福岡県 福智町 (ふくおかけん   ふくちまち)

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うなぎとタレにこだわった自慢の逸品 ■外国産うなぎ 国産と同じジャポニカ種を中国の厳選された養殖場で丁寧に育てられた高品質な特大で肉厚なうなぎです。 ■老舗醤油蔵「松中醤油」と共同開発のした蒲焼タレ 蒲焼で必須になってくるタレ。 福岡県北九州市で120年以上しょうゆ製造を営む松中醤油と共同開発しました。 タレのベースは「麹造りに3日、熟成に約730日」かけて作るほどこだわりぬいた松中醤油自慢の醤油を使用。創業当初から何一つ変えることなく続けてきた「天然醸造」は全国的にも少ない製法で、技術の進歩した現代において効率的とは言えない製法ですが、そこから作り出される香りとコクはほかにない味わいです。 ■関門の塩(福岡・北九州産) ミネラル豊富で塩分濃度を抑えたまろやかさが特長の「関門の塩」をうなぎの下処理に使用しています。                                     【お召し上がり方】 お召し上がり前日に冷蔵庫に移して解凍してください。 ■フライパンで焼く場合 フライパンに薄く油を引き、中火で皮目から焼きます。 付属のたれを表面にふりかけ、裏返して焼くと皮がパリッと仕上がり、醤油の香ばしさがさらに引き立ち美味しきお召し上がりいただけます。 ■魚焼きグリルで本格調理 魚焼きグリルに皮目を上にして、付属のたれを軽く振りかけます。 表面がふつふつと泡立ってきたら裏返して同様にたれを振りかけます。 表面に軽く焦げ目がついたら食べ頃です。 関連ワード 鰻 ウナギ 4尾 国産 蒲焼 かばやき 冷凍 うな重 ひつまぶし タレ 山椒 ランキング 人気 お得 贈答 ギフト

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中国産鰻蒲焼(330g前後)×4尾 蒲焼のタレボトル1本 山椒小袋尾数分

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徹底管理・厳選されたニホンウナギを使用

江戸時代から日本国民に愛され、食されているニホンウナギのみを
中国の厳選された養殖鰻場で育て上げ、国産鰻より厳しいとされる検査を通過した
安心安全で高品質なうなぎのみを使用

高級店で使用される絶滅危惧種ニホンウナギは
脂乗り、良質、旨味全てがトップクラス

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