佐賀県 江北町 (さがけん   こうほくまち)

【2025年5月発送】佐賀牛 ヒレ 塊肉300g【山下牛舎】 [HAD106]

牛肉 ヒレ ブロック ステーキ 希少部位 フィレ A5 黒毛和牛 佐賀

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容量
■内容量 ・ヒレブロック 300g ※写真はイメージです。 届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

お好みのサイズで味わう、最高の贅沢。

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全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛

佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。

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佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
1、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
2、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
3、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。

厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。

※1 肉質等級とは、(社)日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。

山下牛舎の”ヒレ”こちらからもどうぞ

シャトーブリアンもございます

山下牛舎のお肉、ほかにもあります!

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