福岡県 福岡市 (ふくおかけん   ふくおかし)

博多の老舗 季節の串揚げ詰め合わせ 150本セット

熟練の職人が店舗と同じように一本一本丁寧に手作りしている串揚げです。 季節と素材にこだわり、全て手作りで仕上げた専門店の味です。 串揚げの内容は、毎月変わります。 例えば2021年12月には「銀杏のモンゴイカ巻き」「百合根とほうれん草の寄せ豆腐」「グリーンアスパラとクリームチーズのサーモン巻き」「ズワイガニの蟹爪 磯辺巻き」などのメニューとなります。 毎月全部で10種類をご用意致します。 季節の山菜や野菜、魚、貝、肉など、専門店ならではの旬の味と香りをご家庭でお楽しみください! 串匠特製串揚げソース、自家製田楽用赤味噌など5種類のソース付。 串揚げの美味しい揚げ方の解説書も同梱しております。 季節の山菜や野菜、魚、貝、肉など、専門店ならではの旬の味と香りをご家庭でお楽しみください! ※商品は全て手作りしております。 【製造地】 福岡市中央区春吉1-12-14 【保存方法】 マイナス18℃以下で保存してください 事業者 :株式会社串匠 連絡先 :092-761-1767

119,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
冷凍串揚げ150本(10種類×各15本)      ソース5種(自家製串揚げソース、自家製ポン酢、山椒塩、自家製田楽用赤味噌、オリジナルジャポネソース)  冷凍串揚げの揚げ方説明書 【原材料名】 ※毎月の原材料名は別途記載

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博多に育てられた串匠

私ども串匠は、福岡市内に4店舗営業しております串揚げ専門店です。
平成4年2月に創業し、博多の町に育てられてまいりました。
これもひとえに 当店を支えてくださった多くのお客様のお陰です。
本当にありがとうございます。
季節ごとの食材を使った串揚げを、一番美味しい時期にお召し上がりいただきたい。
そんな想いで毎月お客様へのメニューを考えております。

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安心、安全な料理をお届けするために・・・

できるだけ地元で育てられた食材を使用しております。
野菜は,毎日東区照葉の青果市場でせりに掛かったものを仕入れ、
特にキャベツ、キュウリ、大根、人参などは、契約農家により減農薬で
栽培されたものを仕入れています。

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当店の串揚げの特徴の一つは、衣です。普通、小麦粉に卵、牛乳などで作りますが、
当店ではこれに日本酒やエダムチーズなどを加えます。
そして一番のポイントは、最後にしっかりと泡立てたメレンゲを加えているところです。
こうして作ることによりサクッとした軽い歯ざわりの衣に仕上がります。

当店のパン粉は、塩分を使わないパンを焼き、 中の白く柔らかな部分だけを細かいパン粉に挽いていきます。 こうしてトンカツ用とも家庭用とも違う、絹のようにきめの細かい柔らかな 串揚げ専用のパン粉が出来上がります。

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