福岡県 筑前町 (ふくおかけん   ちくぜんまち)

<発色剤不使用>無着色辛子明太子(切れ子)300g×2パック 【明太子 めんたいこ 辛子明太子 無着色 訳あり 魚介類 家庭用 お取り寄せグルメ ご飯のお供 お取り寄せ お土産 九州 ご当地グルメ 福岡土産 取り寄せ グルメ 福岡県 筑前町 CE031】

色つやをキレイに見せるための発色剤を使っていない、稀少な無着色辛子明太子です。 辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。 明太子にふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。 原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。 一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。 製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。味は正規品同様です。 ■生産者の声 ひとくちに辛子明太子といっても、お店によって味に差があります。 鮮鼓堂の辛子明太子は、吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一晩かけじっくり浸透させます。 さらにその後、オリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。 鮮鼓堂の辛子明太子は鰹だしを基本に味付けを行っており、鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と「甘味」が明太子に深みを出しております。 熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、じんわりじっくり味を調えます。 明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてます。 ■注意事項/その他 ・一度にご使用にならない時は、凍ったままジップ袋等で小分けし、冷凍保存をおすすめします。 ・化粧箱は付いておりません。 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日より10日以内にお召し上がりください。 ・解凍された場合再凍結、再解凍は品質が劣化しますのでお控えください。 ・開封後はお早目にお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 事業者 :朝ごはん本舗 連絡先 :093-701-8614 関連キーワード:魚卵 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料

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■お礼品の内容について ・辛子明太子切れ子[300g×2]   製造地:福岡県  ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

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農業、田園風景(町のイメージ)

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筑前町は、福岡県のほぼ中央に位置し、面積67㎢、人口約3万人の町です。古くから米・麦・大豆を中心とした農業地帯であり、福岡都市圏や久留米広域圏に近接している住みやすい町です。
国全体が人口減少傾向にある中、本町は人口が微増し続けていることもそれを裏付けています。

歴史と文化

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町内にはさまざまな史跡や神社仏閣があり、中でも大己貴神社は古事記にも記述があるほどで、国内最古の神社ともいわれています。また、収穫を祝う秋季大祭「おくんち」では、神輿行列が街道を練り歩き、地元の中学生が巫女に扮して「浦安の舞」を奉納するなど、700年の長きにわたってその伝統が受け継がれています。

平和発信の拠点

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かつて東洋一を誇った旧陸軍の大刀洗飛行場があり、戦中に激しい空襲により甚大な被害を受けたことから、平和への情報発信拠点として町立の大刀洗平和記念館を2009年10月に開館。唯一の現存機である旧海軍零式艦上戦闘機三二型、博多湾から引き揚げられた旧陸軍九七式戦闘機、実戦投入されず終戦を迎えた幻の戦闘機・震電(実物大模型)などが展示されています。大刀洗平和記念館の周辺にはさまざまな戦跡があり、2025年4月一般公開を開始した戦跡・掩体壕ではAR技術によりタブレットで当時の様子が再現され、より深い学びを実現しています。

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