【華松 人気No.2】「佐賀牛」肩ロース しゃぶしゃぶ用 500g(定期便12回)【冷凍配送】
【リピーター多数!!「華松」人気の返礼品】 ・大人気の佐賀牛を毎月お届け♪ ・抜群の鮮度と味が自慢の逸品 ・「冷凍」でのお届け
- 容量
- ・佐賀牛 スライス 500g ? 肩ローススライス しゃぶしゃぶ用【人気No.2】
※こちらの返礼品は「冷凍」でのお届けとなります。
上峰町自慢の「佐賀牛肩ロース しゃぶしゃぶ用」
全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛のしゃぶしゃぶ用お肉」。
肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」。適度なサシ(脂)が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い 料理におすすめです。
80度前後のお湯で、さっと泳がせる。
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火~弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。
佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい
「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。
市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。
まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」
ミートフーズ華松は平成18年に卸売業として開業し、平成25年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。
目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。
厳選した「佐賀牛スライス」他の定期便はこちら
今回ご紹介した「大人気・新商品」3種類の定期便(3回・6回)はこちらからお申込みいただけます!
-
【華松 厳選】佐賀牛 スライス 500g(定期便3回)※部位をお選びください※
【リピーター多数!!「華松」人気の返礼品】\\n・大人気の佐賀牛を毎月お届け♪\\n・抜群の鮮度と味が自慢の逸品\\n・お好きな部位を3種類から選べます♪
容量:・佐賀牛 スライス 500g\\n※ご希望の部位をご選択ください。\\n「寄付カート」ボタン上の「種類」タブより下記をお選びいただけます。\\n\\n? 肩ローススライス すき焼き用【人気No.1】\\n? 肩ローススライス しゃぶしゃぶ用【人気No.2】\\n? ももスライス すき焼き・しゃぶしゃぶ用【脂身控えめ・新商品】
申込:通年
配送:毎月1回、計3回のお届け ※配送日時の指定は出来かねます。
アレルギー表示:佐賀牛,牛肉
【華松 厳選】佐賀牛 スライス 500g(定期便6回)※部位をお選びください※
【リピーター多数!!「華松」人気の返礼品】\\n・大人気の佐賀牛を毎月お届け♪\\n・抜群の鮮度と味が自慢の逸品\\n・お好きな部位を3種類から選べます♪
容量:・佐賀牛 スライス 500g\\n※ご希望の部位をご選択ください。\\n「寄付カート」ボタン上の「種類」タブより下記をお選びいただけます。\\n\\n? 肩ローススライス すき焼き用【人気No.1】\\n? 肩ローススライス しゃぶしゃぶ用【人気No.2】\\n? ももスライス すき焼き・しゃぶしゃぶ用【脂身控えめ・新商品】
申込:通年
配送:毎月1回、計6回のお届け ※配送日時の指定は出来かねます。
アレルギー表示:佐賀牛,牛肉
ミートフーズ華松の他のお肉はこちら
華松では、脂が手の温度でも溶けだしてしまうほどサシの融点が低く繊細な佐賀牛を優先的に仕入れています。舌の上でとろける甘い脂身と柔らかな赤身の絶妙なバランスをお楽しみください。