箸が止まらないプリプリ食感

山下牛舎のホルモンは、甘さとプリプリ食感が格別。

食欲をそそる味噌だれと一緒に、山下牛舎のホルモン“ならでは”の味わいをご堪能ください。

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  牛肉 冷凍 もつ鍋 もつ 鍋 黒毛和牛 佐賀

  容量：■内容量\\n・黒毛和牛 モツ 250g\\n・スープ 900ml\\n\\n【原料原産地】\\n佐賀県産\\n\\n【加工地】\\n江北町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆,ごま

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  【甘みたっぷりプリプリ食感】佐賀県産黒毛和牛 ホルモン 500g【山下牛舎...

  

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  牛肉 もつ鍋 もつ 黒毛和牛 佐賀

  容量：■内容量\\n・佐賀県産黒毛和牛ホルモン 500g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【発送時期が選べる】【冷蔵発送】届いてすぐに楽しめる！ 佐賀県産黒毛和...

  

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  牛肉 冷蔵 もつ鍋 もつ 鍋 黒毛和牛 佐賀 ギフト 贈り物

  容量：■内容量\\n・黒毛和牛モツ250g\\n・キャベツ 250g\\n・ニラ 80g\\n・ごぼう 50g\\n・スープ 900ml\\n・ちゃんぽん麺 1袋\\n・薬味（にんにくスライス 約10g、唐辛子 約5g）\\n・自家製辛味噌 約10g\\n\\n【原料原産地】\\n佐賀県産\\n\\n【加工地】\\n江北町

  申込：通年

  配送：ご希望の発送時期をご選択ください。 ※賞味期限の関係で、北海道・東北・沖縄・離島へのお届けは不可となります。 ※配達日の指定はできかねます。お受け取り出来ない日がある場合、必ず備考欄にご記入ください。（寄附者様のご都合でお受け取り出来なかった場合、再送は致しかねますのでご了承ください。） ※不在による傷みや長期不在による返送があった場合は対応致しかねます。

  アレルギー表示：ちゃんぽん麺：製造工場内でそば・卵を含む製品を生産しています。,小麦,牛肉,大豆,ごま

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佐賀牛 牛すじ

• 【佐賀牛焼肉店からお届け】お鍋 3種セット ( すき焼き もつ鍋 牛すじ ) ...

  

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  佐賀牛の肥育農家・山下牛舎が経営する【佐賀牛焼肉やました】の、人気の鍋用お肉をセットにしました。\\n佐賀牛専門店こだわりのお肉を、ご家族で鍋を囲んでご堪能ください。\\n\\n■佐賀牛のとろける食感と脂の旨味を味わう！すき焼き\\n山下牛舎の佐賀牛の中から、すき焼きに最適な霜降り具合の肩ローススライスを厳選。\\nきめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴です。\\n\\n■もつによく合う特製スープ付き！もつ鍋\\n市場直送・こだわりの新鮮なモツを急速冷凍して、あっさりとした醤油ベースのスープとお届けいたします。\\n甘みたっぷりなぷりぷりのもつと、もつのコクが溶け込んだ特製スープの旨味は、まさに絶品。\\n\\n■煮込むほど美味しい！牛すじ\\nコラーゲンたっぷりで、煮込めば煮込むほど美味しくなる佐賀牛の牛すじ肉。\\nおでんや牛スジ煮込みの他、カレーやシチューなどでもお楽しみいただけます。\\n\\n\\n牛肉 冷凍 すき焼き ロース スライス 肩ロース もつ鍋 もつ ホルモン 鍋 黒毛和牛 佐賀 贈答用 贈答品 贈り物 プレゼント A5ランク A5

  容量：■内容量\\n・佐賀牛肩ローススライス 500g（すき焼き用）\\n・佐賀県産黒毛和牛モツ 250g\\n・もつ鍋用スープ 900ml\\n・佐賀牛 牛すじ 600g（300g×2パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。\\n\\n【原料原産地】\\n佐賀県産\\n\\n【加工地】\\n江北町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆,ごま

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  【便利な小分け】佐賀牛 牛すじ 600g ( 300g×2パック ) 【山下牛舎】 [HAD...

  

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  牛肉 牛スジ 小分け 黒毛和牛 佐賀

  容量：■内容量\\n・佐賀牛 牛すじ 600g（300g×2パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  牛肉 牛スジ 小分け 黒毛和牛 佐賀

  容量：■内容量\\n・佐賀牛 牛すじ 900g（300g×3パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【普段のお料理に】佐賀牛 おうちごはんセットA ( 切り落とし 500g・ミン...

  

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  牛肉 切り落とし ひき肉 牛スジ 小分け 黒毛和牛 佐賀 贈答用 贈答品 贈り物 プレゼント A5ランク A5

  容量：■内容量\\n・佐賀牛 切り落とし 500g（100g×5パック）\\n・佐賀牛 ミンチ 300g\\n・佐賀牛 牛すじ 300g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【普段のお料理に】佐賀牛 おうちごはんセットB ( 切り落とし 1kg・ミンチ...

  

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  牛肉 切り落とし ひき肉 牛スジ 小分け 黒毛和牛 佐賀 贈答用 贈答品 贈り物 プレゼント A5ランク A5

  容量：■内容量\\n・佐賀牛 切り落とし 1.0kg（100g×10パック）\\n・佐賀牛 ミンチ 600g（300g×2パック）\\n・佐賀牛 牛すじ 600g（300g×2パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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佐賀牛 焼肉用

• 【A5ランクをお届け】佐賀牛 カルビ 焼肉用 1.2kg ( 400g×3パック )【山下...

  

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  焼肉 小分け A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・カルビ 1.2kg （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【A5ランクをお届け】佐賀牛 カルビ 焼肉用 400g【山下牛舎】 [HAD053]

  

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  焼肉 A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・カルビ 400g （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【A5ランクをお届け】佐賀牛 カルビ 焼肉用 800g ( 400g×2パック )【山下...

  

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  ＜A5ランク！肉の旨味を存分に味わう＞\\n脂がのったカルビは、網焼きで脂を下に落としながら焼くのがオススメの食べ方です。焼き加減は、脂の多さを調整するため、ちょっと念入りめのミディアムがベスト。\\n肉そのものが濃厚な味わいなので、味付けはシンプルに塩がオススメです。\\n\\n焼肉 小分け A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・カルビ 800g （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【A5ランクをお届け】佐賀牛 焼肉 食べ比べセット1.2kg ( 400g×3種 ) 【山...

  

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  食べ比べ ロース カルビ 赤身 モモ 霜降り A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 キャンプ BBQ 贈答用 贈答品 贈り物 プレゼント A5ランク

  容量：■内容量\\n焼肉食べ比べセット\\n・ロース 400g\\n・カルビ 400g\\n・赤身（モモ） 400g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  容量：■内容量\\n・佐賀牛肩ローススライス 500g（すき焼き用）\\n・佐賀県産黒毛和牛モツ 250g\\n・もつ鍋用スープ 900ml\\n・佐賀牛 牛すじ 600g（300g×2パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。\\n\\n【原料原産地】\\n佐賀県産\\n\\n【加工地】\\n江北町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆,ごま

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  容量：■内容量\\n・佐賀牛肩ローススライス 500g（すき焼き用）\\n・佐賀県産黒毛和牛モツ 250g\\n・もつ鍋用スープ 900ml\\n\\n【原料原産地】\\n佐賀県産\\n\\n【加工地】\\n江北町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆,ごま

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  【最速配送】佐賀牛 A5 赤身 ( モモ ) 焼肉用 1.2kg ( 400g×3パック )【山...

  

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  細かなサシが入り赤身と脂の独特の香ばしい風味を楽しめます。\\n薄めにスライスして、火を通し過ぎずにレア～ミディアムレアでお召し上がりください。\\nあくまで、焼き過ぎないのがポイント！\\nわさび醤油にちょっとつけて食べると箸が止まらなくなるかも。\\n\\n\\nキーワード：佐賀牛 牛肉 焼肉 A5 黒毛和牛 佐賀 ギフト キャンプ BBQ 贈答 贈答用 ギフト 赤身肉

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  容量：■内容量\\n・赤身（モモ）焼肉用 400g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

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  容量：■内容量\\n・赤身（モモ）焼肉用 800g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

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  容量：■内容量\\n・焼肉（赤身、ロース、バラなど）1kg\\n※部位はお選びいただけません。\\n\\n■原産地\\n佐賀県

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  【農家直営】佐賀牛焼肉 やました ペアお食事ご招待券【山下牛舎】 [HAD116]

  

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  食事券 佐賀牛 焼肉 お食事券 ペア ペアチケット

  容量：佐賀牛おまかせコースペア食事券1枚（2名様分）

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  【霜降り A5ランク】佐賀牛 ロース 焼肉用 1.2kg ( 400g×3パック )【山下...

  

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  焼肉 小分け A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・ロース 1.2kg （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【霜降り A5ランク】佐賀牛 ロース 焼肉用 400g【山下牛舎】 [HAD050]

  

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  焼肉 A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・ロース 400g （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  焼肉 小分け A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 キャンプ BBQ

  容量：■内容量\\n・ロース 800g （焼肉用）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

  申込：通年

  配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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育てたから伝えたい！こだわり抜いた佐賀牛の“本当の味”

山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」ところから力を注いでいます。
その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。
愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。
山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。

とりあえず、食べていただきたい。
その違いにきっと“あなた”も驚くはず。

全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛

佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。

厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、なんといっても「サシ」。
柔らかな赤身の中に入ったサシ（霜降り）は、きめ細やかで見た目も美しいことから、“艶さし”と呼ばれます。
その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。

佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
１、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
２、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
３、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。

厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。

※1 肉質等級とは、（社）日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。

1日の売上1,000件以上売れることも。農家直営の精肉店

山下牛舎は、300頭もの黒毛和牛を佐賀県江北町や有明で育てています。
現代表の山下秀弥さんは2代目。
お父さんの代は肥育のみしかやっていなかった山下牛舎ですが、
2代目の秀弥さんの「愛情込めて育てたお肉を自分で提供したい」という想いから、販売をはじめたのだとか。

育てる牛一頭一頭の性格から、健康状態まで知っている山下さん。
そんな山下さんが販売する「農家直営精肉販売 山下牛舎」は、今では1日に1,000件以上もの受注があるほどの人気店です。

おいしいが１番

「山下牛舎の佐賀牛は、一口食べれば違いが分かる」
山下牛舎のお肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。

山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。

毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、
しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。

牛飼いだから提供できる確かな「安心・安全」

農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。
親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。
またエサには、山下さんが自ら育てた有機栽培の稲わらを利用しています。

どこでどのように育ってきたか分からない牛ではなく、
山下牛舎でしっかりと愛情を込められて育った佐賀牛は安心・安全です。

牛への愛情と育てることに対する情熱

最後に、江北町ふるさと納税担当の私から、山下牛舎を見学させていただいた時のことをお伝えいたします。

牛舎に足を運ぶと、まずたくさんの牛に圧倒され、手作りされた牛舎の細部からは山下牛舎の歴史と牛飼いに対する情熱が伝わってきました。

お話をしていく中で牛に優しい眼差しを向ける山下さんの笑顔や、牛にかける深い情熱に、気づけばとりこになっていました。
今では牛を育てるだけでなく、子牛の繁殖まで成功させていらっしゃいます。

食べ物に感謝をするということ

牛舎見学の中、山下さんがふと口にされた一言が、私は今も忘れらません。
「ここで生活している牛は食べられることが決まってる。でもここにいる時間は精一杯愛してあげたい」
山下さんが本当に牛を愛しているのが伝わる瞬間でした。

食べ物に感謝する。
それは、“命”に感謝するということ。
当たり前のことですが、改めてそれに気づかせていただいたとても意味のある時間でした。

佐賀県江北町で山下牛舎のお肉をいただく。

山下牛舎は、おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。
こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。

佐賀は遠くてちょっと行けない！という方はぜひふるさと納税でお申込みください！

【山下牛舎】の商品はこちら