福岡県 北九州市 (ふくおかけん   きたきゅうしゅうし)

【ミシュラン二つ星】「お料理 佐藤」 特製 からすみ餅 3個・からすみじゃこ 1個 セット

2019年ミシュラン二つ星の「お料理 佐藤」でご好評いただいております商品です。          【からすみ餅】 特製の唐墨を餅で包みました。 焼色がつくほどに焼いて、そのままお召しあがりください。 【からすみじゃこ】 ちりめんじゃこを実山椒と炊き上げました。 佐藤特製の唐墨との調和をお楽しみください。 ■主原料の産地 日本国内産 ■原材料 ・からすみ餅:餅(国内製造)、ボラの卵(国産)、食塩、焼酎 ・からすみじゃこ:ちりめんじゃこ(国内製造)、ボラの卵(国産)、食塩、焼酎、実山椒、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒 ■保存方法 冷凍庫内にて保存 ■注意事項 ※お礼品が届きましたら、家庭用の冷凍庫にて保存してください。 ※からすみ餅はお召しあがる前に、30分程度常温にて解凍後、柔らかくなってからトースター等で焼いてお召し上がりください。 提供事業者:お料理 佐藤(093-541-3767) 【地場産品に該当する理由】 ①からすみの製造、②からすみと餅、じゃこを其々調理、③脱酸素剤入りパックして冷凍、④包装という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①~④の全工程(工程の100%)を市内で行っている。

24,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
からすみ餅:3個 からすみじゃこ:70g

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■工夫やこだわり

厳選したボラの卵巣を、ひと腹ひと腹丁寧に熟成させた唐墨を使った商品です。

■関わっている人

小倉の地に開業して28年…
お陰様で全国のお客様からのご評価でミシュラン二つ星を頂いております。
これからも日々精進してまいります。

開業当初からの想いです。
【美味是唯淡】“びみこれただたん”
淡いことに旨さがある。
手を加えるだけが料理ではない。
といって、素材ばかりに頼るのでもない。
四季折々の旬の食材をこだわりをもって選びその旨味を最大限に生かしてやる。
ほんとうに旨いといえるものだけをほんとうに旨いと感じてくれる人のためにつくりつづける店でありたい。

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