ゆみさんちのハンバーグで使用している玉ねぎは全て国産。何度も試行錯誤を重ねた結果ゆみさんち黄金の比率・刻み具合になって、陰で大活躍してくれるのが大量の玉ねぎ達。これがふわりとした柔らかさの最大の秘密。たどり着いたのは「食感を邪魔しないように手切り」でした。スタッフ一同、一番手間のかかる作業ではありますが、大根おろしのようにトロッとするまで包丁２本使いで刻み続けます。機械で切れば水分が出やすく、ハンバーグが水っぽくなるのでゆみさんちでは使用していません。刻み具合によって色や香りも変わってきますので、細心の注意を配りながら黙々と刻み続けます。

お肉も全て九州産黒毛和牛使用。スタッフ一同、ブロック肉からミンチにする際の下処理も「手を抜かない」を心がけています。温度の変化で色や風味も変わってきますので、なるべく手早く混ぜ合わせます。このボール1つ分で約40個の手ごねハンバーグが完成します。入れる調味料もなるべくシンプルに。ガーリック１つとっても色合いに大きな変化を生み出しますので何度も配合を考えたどり着きました。

ハンバーグをまるめる際の空気抜きは店長の腕の見せ所。肉と玉ねぎがくっつきすぎず、絶妙な空気感を大切に。空気抜きをすぐやめてしまうと崩れやすいハンバーグになります。お客様が自宅で焼いた際に崩れちゃった！とならないためにも、なめらかに丸めていきます。「おいしくな～れ！」と1つずつ心を込めて。これが１日最高40個しか作れない手ごねハンバーグの裏側です。

ハンバーグをのせる直前までキンキンに冷やしたバットに９個ずつ整列し、急いで冷凍庫へGO。冷凍した次の日には完売してしまうスピードでお嫁へ旅立ちます。最後の最後まで色合い、風味を大切にしお客様の元へ届けています。子だくさんママが作った野菜たっぷり、でも肉汁溢れる手ごねハンバーグはこうして出来上がっていきます。

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• (一粒庵) 一膳ごはん16種詰合せ 125g×16(合計2kg) 簡単調理 玄米 おこわ

  

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  【詳細説明】\\n唐津産 特別栽培米「夢しずく」、佐賀県産「ヒヨクモチ」を使用し、素材と製法にこだわったバラエティ豊かな冷凍ごはんの詰合せです。\\n玄米ごはんや炊き込みご飯、ちらし寿司の他、おこわなど、味のバラエティは16種類。\\n炊き方にも具材にもこだわった贅沢な一碗が家庭で味わえるのが魅力です。次世代凍結技術「プロトン凍結」により炊き立ての旨味・風味を再現できます。\\n\\n【注意事項/その他】\\n●-18℃以下で保存してください。\\n●お召し上がりの際は紙箱を取りはずし、電子レンジで加熱してください。加熱の目安は500Wで2分30秒となります。\\n調理後も冷たい場合はしばらく余熱で蒸らしていただくか、追加で10秒ずつ加熱してください。温めすぎは調理不良の原因になります。\\n\\n【事業者より】\\n私たち唐房米穀グループは、自分たちの目と舌で原料を確認し、厳選した優良な玄米だけを仕入れ、自社工場で精米し、販売しています。\\nまた、炊飯部門では地域の学校給食や一般企業に米飯食を供給しています。「玄米からご飯まで」の全ての行程をグループ企業で行うことで、安心・安全で、より良い商品をお客さまにお届けすることができます。

  容量：あずき玄米ごはん、ちりめん高菜玄米ごはん、ドライカレー玄米ごはん、きのこ＆トマト玄米ごはん、せいろ蒸し　赤飯、\\n黒豆と黒米のおこわ、栗とさつまいものおこわ、とりごぼうおこわ、紅鮭ときのこのおこわ、うなぎおこわ、根菜ちらし寿司、\\n華味鳥のそぼろ寿司、華味鳥のかしわごはん、桜えびと高菜のごはん、ぶり照焼きごはん、博多和牛ごはん　各125ｇ

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま,りんご

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  ”和風・洋風”焼魚詰合せ 個食パック・12食分 (さば塩焼 ぶり照焼 さわら西...

  

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  目利きが厳選した新鮮な魚を贅沢に使用し和風・洋風の焼魚12食分を詰合せました。\\n\\n【詳細説明】\\n当社の目利きが、国産の新鮮な魚を贅沢に使用し和風（塩焼・照焼・西京焼）、\\n洋風（トマト煮・クリーム煮・香草焼）の味付けに仕上げました。\\n原料にもこだわり、厳選、吟味を重ね、れぞれの味に一番合う原料\\n（鮮度・サイズ・脂乗り）を追求いたしました。\\n各味付けにも、こだわりぬいた調味料を使用して魚本来の味わいをいかしつつバランスよく仕上げました。\\nご飯のすすむ和風の味付けや、お子様に人気のクリーム味など6種類の人気の味が楽しめます。\\n更に、季節のお野菜やアレンジ少し加えてお酒のおつまみや、おもてなしの一品に早変わり。\\n電子レンジ又は湯煎するだけの簡単調理で、本格的なワンプレート料理がお楽しみいただけます。\\n内容は個食の真空パックで、6種類の味を2食づつ合計12食分のセットでお届けいたします。\\nご家族との食卓やご友人とのお食事会の食卓を彩る一品にいかがでしょうか。\\n\\n【お召し上がり時の注意事項】\\n※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n※一度解凍したものを再凍結いたしますと、品質が劣化しますのでお控えください。\\n※骨が付いているのでお召し上がりのさいは、取り除いてお召し上がり下さい。\\n※電子レンジの加熱時間は機種により異なりますので、様子を見ながら加熱してください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n【寄附者さまへ】\\n弊社は、唐津のとれたて新鮮な魚をはじめ、\\n本社加工場にて丁寧に加工したオリジナルのふっくら干物や、\\nふわふわのいかしゅうまいを販売しております。\\nその他、地元の海産物や特産品・名産品の揃う珍しくて楽しいお店です。\\n「必要なところに、必要なものを、必要とされるかたちで届ける！」\\nをもっとうに日々活動しております。\\nふるさと納税を通して、全国の皆様へもご満足いただけるものを\\nお届け出来るように努めて参ります。

  容量：【”和風・洋風”焼魚詰合せ12食】\\n・さば塩焼（国産）1切50ｇ\\n・ぶり照焼（国産）1切50ｇ\\n・さわら西京焼（国産）1切50ｇ\\n・さばトマト煮（国産）1切100ｇ\\n・ぶりクリーム煮（国産）1切100ｇ\\n・さわら香草焼（国産）1切50ｇ\\n各2パック

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。

  アレルギー表示：【原材料】 ●さば塩焼【さば（国産）（さばを含む）、食塩】 ●ぶり照焼 【ぶり（国産）、調合調味液 （しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでないものを分別）・小麦を含む）、 　みりん（米を含む）、砂糖、水飴、食塩】 ●さわら西京焼 【さわら（国産）、味噌加工品（大豆・米を含む）、 　糖類（砂糖、水飴）、醤油（小麦・大豆を含む）、 　米発酵調味料（米を含む）、醸造酢、酵母エキス/味噌加工品（アルコール】 ●さばトマト煮 【さば（国産）、トマト・ピューレづけ（トマト・トマトピューレー）、 　アサリエキス、食塩、フライドオニオン（オニオン、植物油脂、小麦粉、食塩）、 　ガーリックパウダー、砂糖、 （一部に小麦・さばを含む）/アサリエキス（pH調整剤）】 ●ぶりクリーム煮 【ぶり（国産）、ホワイトソース （乳加工品、加工油脂、チーズ、乳糖、食塩、醸造酢、おろしにんにく、 　チーズ加工品、チキンエキス、酵母エキス、たまねぎエキス）、 　ミックスベジタブル（ズッキーニ、なす、パプリカ、パーム油脂）、 　食塩（一部に小麦・大豆・乳成分・鶏肉を含む）】 ●さわら香草焼き 【さわら（国産）、食塩、乾燥バジル、ガーリックパウダー、レモンエキス】,乳成分,小麦,さば,鶏肉,大豆

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  メロンパン 10個入り 小麦粉の調合にこだわりバターをふんだんに使用した...

  

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  ☆パティシエがなぜパン？\\nケーキ屋さんは、若いスタッフが多い職場です。\\n朝ご飯を食べないスタッフが大半なので当店では、\\nケーキの仕上げが終わったらみんなで朝ご飯を食べます。\\nいつもは、ご飯やケーキなどを食べてましたが、ある時スタッフがパンを焼いてくれました。そのパンがあまりにも美味しかったので商品化することにしました。\\nまずは、メロンパンの商品化に挑戦！\\n小麦粉は、何度も試作を重ね最高の味と触感に、アーモンドは、風味、味、産地にこだわり、油脂は、マーガリンを使用せずバターのみを使用。\\nパティシエならではのメロンパンが完成。もっちりとした生地と食感は絶品です。\\n\\n☆お召し上がり方\\n冷凍でお届けしております。\\n自然解凍で2～３時間程。季節や室内温度で若干の誤差はございます。\\n表面のサクッと感ともっちり感を味わっていただきたいので、解凍後はなるべく早くお召し上がりくださいませ。\\nお好みで、軽くオーブンで温めていただくのもおススメです。\\n\\n☆梱包\\n白い段ボールの中に、お写真最後の白いケーキ箱(しっかりしています(^^))にお入れしてお届けをいたします。\\nご贈答用や差し入れ等にも喜ばれると思います。\\n\\n☆SHOGETSUDOより\\n沢山の返礼品の中より、お目にかけていただきまして有難うございます。\\n当店はでは、安心・安全をモットーに「昨日より今日、今日より明日」を目指し、おいしいお菓子作りに日々努力しております。\\nその取り組みのひとつとして技術向上のため、飴細工などのコンテストにも出場し多数の受賞歴もございます。\\nこの機会にぜひ、宜しくお願いいたします。\\n\\n

  容量：メロンパン10個

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします

  アレルギー表示：小麦粉、牛乳、砂糖、バター、ショートニング、卵、アーモンド、ハチミツ、塩、イースト,卵,乳成分,小麦,アーモンド

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  呼子萬坊いかしゅうまい3箱セット＜A-3＞ 呼子名物 惣菜 ギフト用 贈り物...

  

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  【呼子・萬坊いかしゅうまい】\\n◎いかしゅうまい発祥の店呼子萬坊\\n◎一度食べたら忘れられない名物\\n◎今では、呼子のお土産の代名詞\\n◎ぜひレストランにもお越しください\\n\\n【詳細説明】\\n萬坊のいかしゅうまいは、ふんわり、プリプリの食感がクセになる逸品です。\\n老若男女、幅広い世代年代のお客様から支持を集める「いかしゅうまい」は、\\n佐賀県唐津市呼子にある「萬坊」の海中レストランで生まれました。\\nいかの上身だけを贅沢に使用し、産地指定で育てられた甘みたっぷりの玉ねぎ、\\n独自配合飼料で育てられた鶏の産みたて卵（滋養卵）、\\nさらにはにがり成分をたっぷり含んだ地元の海塩（一の塩）、\\n香り豊かでほのかな甘みが特徴のコーン油を練り込み丁寧に作り続けています。\\n発売から、38年余りの歳月が経ち、今では「一口食べたら止まらない!」\\n「ふんわり、プリプリの食感といかの甘みがたまらない !」など、\\nお喜びの声が続々届く、全国で愛される呼子の名物となりました。\\n蒸してそのまま味わったり、揚げたり、アレンジを楽しんだり。\\nすぐにお召し上がりいただけるように、たれとからし付きでございます。\\nぜひ「萬坊」自慢の味をご堪能くださいませ。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※開封後はお早めにお召し上がりください。\\n※本品は冷凍でのお届けでございます。\\n※画像は調理例イメージです。

  容量：いかしゅうまい（大まる8個入×3箱）\\nたれ・からし付き（佐賀県唐津市）

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。

  アレルギー表示：原材料の一部に　小麦・卵・いか・大豆　を含む,卵,小麦,いか,大豆

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  白カビの力で1カ月熟成させた希少な絶品サラミ【冷凍】幻の鉄道トンネルで...

  

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  ドイツの品質コンテストで金賞を受賞した希少な生サラミ。\\n\\n〇粉雪のようにきめ細かな白カビ\\n粉雪サラミがまとう白カビは、カマンベールチーズと同系統種。\\n唐津くん煙工房の粉雪サラミは、きめ細かな白カビがしっかりとついていて味わいが濃厚なのが特徴です。\\nヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では希少な生サラミ。\\n生きものである白カビを、職人技で丁寧に取り扱っています。\\n\\n〇白カビをつけたままお召し上がりください\\n白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、\\n独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。\\n口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。\\n\\n\\n◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆\\n\\n1.飼料から始まる豚肉づくり\\n水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。\\n\\n2.旨みを引き出すデボラ湖塩\\n500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。\\nまろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。\\n\\n3.独自にブレンドした香辛料\\n独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現しました。\\n\\n4.薫り高き山桜チップ\\n燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。\\n\\n5.ハム・ソーセージを極める技\\n本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を受賞し高い評価を得ています。\\n\\n\\n＜注意事項＞\\n※解凍後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。\\n※画像はイメージです。

  容量：・粉雪サラミ \\n　45g×7

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。 ※大人気情報番組に紹介されました！ お申し込みが殺到した場合、 発送までにお時間を要する場合がございますので、 予めご了承ください。 ご理解の上、ご寄付をお願い致します。

  アレルギー表示：豚肉

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