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「佐賀県呼子産　呼子イカ」とは？

佐賀県の北に位置する玄界灘は対馬海流が流れているため、様々な種類のイカが獲れます。なかでもケンサキイカは日本有数の産地であり、唐津市呼子町は「イカの活造り」が生まれた町として全国的にも有名です。
ケンサキイカは、特に春から夏にかけて大きいサイズのイカが水揚げされ、例年7月頃は水揚げ量が多いため、夏はイカの旬として知られています。

佐賀県では呼子町を中心とした周辺エリアで、イカの活きづくりを食べられる他、天ぷら、一夜干しやイカシュウマイなど、イカを多彩に美味しく楽しむことができます。

《 CAS CELLS ALIVE SYSTEMとは》

CAS（セル・アライブ・システム：Cells Alive System）は、「細胞が生きている」という意味。凍結しても細胞が破壊されず、解凍後も鮮度が生き生きとよみがえることから名づけられました。
徐々に凍らせる従来の凍結方法と違い、ＣＡＳは微弱エネルギーを与える磁場環境で食品を冷却し、細胞中の水分子を振動させることで瞬間的に凍結されます。食品全体を同時に凍結するので細胞を傷つけません。ＣＡＳは、ティースバンクなど、医療の分野でも応用されつつある次世代の凍結技術です。

＊＊＊佐賀玄海漁協　呼子CASセンター＊＊＊

呼子CASセンターのおすすめ

• 《R7秋以降 寄付金額引き上げ予定》【数量限定Lサイズ(約300g)×2】呼子剣...

  

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  出回るのが少数の「Lサイズ」のイカを数量限定でご用意いたしました！！\\n※無くなり次第終了の品です。\\n漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げた剣先イカです。新鮮なイカを急速冷凍（CAS冷凍）し、姿造りにしました。\\nCAS凍結することで、何時でも甘みのある剣先イカの刺身を、産地そのままの美味しさで味わえるようになりました。\\n\\n●お刺身用にカットされておりますので、袋のまま水道水で10～１５分流水解凍していただければそのまま召し上がれます。

  容量：剣先イカ姿造り×2杯（1杯約300g）

  申込：在庫が無くなり次第終了となります。

  配送：入金確認後、３週間程度 ※配送日・曜日の指定は出来かねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。

  アレルギー表示：いか

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いかしゅうまいもおすすめ！

• 呼子萬坊いかしゅうまい8個入×2箱セット（A6001-11）

  

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  「イカの濃厚な旨味と上品な後味、一度食べたら忘れられなくて」と、評判が評判を呼んでいる「いかしゅうまい」。\\n\\nプリプリと弾むイカの上身だけを贅沢に使用し、産地限定の玉ねぎや、指定契約農場で育てられた鶏の卵、にがり成分をたっぷり含んだ海塩を加えて、丁寧に練り込みました。萬坊の海中レストランで誕生した呼子名物『いかしゅうまい』発祥の店からお届けするおいしさをご賞味ください。\\n\\n［召し上がり方］\\n電子レンジまたは蒸し器で蒸して、辛子、ぽん酢等お好みでお召し上がりください。油で揚げたり、吸い物や茶碗蒸し、あんかけ等、和・洋・中あらゆる料理にアレンジしてお召し上がりいただけます。\\n※かんたんな調理方法リーフレットをお付けします。\\n\\n【注意事項・その他】\\n※本品は冷凍でのお届けになります。\\n※解凍後、開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：萬坊いかしゅうまい大まる（8個入）×2箱、\\nたれ・からし付

  申込：通年

  配送：入金確認後、３週間程度 ※配送日・曜日の指定は出来かねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。

  アレルギー表示：卵,小麦,いか,大豆

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  呼子萬坊いかしゅうまい8個入×3箱セット（A6002-11）

  

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  「イカの濃厚な旨味と上品な後味、一度食べたら忘れられなくて」と、評判が評判を呼んでいる「いかしゅうまい」。\\n\\nプリプリと弾むイカの上身だけを贅沢に使用し、産地限定の玉ねぎや、指定契約農場で育てられた鶏の卵、にがり成分をたっぷり含んだ海塩を加えて、丁寧に練り込みました。萬坊の海中レストランで誕生した呼子名物『いかしゅうまい』発祥の店からお届けするおいしさをご賞味ください。\\n\\n［召し上がり方］\\n電子レンジまたは蒸し器で蒸して、辛子、ぽん酢等お好みでお召し上がりください。油で揚げたり、吸い物や茶碗蒸し、あんかけ等、和・洋・中あらゆる料理にアレンジしてお召し上がりいただけます。\\n※かんたんな調理方法リーフレットをお付けします。\\n\\n【注意事項・その他】\\n※本品は冷凍でのお届けになります。\\n※解凍後、開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：萬坊いかしゅうまい大まる（8個入）×3箱、\\nたれ・からし付

  申込：通年

  配送：入金確認後、３週間程度 ※配送日・曜日の指定は出来かねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。

  アレルギー表示：卵,小麦,いか,大豆

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  呼子萬坊いかしゅうまい8個入×4箱セット（A6003-11）

  

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  「イカの濃厚な旨味と上品な後味、一度食べたら忘れられなくて」と、評判が評判を呼んでいる「いかしゅうまい」。\\n\\nプリプリと弾むイカの上身だけを贅沢に使用し、産地限定の玉ねぎや、指定契約農場で育てられた鶏の卵、にがり成分をたっぷり含んだ海塩を加えて、丁寧に練り込みました。萬坊の海中レストランで誕生した呼子名物『いかしゅうまい』発祥の店からお届けするおいしさをご賞味ください。\\n\\n［召し上がり方］\\n電子レンジまたは蒸し器で蒸して、辛子、ぽん酢等お好みでお召し上がりください。油で揚げたり、吸い物や茶碗蒸し、あんかけ等、和・洋・中あらゆる料理にアレンジしてお召し上がりいただけます。\\n※かんたんな調理方法リーフレットをお付けします。\\n\\n【注意事項・その他】\\n※本品は冷凍でのお届けになります。\\n※解凍後、開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：萬坊いかしゅうまい大まる（8個入）×4箱、\\nたれ・からし付

  申込：通年

  配送：入金確認後、３週間程度 ※配送日・曜日の指定は出来かねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。

  アレルギー表示：卵,小麦,いか,大豆

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