。昔ながらの手法ですが、牛が近くまで寄ってきます。 一番近い所で真摯に牛と向き合うからこそ、僅かな体調変化を見逃しません。 大量消費のこの時代に、四万十の『自然』と人の『ちから』で大事に育んだブランド牛。 私たちのお肉を楽しんでもらえたらこんなに幸せなことはありません。
あかうしってなに？
高知県内でしか改良されていない褐毛和種・高知系の通称『あかうし』。
『土佐和牛』『土佐褐毛牛』『嶺北牛』
の呼び名で知られているのが…土佐あかうしです。
鈴木さんが手間暇かけて育ててます
日本で飼われている肉牛さんは275万頭。そのうち土佐あかうしはたったの3,000頭。
牛肉消費量でいえば、高知県内消費の4.2％日本国内では0.02％にしかなりません。
和牛のなかでも、とっても貴重な品種の和牛なんです。
肥育期間は20ヶ月ぐらいです。
鈴木さんの畜舎で、大切に、のんびりと、ゆったりと。
昔ながらのやり方で1頭1頭、ごはんをあげます。
ワラや乾草、配合飼料を食べて育ちます。
美味しさの秘密
①高知の草と水でじっくりと育てられた土佐あかうしの赤肉はきめ細かく「しっかり」した味わいがあります。
②土佐あかうしの遺伝子には、不飽和脂肪酸組成を多く作り出すSCD遺伝子AA型が多いことが判明しています。
この不飽和脂肪酸は、土佐あかうし特有の「すっきり」した美味しさと喉ごしをあらわしています。
③赤肉ばっかりだと、ちょっと物足りない。霜降りが過ぎると、ちょっともたれる。
土佐あかうしのお肉は、赤肉と霜降りの２つの美味しさが、 最高のバランスで共存しているところに特徴があります。
貴重な牛なのでご注文から約2か月程お待たせする可能性もありますが
曜日の指定は可能です。お楽しみにお待ちください。
“赤身がうまい 幻の和牛「土佐あかうし」” 是非ご賞味ください。
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申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：有機黄金生姜（虚空蔵Ⅱ） 1kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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申込：通年
配送：※指定日は受付できません。お楽しみにお待ちいただけると幸いです。※ 入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：土佐あかうし スライス500g
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
アレルギー表示：なし,牛肉
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容量：土佐あかうし スライス500ｇ×2パック
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約2ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに3ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）は入金確認にお時間をいただく為、希望日に添えない場合がございます。ご了承ください。
アレルギー表示：本工場では小麦を含む製品を製造しております。,卵,乳成分,アーモンド
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容量：黄金しょうが 約4kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：黄金しょうが 約2kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
