【120年老舗醤油蔵仕込みのたれと関門の塩】超特大 鰻 蒲焼（330g前後）×2尾 合計660g前後 タレボトル1本 山椒小袋 うなぎ 蒲焼き 冷凍
うなぎとタレにこだわった自慢の逸品 ■小倉南、松中醤油との共同開発のオリジナル蒲焼のタレ 蒲焼で必須になってくるタレ。 福岡県北九州市で120年以上しょうゆ製造を営む松中醤油と共同開発しました。 タレのベースは「麹造りに3日、熟成に約730日」かけて作るほどこだわりぬいた松中醤油自慢の醤油を使用。 創業当初から何一つ変えることなく続けてきた「天然醸造」は全国的にも少ない製法で、技術の進歩した現代において効率的とは言えない製法ですが、そこから作り出される香りとコクはほかにない味わいを作り出します。 ■北九州産関門の塩 うなぎの下処理に関門の塩を使用しております。 ■外国産うなぎですが、品種は国産と同じジャポニカ種 【お召し上がり方】 お召し上がり前日に冷蔵庫に移して解凍してください。 ■フライパンで焼く場合 フライパンに薄く油を引き、中火で皮目から焼きます。 付属の追加たれを表面にふりかけ、裏返して焼くと皮がパリッと仕上がり、醤油の香ばしさがさらに引き立ち美味しくお召し上がりいただけます。 ■魚焼きグリルで本格調理 魚焼きグリルに皮目を上にして、付属の追加たれを軽く振りかけます。 表面がふつふつと泡立ってきたら裏返して同様にたれを振りかけます。 表面に軽く焦げ目がついたら食べ頃です。 提供事業者：株式会社KOUGA（093-342-8783） ■主原料の産地 うなぎ(中国産、ジャポニカ種) ■原材料 【うなぎ蒲焼】うなぎ(中国産、ジャポニカ種)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス 【うなぎのタレ】砂糖、脱脂加工大豆、小麦、食塩、甘味料(甘草、ステビア)、アルコール 【山椒】花椒、花椒葉、山椒 ■保存方法 冷凍(-18℃)以下で保存 関連キーワード：合計660g前後 タレボトル1本 山椒小袋 うなぎ 蒲焼き 冷凍 父の日
【地場産品に該当する理由】
3号 ①蒲焼仕入②煮沸洗浄（既存のタレを除去）③蒲焼（1号に該当するタレと関門の塩を使用）④タレ充填真空包装（1号に該当するタレを使用）⑤急速凍結 ⑥梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程の内、①～⑥の全行程を北九州市内で製造している。＊3号+1号で調味（1号に該当する調味料2種使用 松中醤油タレ・関門の塩）
■工夫やこだわり
料理人歴25年様々なジャンルの本格料理を経験した小川裕喜が監修するこのうなぎは、手軽だけど本格的な料亭の味わいをご自宅で味わっていただけるようにとの願いから生まれました。丁寧に育てられたうなぎを老舗醤油蔵のこだわりしょうゆをベースにした蒲焼のタレで焼き上げた一品をご賞味ください。
関連のお礼の品
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【3ヶ月定期便】九州産 うなぎ 蒲焼 特上 4尾(1尾あたり220～235g)
鰻天屋の特上うなぎ蒲焼は、滅多にお目にかかれない200g以上の特上サイズの九州産うなぎ蒲焼です！\\n身はふっくら柔らかで、上質なうなぎの脂と甘めのタレが良く絡み食欲をそそります。\\nうな丼にしても丼からはみ出る大満足のボリュームをお楽しみください！\\n\\n■主原料の産地\\n九州産\\n\\n■原材料\\nうなぎ（九州産）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、水あめ、砂糖、食塩／酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n\\n【添付たれ】\\nしょうゆ（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス／酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、添付（さんしょう）\\n\\n■保存方法\\n冷凍（－18℃以下）\\n\\n■注意事項\\n※お申込みの翌月から3ヶ月連続でお届けいたします。\\n※お届けの際には、「有頭」と「無頭」が混在していることがございます。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。\\n\\n提供事業者：株式会社福岡養鰻（093-473-9045）\\n\\n■関連キーワード\\nうなぎ ウナギ 鰻 福岡県 北九州市 父の日\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n①仕入れ、②うなぎの開き、③蒲焼加工、④梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①～④の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
容量：・うなぎ蒲焼（220～235g）×4尾×3ヶ月\\n・添付たれ・山椒4尾分×3ヶ月\\n※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計3回）
申込：通年
配送：※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計3回）
アレルギー表示：小麦,大豆
【3ヶ月定期便】鰻天屋の 九州産 うなぎ 蒲焼 約140g×2尾 セット
鰻天屋のうなぎ蒲焼は九州産のうなぎを、秘伝のたれで外はパリッと香ばしく、中はふっくらと焼き上げています。\\nうなぎ本来の味を楽しんでいただくために甘めに仕上げた特製タレと、上質なうなぎの脂が絶妙に絡み合い食欲をそそる一品です！\\n1尾ずつ真空パックされていますので食べたい分だけ加熱してお召し上がりいただけます。\\n\\n■主原料の産地\\n九州産\\n\\n■原材料\\nうなぎ（九州産）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、水あめ、砂糖、食塩／酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n\\n【添付たれ】\\nしょうゆ（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス／酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、添付（さんしょう）\\n\\n\\n■保存方法\\n冷凍（－18℃以下）\\n\\n■注意事項\\n※お申込みの翌月から3ヶ月連続でお届けいたします。\\n※お届けの際には、”有頭”と”無頭”が混在していることがございます。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。\\n\\n提供事業者：株式会社福岡養鰻（093-473-9045）\\n\\n■関連キーワード\\nうなぎ ウナギ 鰻 福岡県 北九州市 父の日\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n①仕入れ、②うなぎの開き、③蒲焼加工、④梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①～④の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
容量：・うなぎ蒲焼（約140g）×2尾×3ヶ月\\n・添付たれ・山椒2尾分×3ヶ月\\n※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計3回）
申込：通年
配送：※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計3回）
アレルギー表示：小麦,大豆
【6ヶ月定期便】九州産 うなぎ 蒲焼 特上 4尾(1尾あたり220～235g)
鰻天屋の特上うなぎ蒲焼は、滅多にお目にかかれない200g以上の特上サイズの九州産うなぎ蒲焼です！\\n身はふっくら柔らかで、上質なうなぎの脂と甘めのタレが良く絡み食欲をそそります。\\nうな丼にしても丼からはみ出る大満足のボリュームをお楽しみください！\\n\\n■主原料の産地\\n九州産\\n\\n■原材料\\nうなぎ（九州産）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、水あめ、砂糖、食塩／酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n\\n【添付たれ】\\nしょうゆ（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス／酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、添付（さんしょう）\\n\\n■保存方法\\n冷凍（－18℃以下）\\n\\n■注意事項\\n※お申込みの翌月から6ヶ月連続でお届けいたします。\\n※お届けの際には、「有頭」と「無頭」が混在していることがございます。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。\\n\\n提供事業者：株式会社福岡養鰻（093-473-9045）\\n\\n■関連キーワード\\nうなぎ ウナギ 鰻 福岡県 北九州市 父の日\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n①仕入れ、②うなぎの開き、③蒲焼加工、④梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①～④の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
容量：・うなぎ蒲焼（220～235g）×4尾×6ヶ月\\n・添付たれ・山椒4尾分×6ヶ月\\n※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計6回）
申込：通年
配送：※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計6回）
アレルギー表示：小麦,大豆
【6ヶ月定期便】鰻天屋の 九州産 うなぎ 蒲焼 約140g×2尾 セット
鰻天屋のうなぎ蒲焼は九州産のうなぎを、秘伝のたれで外はパリッと香ばしく、中はふっくらと焼き上げています。\\nうなぎ本来の味を楽しんでいただくために甘めに仕上げた特製タレと、上質なうなぎの脂が絶妙に絡み合い食欲をそそる一品です！\\n1尾ずつ真空パックされていますので食べたい分だけ加熱してお召し上がりいただけます。\\n\\n■主原料の産地\\n九州産\\n\\n■原材料\\nうなぎ（九州産）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、水あめ、砂糖、食塩／酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n\\n【添付たれ】\\nしょうゆ（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス／酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、添付（さんしょう）\\n\\n■保存方法\\n冷凍（－18℃以下）\\n\\n■注意事項\\n※お申込みの翌月から6ヶ月連続でお届けいたします。\\n※お届けの際には、”有頭”と”無頭”が混在していることがございます。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。\\n\\n提供事業者：株式会社福岡養鰻（093-473-9045）\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n①仕入れ、②うなぎの開き、③蒲焼加工、④梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち①～④の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
容量：・うなぎ蒲焼（約140g）×2尾×6ヶ月\\n・添付たれ・山椒2尾分×6ヶ月\\n※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計6回）
申込：通年
配送：※ご入金いただいた翌月より毎月1回お届けいたします。（計6回）
アレルギー表示：小麦,大豆
棒寿司 人気の3種セット 【 関門ふぐ・関門あなご・高菜焼き鯖󠄀 】
独自に開発したトレイ密封成型で口の中でシャリがふわっと解れる、「押さない押寿司」をキャッチフレーズに今まで業界で実現できなかった棒寿司が完成しました。\\n関門ならではの関門ふぐとじっくり柔らかく煮込んだあなご、脂ののった鯖をふっくら焼き上げ高菜の葉で巻き上げた棒寿司のセットです。\\n\\n■類型への適合基準\\n[1]＜酢飯＞洗米→浸漬→炊飯→酢合せ\\n[2]＜ふぐ＞解凍→カット→製品\\n[3]＜トレー密封成型による棒寿司製造＞ふぐ→紅葉おろし・ねぎ→酢飯→トップシール→金属探知機→シール貼→目視検査→冷凍→出荷という工程で返礼品を製造している。\\n[1]～[3]の全行程（100％）を市内で製造している。\\n\\n■主たる原料の仕入先\\n有限会社りゅう\\n\\n■原材料\\n【関門ふぐ棒寿司】\\n酢飯（米（国産）、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩）、ふぐ（真ふぐ（国産）、食塩）、もみじおろし（大根、唐辛子、食塩）、白板昆布（昆布、穀物酢、砂糖、食塩）、ねぎ/トレハロース、調味料（アミノ酸）\\n\\n【関門あなご棒寿司】\\n酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、煮あなご(あなご(国産)、しょうゆ、料理酒、砂糖)/トレハロース、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む) \\n\\n 【高菜焼き鯖󠄀棒寿司】\\n酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、焼き鯖(鯖(ノルウェー産)、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、植物油)、塩漬け高菜(高菜(国産)、食塩)/トレハロース、調味料(アミノ酸)、(一部にさば・小麦・大豆を含む)\\n\\n■保存方法\\n−18℃以下で保存\\n\\n■注意事項\\n・解凍後は即日お召し上がりください。\\n・再凍結、冷蔵庫等低い温度での解凍は風味や品質が損なわれる為、避けて下さい。\\n・12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。\\n\\n関連キーワード：棒寿司 関門ふぐ 真ふぐ あなご 穴子 焼き鯖󠄀 鯖󠄀 さば 高菜 寿司 すし 魚 冷凍 九州 福岡県 北九州市
容量：関門ふぐ棒寿司：240g×1\\n関門あなご棒寿司：240g×１\\n高菜焼き鯖棒寿司：240g×1\\n計：3本
申込：通年
配送：寄附確認後、20営業日以内に発送予定 ※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー表示：小麦,さば,大豆
