Ess-27 熟練の薄塩仕上げの技光る！釜揚げしらす１kg
創業大正十年、数多の方々に愛されてきた「天然」「安心安全」の一品。 高鮮度シラスだから薄塩で仕上げる事が出来ます。これは非常に優れた水産加工技術がないと出来ません。 海老のようにクルッと背中が丸まり、フワフワで柔らかい食感が相まってご飯が進みます。 『高鮮度』×『薄塩』のマリアージュをを是非ご堪能ください。 しらすはイワシ類の稚魚で、高タンパク質、低糖質、低カロリーでカルシウム吸収効率も良いです。 薄塩仕上げで、育ち盛りのお子さんや体力作りのベースとして近年、注目を集めています。 毎日の食卓のお供にお召し上がりください。 ※本商品は、高知県須崎市との共同返礼品です。
- 容量
- 釜揚げシラス 1.0kg × 1箱
港から200ｍ！超高鮮度での加工が売りの釜揚げシラス
シラスは鮮度が命！
<内容量>
釜揚げしらす １.0kg×１
（軽く天日干しにしております。）
土佐沖で獲れるシラスを水揚げ後、港から200ｍしか離れていない加工場にてすぐに釜揚げ後、絶妙な薄塩と絶妙な天日干しのふんわり仕上げの『釜揚げしらすの天日干し』です。宮進さんの薄塩仕立てはカラスミでも同様で名立たるホテルの料理長や料理店から引っ張りだこ。
最後の仕上げは、熟練の職人による天日干し
釜揚げ後は、選別と大事な天日干し。
この干し加減で味わいが全然違います。
ふわっとした仕上げにするには熟練の職人たちの干し加減。機械干しが多くなる中、天日干しにこだわって仕上げております。
土佐湾の太陽をあびて仕上げられます。
この絶妙な塩加減が出来る理由
宮本社長は言います。
土佐湾の須崎は、実は漁場が港から近く、いいどろめ（シラスの稚魚）が獲れる場所。
工場も港から200m。この距離が競りが終わればすぐに釜に入れることが出来る。
漁師との連携がとれており、漁があると釜に火をいれて競りに行き、競りが終わるとすぐゆでることが出来る。
いいどろめ（シラスの稚魚のこと）を管理することが出来るからこそ絶妙な低塩で仕上げることが出来る！
鮮度が悪いと塩を多くしたりしないといけない。そんなことはしたくない。
このこだわりだからこそ、冷凍での流通になるが、自信をもって進めたい。そんな社長のこだわりが光る。
おすすめは丼。食べる分だけ解凍してください。
塩分が控えめなので意外とたくさん食べられます。贅沢に丼でどうぞ。
おこのみで大葉、ねぎなどをちらしてどうぞ。
生卵をかけるのもいいですが、温泉卵がとくに絡めやすく特におすすめです。
締めはお茶漬けも。
お料理には、お浸しやパスタなどでたっぷりご利用ください。
塩分控え目なのでお子様から、年配の方まで幅広い世代に向けて沢山食べていただきたいです！！
冷凍で届きますから冷凍状態で割って、保存パック等に小分けしてご利用していただいて構いません。
解凍後は冷蔵庫で4日以内でお早めにお願いいたします。非常に『高鮮度』です。
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申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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申込：通年
配送：※指定日は受付できません。お楽しみにお待ちいただけると幸いです。※ 入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：土佐あかうし スライス500ｇ×2パック
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
アレルギー表示：なし,牛肉
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容量：土佐あかうし スライス500ｇ
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1～2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
アレルギー表示：なし,牛肉
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容量：四万十カヌレ 20個（10個×2パック）\\n※1個当たり約30gになります。
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約2ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに3ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）は入金確認にお時間をいただく為、希望日に添えない場合がございます。ご了承ください。
アレルギー表示：本工場では小麦を含む製品を製造しております。,卵,乳成分,アーモンド
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容量：有機黄金生姜（虚空蔵Ⅱ） 1kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：黄金しょうが 約2kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
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容量：黄金しょうが 約4kg
申込：通年お申込みを受け付けております。
配送：入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。
