福岡県 太宰府市 (ふくおかけん   だざいふし)

【厳選希少部位】【A4~A5】博多和牛 ミスジステーキ 約500g(100g×5パック)お肉 肉 牛肉 和牛 ステーキ ミスジ

福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジステーキです! 1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群! 一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。 博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。 ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。 主に牛の肩(ウデ)の肩甲骨の内側にくっついている部分を指し、該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。 この部分は普段あまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴で、うでの部位では一番霜降りが入る部分です。 赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎず、味わいもくどくありません。 牛一頭から取れる量は2~3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。 ミスジは融点(食肉の脂肪が溶け始める温度)が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。 肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。 ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。 ■産地 福岡県 ■原材料 国産黒毛和牛肉/ミスジ ■保存方法 マイナス18℃以下で保存してください。 ■注意事項 ・掲載画像はサンプルです。 ・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・一つ一つ手作業でカットしているため、形・重さの不揃いがあります。ご了承の上お頼みください。 ・冷凍配送の特性上、稀に真空パックが漏れている場合があります。返礼品に問題はございませんので、ご了承ください。 ■返礼品提供事業者 株式会社MEATPLUS ■関連キーワード 冷凍 ブランド牛 黒毛和牛 焼き肉 焼肉 BBQ バーベキュー 希少部位 福岡県 太宰府市 【地場産品に該当する理由】 福岡県 認定地域資源:博多和牛(告示第5条第8号ハに該当)

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容量
約500g(100g×5パック)

太宰府市のお礼の品

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