長崎県 長崎市 (ながさきけん   ながさきし)

美味しい鯨 4種 詰め合わせ Aセット(小切れ170g・ベーコンスライス40g・すえひろスライス40g・さえずりスライス40g) くじら クジラ 刺身 ユッケ 長崎

~日野商店の赤肉が美味しい理由~ ・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減 ・職人の目利きによる厳選 【イワシ鯨の赤肉小切れ】 イワシ鯨の赤肉を、使用しており、解凍すると適当な大きさに分かれます。 お刺身やユッケ、竜田揚げ等の調理にも向いています。 【イワシ鯨のベーコン】 鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。 イワシ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと、柔らかい食感が特徴です。 ※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合がありますが 味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。 【イワシ鯨のすえひろ】 すえひろは、ベーコンと同じ畝須(うねす)の部位を水煮しております。 通常の鯨ベーコンとの外見の違いは、縁(ふち)を着色していないことも挙げられますが、もう一つ、すえひろには大きな特徴があります。 それは、皮がついているということ。 うっすら見える白と黒の皮、畝須の中でも末広がりになる形の良いものを厳選いたしました。 イワシ鯨のすえひろは、さっぱりとした味と、柔らかい食感が特徴です。 【イワシ鯨のさえずり】 イワシ鯨のさえずりは、特に弾力性があります。 濃厚な旨味が口の中に広がり、さえずり特有のまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 かけぽん酢や、からし酢味噌等をつけてお召し上がりください。 ハリハリ鍋等に入れるのもおすすめです。 ~解凍方法~ ★赤肉 《最も美味しく頂ける解凍方法》 赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。 翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 《すぐに頂く場合の解凍方法》 真空パックのまま、約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。 解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。 ★ベーコン・すえひろ・さえずり 自然解凍後、かけぽん酢や、からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。 前日からチルド室に入れて解凍も可能です。

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  • 常温
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容量
・赤肉小切れ 170g:1個 ・ベーコンスライス 40g:1個 ・すえひろスライス 40g:1個 ・さえずりスライス 40g:1個 ・かけぽん酢13g:2個 ・からし酢味噌15g:2個

■原材料名
赤肉小切れ:イワシ鯨(北西太平洋産)
ベーコンスライス:イワシ鯨(北西太平洋産) 、食塩、着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na)
すえひろスライス:イワシ鯨(北西太平洋産) 、食塩
さえずりスライス:イワシ鯨(北西太平洋産) 、食塩
かけぽん酢:醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌:味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。(告示第5条第8号ロに該当)

■返礼品提供事業者
株式会社日野商店

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連のお礼の品
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