福岡県 行橋市 (ふくおかけん   ゆくはしし)

AI-060 黄麹仕込みの福みそ4キロ樽入り【麹たっぷり米味噌】

「黄こうじ菌」を使用して、 【米麹5 :大豆1】 の割合で丁寧に仕込んだ 「こうじ多めの米味噌」 、甘く風味豊かに仕上がっております。 熟成の生味噌を、発酵を止めないまま、樽に入れております。 この状態でも食べる事が出来ますが、保管場所が10℃以上であれば、 ゆっくりと発酵・熟成が進み、色・味が変化していきます。 ぜひ、その過程を楽しみながら、お召し上がりいただけますと幸いです。 ※発酵・熟成を止める場合は、別容器に移し替えて冷蔵または冷凍保存してください。 ※塩分は、全体量の10%で仕込んでいます。 行橋市内で生産された原材料を使用して製造しています。 ※冬季(12~2月)は常温配送での対応となります。

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容量
福みそ 4kg(米 ・ 大豆 ・ 塩 ・ 黄麹菌)

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