若い鶏が産む「初たまご」です。小ぶりですが、若さ溢れるピチピチたまごは黄身も白身もプリプリです! 卵を産みはじめたばかりの若い鶏の卵を「初たまご」と言います。 産みはじめてから30日以内のものだけで、貴重な卵になります。 ヒヨコから130日ほどで卵を産めるようになりますが、最初のうちは小ぶりなサイズしか産めません。 若鶏ががんばって産んだ新鮮な卵は、小さいけれど栄養もぎゅっと詰まっていて味も濃厚です。 こだわり卵の『かぐやひめ』の貴重な「初たまご」をぜひご賞味ください。 放し飼いたまご「かぐやひめ」には3つのこだわりがあります。 1.ニワトリへのこだわり 「卵を産む鶏が元気であれば、産まれてくる卵もおいしい」ことをモットーに衛生管理・品質管理を徹底しています。 2.環境へのこだわり 田園地帯のイチジク畑での放し飼いで元気に走り回ってます。 3.エサへのこだわり 植物性の飼料原料の他に、海藻・ヨモギ・木酢液などを原料とする「地養素」を与え、卵特有の生臭さの無い味を実現できています。 ■生産者の声（築上鶏卵） 「たまごかけご飯」として生で食べることで、はじめてこの卵の持つおいしさを味わうことができます。 コクがありまろやかな旨味は、飼料はもちろんニワトリを育てる土壌や環境にもこだわっているからこそです。 箸でつまめる程のしっかりとした卵黄と弾力のある卵白は、炊きたてのご飯と良く合いますよ! ■注意事項/その他 ※お手元に届きましたら、冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ※生食の場合は賞味期限内にご使用ください。ヒビの入った卵や賞味期限経過後は、十分に加熱調理してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※長期不在などでお受け取りできなかった場合は、再送はいたしませんので、予めご了承ください。 ※お届け期間内に長期のご不在等ございましたら必ず備考へ記入、またはご連絡をお願いいたします。 ■提供元　 築上鶏卵株式会社