福岡県 北九州市 (ふくおかけん   きたきゅうしゅうし)

クジラしぐれ煮 200g

クジラ肉は、とてもタンパク質が多く、低カロリーであり、鉄分やコラーゲンも豊富な食品となっています。 そのため、ダイエットや筋トレのお供、美容や貧血に悩む人にもオススメです。 クジラのしぐれ煮は、すりおろしたしょうがと刻みしょうがを豊富に使用しているため、臭みがなく口当たりが良い返礼品となっております。 また、砂糖や醤油で味付けを行うことで、噛めば噛むほど口の中で旨味が溢れる返礼品となっております。 橘屋でしか味わうことのできない極上の美味しさとなっておりますので、ぜひご賞味下さい。 ※本返礼品は北九州市内で製造しています。 提供事業者:株式会社橘屋(093-531-1027) ■製造地 福岡県北九州市 ■原材料 ・クジラしぐれ煮 クジラ(北西大西洋産)、醤油、砂糖、しょうが、料理酒、みりん風調味料、醸造酢(一部に大豆・小麦を含む)、一味唐辛子/アミノ酸(国内製造)、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料(サッカリンNa)、ビタミンB1 ■保存方法 冷蔵 開封後はお早めにお食べください。 ■注意事項 冷蔵で1か月 真空パックから開封後はお早めにお召し上がりください。 ■類型への適合基準 仕入れたクジラ肉(北西大西洋産)を、市内の店舗で、すりおろしと刻みの二種のしょうが、砂糖や醤油、料理酒、酢、を使用して調理加工したクジラのしぐれ煮。 ■関連キーワード くじら クジラ 鯨 しぐれ煮 鉄分 コラーゲン ダイエット 筋トレ 美容 福岡 北九州

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容量
クジラしぐれ煮:200g

工夫やこだわり

刺身のクジラ肉と違い、煮詰めることで少し硬くなります。
そのため、下処理の段階で食べやすい大きさにカットし、少しでも幅広い年齢層の方に食べられる返礼品にしました。

関わっている人

毎日、クジラの下処理や仕込み、ぬか床の手入れを入念に行っています。

時期

創業1987年(昭和62年)元祖ぬかみそだき「たちばな」の前店主から引き継いだ手作りの味をぜひお召し上がりください。

お礼の品に対する想い

クジラのしぐれ煮は、たっぷりのすりおろした生姜と刻み生姜を使用しているため、クジラ独特の臭みが消えて味わい深い味となっております。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

北九州小倉の郷土料理をふるさと納税で、寄附者様にお届けし、福岡北九州の旦過市場を盛り上げていきたいです。

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