福岡県 那珂川市 (ふくおかけん   なかがわし)

【全6回定期便】【磯の風味が香るふわふわとろろ】那珂川産 博多 自然薯 アカモク とろろ 60g×6個<自然薯王国>那珂川市 [GAH019]

健康食材である山の幸「自然薯」と海の幸「アカモク」の奇跡の出会いは、那珂川市産自然薯と見事にマッチ。磯の香りと風味がすばらしいとろろに仕上がりました。 粘り、美味しさ、健康度ともにアップした健康とろろです。 自然薯商品の製造を始めて10年の技術をフルに生かしてできた、おすすめの逸品です。 ご飯にかけるだけでなく、調味料としてもご利用できます。 粘りが強く、食材に絡みやすく、塩分を控えめに食することができるという利点を生かして、 オリーブオイルと合わせてドレッシングとしてサラダにかけたり、 魚のカルパッチョにしたり、 パンやラスクにのせて洋風にしても。 田楽みそとあわせると塩分少なめでも美味しく食べることができます。 ■【博多自然薯アカモクとろろ】が誕生するまで 世界遺産「神宿る島」宗像沖ノ島は玄界灘にあり、大陸棚が広がる世界有数の漁場です。 潮の流れが速く、上質な『アカモク』が育っています。 地元の海女さんが海に潜って柔らかい部分だけを摘み採った『アカモク』を使用しています。 2月~4月海の水がまだ冷たく寒い時期にしか柔らかい上質なアカモクは採れません。 世界遺産「神宿る島」宗像沖ノ島の海を守っている地元の海女さんが潜って採っています。 体力のいる仕事ですが、お客様の「美味しい」のお声を励みに頑張っています。

90,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
60g×6個 ※この内容を月1回全6回お届けします。

【全6回定期便】海の幸も山の幸も味わいたい方必見!

写真

健康食材である山の幸「自然薯」と海の幸「アカモク」の奇跡の出会いは、那珂川市産自然薯と見事にマッチ。

磯の香りと風味がすばらしいとろろに仕上がりました。
粘り、美味しさ、健康度ともにアップした健康とろろです。

写真

自然薯商品の製造を始めて10年の技術をフルに生かしてできた、おすすめの逸品です。

ご飯にかけるだけでなく、調味料としても◎

写真

粘りが強く、食材に絡みやすく、塩分を控えめに食することができるという利点を生かして、

オリーブオイルと合わせてドレッシングとしてサラダにかけたり、

魚のカルパッチョにしたり、
パンやラスクにのせて洋風にしても。

田楽みそとあわせると塩分少なめでも美味しく食べることができます。

【博多自然薯アカモクとろろ】が誕生するまで

写真

世界遺産「神宿る島」宗像沖ノ島は玄界灘にあり、大陸棚が広がる世界有数の漁場です。

潮の流れが速く、上質な『アカモク』が育っています。

2月~4月海の水がまだ冷たく寒い時期にしか柔らかい上質なアカモクは採れません。

地元の海女さんが海に潜って柔らかい部分だけを摘み採った『アカモク』を使用しています。

写真

■生産者から皆様へ!

古くから精のつく食べ物として愛されてきた日本原産のヤマイモである自然薯(じねんじょ)。

本来、山に自生することから栽培には手間がかかり、連作を嫌うなど非常にデリケートな作物です。

那珂川市の若い生産者が高度な技術を習得し、甘く、キメ細かく、粘りも強い自然薯を作りました。

その自然薯を使用し、昔ながらのすり鉢、すりこ木を使ってするやり方で、出汁を少しずつ加えながらとろろにしていきます。

力加減が微妙で、力まかせにすってもふわふわのとろろはできません。空気(気泡)をいっぱい含むように優しく時間をかけて丁寧にすっていきます。

正直これがきついですが、皆様からの「美味しかった」というお声を力に変えて作っています。

丁寧にお届けします

写真

その他返礼品はこちら!

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス