福岡県 福岡市 (ふくおかけん   ふくおかし)

はかた地どりスープセット

水炊きの本場博多で水炊き専門店として17年地元から親しまれている「博多水炊き さもんじ」。 福岡の食通の方々が舌鼓を打つ水炊きの決め手は「はかた地どり」を贅沢に使用した鶏がらスープと、和食料理人としての徹底したこだわりでした。 「よりたくさんの方に、そしてご家庭でどなたでもお店の味を再現できるように」約10年の歳月をかけ、具材を選ばないスープが完成しました。 【製造場所】 福岡市西区飯氏926-12 事業者名:博多水炊き さもんじ 連絡先:[email protected]

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  • 冷凍
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  • ギフト包装
  • のし
容量
はかた地どりスープ:500g×4袋 【原材料名】 鶏がら(福岡産)、玉ねぎ、人参、トマト、昆布(一部に鶏肉を含む)

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和食歴30年の職人が作るこだわりの手仕込みスープ

当店は博多水炊き専門店として営業しており、とことんこだわった水炊きを提供して参りました。ありがたいことにご好評いただき、営業も18年目を迎えております。


しかしその水炊きを提供していく中でふと、
「これだけあっさりとして旨いスープなのだから水炊きだけに使うのも勿体ないのではないか」
という考えが生まれ、様々な料理に使う中でその使い勝手の良さ、ポテンシャルの高さに気が付きました。

料理のベースとなるスープ、出汁が上質であれば料理のクオリティを向上させることが出来ます。
市販の顆粒スープでは製造過程で失われてしまう栄養素も、生の鶏がらスープであればそのまま。皆さんの健康的な食生活に貢献できるのではないかと考えました。

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あっさりとしていながらも、深いコクと旨味の「博多の味」


博多地どりスープに使う鶏がらは博多地どり100%、急速冷凍により出来立てのおいしさをそのままパックしています。
動物系スープにありがちな余計な臭みはなく、あっさりとした口当たりにコクとうまみが調和し、飲み下した後も心地よい余韻が残ります。
手仕込みで手間暇を惜しまず作ったスープだからこそ、ご家庭で本物の味を手軽にご賞味いただけます。

「博多地どりスープ」を初めてお使いいただく際には、まずは是非解凍したスープを加熱し、何も加えず飲んでみてください。

繊細な鶏や野菜のダシがありながらも、どこか頼りなくあっさりとし過ぎているような味に感じるかもしれません。
不良品ではありません。それで良いんです。
出汁、スープベースはあくまで、料理における縁の下の力持ち。
このスープの真価は具材、調味料を加えればその味わいを引き出し、何倍にも魅力を増してくれるところにあります。

あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。

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はかた地どりスープの使い方

水炊き、雑炊、親子丼、肉じゃが、カレー、ラーメン、卵スープ、麻婆豆腐などご家庭でのお料理の過程で水を加える代わりにはかた地どりスープお使いいただくと、それだけでワンランク上の味に。
もちろんおススメは水炊き、そしてシメの雑炊。

上記の料理以外にも、博多地どりスープを使うことによって抜群に美味しくなる料理はまだまだ沢山あることと思います。
様々なお料理にてお試しください。

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