福岡県 嘉麻市 (ふくおかけん   かまし)

天保5年創業の老舗酒蔵がお届けする 黒田武士 大吟醸酒 720ml 日本酒

大里酒造の最高級酒。 福岡県糸島産山田錦を40%まで精米したお米を使用。 低温でじっくり発酵させることで、フルーティーながらも透明感のある味わいに仕上げました。 薫り高い日本酒なので、シンプルなお料理・食材とのペアリングがおすすめ。 かぼちゃサラダ・生ハムチーズ巻き・カットフルーツなど。 ■産地 福岡県 ■原材料 米(国産)、米麹(国産)、醸造アルコール ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■注意事項 ●開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■返礼品提供事業者 大里酒造株式会社

14,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
720ml×1本

工夫やこだわり

当蔵は【手造り】にこだわっています。
お米を洗うとき、醪を仕込むときなど、機械を使ってしまえば楽だし早いです。
しかし、自分たちの手から感じとれるお米たちの声を聞きながら酒造りをすることで、優しい味わいのお酒になる、と当蔵は思っております。

関わっている人

当蔵は8代目当主である杜氏と、9代目候補で杜氏見習いの息子、他蔵人2人の、計4人で酒を醸しております。
大量生産は出来ないけれど、自分たちが造るお酒の先にある笑顔を想像して酒を醸し続ける。それが大里酒造の酒造りです。

環境

当蔵は馬見山の麓、遠賀川源流の伏流水が流れる地にあります。
空気も水も綺麗な地で酒造りができることを幸せに思っております。

時期

西暦1835年(天保5年)から、嘉麻の地で酒を醸しております。代々受け継ぐ酒造りの技で、地元の方々にご愛顧頂いてきました。
主要銘柄である【黒田武士】の由来は、黒田二十四騎の1人で、『酒は呑め呑め〜』の黒田節という唄で知られる【母里太兵衛】という武将が治めた益富城というお城の城下町にあったということから、名前を頂きました。

お礼の品に対する想い

江戸時代から約200年受け継がれる職人の技術を結集した、大里酒造のフラッグシップ酒。
大里酒造を象徴するお酒を、どうぞお楽しみ下さい。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

ふるさと納税を通して、今まで当蔵のことを知らなかった方々にお酒を呑んで頂き、ファンになって下さることができたなら、至上の喜びです。

関連のお礼の品

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