4. 「ゆうこうポン酢」でお好みの味に調え堪能する
鍋の具とスープをお皿に取り分けてから、付属の「ゆうこうポン酢」をお好みの分量を加えてください。
最初は少量ずつお試しいただくのがおすすめです。
爽やかな柑橘の香りが、濃厚なクエの旨みを引き立てます。
ぜひ、おすすめの長崎県産「ゆうこうポン酢」で味の変化をお楽しみください。

【〆も絶品！】
最後は、クエの旨味がたっぷりしみ出したスープで雑炊がおすすめです｡
ご飯を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵と刻みねぎを散らせば、最高の締め料理が完成します。

【鍋以外の料理も絶品！】
身を薄くスライスししゃぶしゃぶに、塩焼きや煮つけ、唐揚げ等でも大変美味しくお召し上がりいただけます。

【長崎の老舗酢造メーカー「川添酢造」】
創業：明治33年（1900年）
所在地：長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308-2
製造品目：酢、麹、味噌、ポン酢など
特徴：地元産素材・雪浦川の清水・昔ながらの手作り醸造

付属のポン酢2種
・ゆうこうポン酢（玄米酢入り）
・ゆうこう塩ポン酢

■加工地
長崎市

■原材料名
クエ

■保存方法
開封後はその日のうちにお召し上がりください。

■注意事項
※一度解凍したものを再凍結すると品質劣化等の原因になりますので、お控えください。

■返礼品提供事業者
株式会社アルカン

■関連キーワード
お鍋 鍋 なべ さかな 海鮮 魚介 海の幸 食品 グルメ 長崎

■地場産品に該当する理由
地場産品基準の各号いずれかに該当する返礼品等同士を組み合わせた返礼品であるため。（告示第5条セットに該当）

こんなところで作っています

【工場について】
『株式会社アルカン イメックス長崎工場』
・魚介類の加工および販売を行っており、主な取引先はレストラン、ホテル、婚礼場
・長崎県知事食品衛生優秀施設として表彰されました（令和3年5月19日）
・ISO9001：2015を認証取得しております（初回登録日2015年8月28日）
長崎魚市から工場までは車でわずか1～2分の距離の好立地を生かして、仕入れた魚介類を新鮮な状態で加工、鮮度を保った状態で急速冷凍しています。

長崎市の関連お礼の品

• 【14営業日以内発送】長崎県産 天然クエ鍋セット （3人前） 長崎県産 ゆう...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  長崎の海で育まれた天然クエを使用した、贅沢な鍋セットが登場です。\\n目利きが選んだ天然クエはそのまろやかな甘みと深い旨味が特徴で、特に脂がのった肉厚な身が絶品です。\\n鍋セットには、新鮮なクエの切り身とアラ、長崎県産自慢のゆうこうポン酢2種がセットになっています。\\n\\nクエのアラや切り身から旨味や濃厚な脂・コラーゲンが溢れ出すため、細かな味付けをしなくても、\\n簡単に美味しくプロの味が楽しめます。\\nお好みでダシ昆布と少量のお酒を入れていただくとさらに美味しさが極まりおすすめです。\\n香り高い「ゆうこうポン酢」は、上品な酸味とほのかな甘みが特徴で、鍋の味をより一層引き立てます。\\nクエの美味しさを、自宅で手軽に楽しむことができる贅沢なセットです。\\nぜひ、ふるさと納税でしか味わえない“本物のクエ鍋”をご堪能ください。\\n\\n【クエ鍋のおいしい作り方】\\nご家庭で手軽に料亭の味を。クエの旨味がしっかりと溶け込んだ、贅沢な鍋をご自宅でお楽しみいただけます。\\n\\n【材料】（3人前）\\nクエ切り身（約300g）\\nクエのアラ（約300g）\\nお好みの野菜（白菜・長ねぎ・豆腐・しいたけなど）\\n（こちらのセットには野菜などはついておりませんので、お好みにあわせて別途ご用意ください。）\\n川添酢造のゆうこうポン酢（付属）\\n\\n【作り方】\\n1. アラで旨みだしを取る\\n新鮮なクエのアラを鍋に入れ、適量の水とともに中火にかけます。\\n沸騰直前で弱火にし、10〜15分ほどじっくり煮出しながら、丁寧にアクを取り除きます。\\n旨みがたっぷり溶け出したスープを塩でお好みの味に調えてください。\\n\\n2. 具材を入れる\\nクエの切り身に加え、お好みの野菜や豆腐、しいたけなどを順番に加えます。\\n火の通りにくい食材から順に入れると、バランスよく仕上がります。\\n\\n3. 具材に火が通ったら完成！\\nクエの身がふっくらと白くなったら食べ頃です。\\n火を通しすぎると身が固くなるためご注意ください。

  容量：・クエ切り身（約300g）\\n・クエのアラ（約300g）\\n・ゆうこうポン酢（玄米酢入り）100ml×1パック\\n・ゆうこう塩ポン酢 100ml×1パック

  申込：通年

  詳細を見る

  【7営業日以内発送】長崎とらふぐ鍋2人前 ／ 海鮮 フグ ふぐ てっちり 鍋 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  高級魚「とらふぐ」を鍋用に下処理した状態でお届けいたします。\\n鍋用の野菜や薬味、ポン酢や特製出汁も同梱します！\\nお届け後、すぐにでもとらふぐ鍋をご賞味いただけるセットです。\\n\\n■冬の味覚王「とらふぐ」\\nふぐの中でも、一番の高級魚として知られるとらふぐは、独特の旨み・食感で蟹と並ぶ「冬の味覚王」と呼ばれます！\\n白身でクセがない肉質で、あっさりとした味が特徴です。\\n他の白身魚と比べて脂肪が少なく、コラーゲンも豊富です。\\n\\n■とらふぐの養殖生産量日本一！長崎県から産地直送でお届けします！\\n従来、漁獲量も少なく貴重なとらふぐは、高級料亭でしか味わうことが出来ませんでした。\\nしかし、養殖技術が向上した近年、高品質で美味しいとらふぐが1年中供給されるようになりました。\\n長崎県はとらふぐの養殖生産量日本一を誇るとらふぐの産地です。\\n\\n和泉苑は長崎県の中でもとらふぐ生産で有名な戸石町に店舗を構えており、地元で獲れたとらふぐを生産者から直に仕入れ、販売しています。\\n輸送費を使わず、仲買業者も入らないため、お客様にお安く提供することが可能です。\\n「品質は落とさず、美味しいものをより安く」という先代からの想いを受け継いでいます。\\n\\n■原料原産地\\n長崎県長崎市\\n\\n■加工地\\n長崎県長崎市\\n\\n■原材料名、素材、成分\\n◎鍋用ふぐの身・あら・ひれ酒用ひれ(長崎産養殖とらふぐ)\\n◎鍋用野菜：国産\\n◎薬味：ネギ(国産)\\n◎赤おろし：大根、唐辛子、食塩\\n◎ポン酢：濃口醤油(小麦、大豆、食塩、米)\\n◎醸造酢(アルコール、米、砂糖、酒かす、食塩、調味料/アミノ酸)\\n◎橙酢(橙果汁、砂糖、食塩、/香料)\\n◎穀物酢(小麦、米、コーン、アルコール、食塩、酒かす)\\n◎凝縮だし：薄口醤油(アミノ酸液、 食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖、加工大豆、小麦、/調味料(アミノ酸等)\\n甘味料(サッカリンNa)\\n保存料食塩、化学調味料(グルタミン酸ナトリウム等)\\n\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内の養殖業者から鮮魚を仕入れ、長崎市内の加工場でさばき、真空包装・梱包を行っている。（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社和泉苑

  容量：鍋用ふぐの身・あら(約400g)\\n鍋用野菜(白菜・えのき・しいたけ・長葱・焼餅・春菊またはほうれん草)\\n薬味(ネギ・赤おろし)\\nポン酢・和泉苑特製凝縮だし\\nひれ酒用ひれ

  申込：〜2026年03月15日まで寄付受付

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る

  【7営業日以内発送】長崎とらふぐ鍋4人前 ／ 海鮮 フグ ふぐ てっちり 鍋 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  高級魚「とらふぐ」を鍋用に下処理した状態でお届けいたします。\\n鍋用の野菜や薬味、ポン酢や特製出汁も同梱します！\\nお届け後、すぐにでもとらふぐ鍋をご賞味いただけるセットです。\\n\\n■冬の味覚王「とらふぐ」\\nふぐの中でも、一番の高級魚として知られるとらふぐは、独特の旨み・食感で蟹と並ぶ「冬の味覚王」と呼ばれます！\\n白身でクセがない肉質で、あっさりとした味が特徴です。\\n他の白身魚と比べて脂肪が少なく、コラーゲンも豊富です。\\n\\n■とらふぐの養殖生産量日本一！長崎県から産地直送でお届けします！\\n従来、漁獲量も少なく貴重なとらふぐは、高級料亭でしか味わうことが出来ませんでした。\\nしかし、養殖技術が向上した近年、高品質で美味しいとらふぐが1年中供給されるようになりました。\\n長崎県はとらふぐの養殖生産量日本一を誇るとらふぐの産地です。\\n\\n和泉苑は長崎県の中でもとらふぐ生産で有名な戸石町に店舗を構えており、地元で獲れたとらふぐを生産者から直に仕入れ、販売しています。\\n輸送費を使わず、仲買業者も入らないため、お客様にお安く提供することが可能です。\\n「品質は落とさず、美味しいものをより安く」という先代からの想いを受け継いでいます。\\n\\n■原料原産地\\n長崎県長崎市\\n\\n■加工地\\n長崎県長崎市\\n\\n■原材料名、素材、成分\\n◎鍋用ふぐの身・あら・ひれ酒用ひれ(長崎産養殖とらふぐ)\\n◎鍋用野菜：国産\\n◎薬味：ネギ(国産)\\n◎赤おろし：大根、唐辛子、食塩\\n◎ポン酢：濃口醤油(小麦、大豆、食塩、米)\\n◎醸造酢(アルコール、米、砂糖、酒かす、食塩、調味料/アミノ酸)\\n◎橙酢(橙果汁、砂糖、食塩、/香料)\\n◎穀物酢(小麦、米、コーン、アルコール、食塩、酒かす)\\n◎凝縮だし：薄口醤油(アミノ酸液、 食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖、加工大豆、小麦、/調味料(アミノ酸等)\\n甘味料(サッカリンNa)\\n保存料食塩、化学調味料(グルタミン酸ナトリウム等)\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内の養殖業者から鮮魚を仕入れ、長崎市内の加工場でさばき、真空包装・梱包を行っている。（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社和泉苑

  容量：鍋用ふぐの身・あら(約800g)\\n鍋用野菜(白菜・えのき・しいたけ・長葱・焼餅・春菊またはほうれん草)\\n薬味(ネギ・赤おろし・梅干)\\nポン酢・和泉苑特製凝縮だし\\nひれ酒用ひれ

  申込：〜2026年03月15日まで寄付受付

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る

  【7営業日以内発送】長崎とらふぐ鍋・刺身セット2人前 ／ ふぐ刺し ふぐの...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ふぐの中で、一番の高級魚として知られる『とらふぐ』は、独特の旨みと食感で蟹と並び「冬の味覚王」と呼ばれています。\\n肉質は白身でクセがなく、あっさりとした味が特徴です。他の白身魚と比較すると脂肪が少なく、コラーゲンも豊富に含まれています。\\n従来、とらふぐは漁獲量も少なく貴重だったため、高級料亭でしか味わうことができませんでした。\\nしかし、近年の養殖技術の向上により、高品質で美味しいとらふぐが年中供給されるようになりました。\\n長崎県は養殖生産量日本一を誇るとらふぐの産地です。\\n和泉苑は長崎県の中でも、とらふぐ生産で有名な『戸石町』に店舗を構えており、地元で獲れたとらふぐを生産者から直に仕入れ、販売しています。\\n輸送費を使うことなく、仲買などの業者も入らないため、お客様にお安く提供することが可能となっております。\\n「品質は落とさず、美味しいものをより安く」という先代からの想いを受け継いでいます。\\n\\n■原材料名\\n【原材料名、素材、成分】\\n◎ふぐ刺し・鍋用ふぐの身・あら・ひれ酒用ひれ 養殖とらふぐ(長崎産)\\n◎鍋用野菜：国産\\n◎薬味：ネギ(国産)\\n◎赤おろし：大根、唐辛子、食塩\\n◎ポン酢：濃口醤油(小麦、大豆、食塩、米)\\n◎醸造酢(アルコール、米、砂糖、酒かす、食塩、調味料/アミノ酸)\\n◎橙酢(橙果汁、砂糖、食塩、/香料)\\n◎穀物酢(小麦、米、コーン、アルコール、食塩、酒かす)\\n◎凝縮だし：薄口醤油(アミノ酸液、 食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖、加工大豆、小麦、/調味料(アミノ酸等)\\n甘味料(サッカリンNa)\\n保存料食塩、化学調味料(グルタミン酸ナトリウム等)\\n\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社和泉苑\\n\\n■注意事項\\n・掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。\\n・こちらの返礼品は、オンライン決済限定の返礼品です。その他のご入金方法では受付しておりませんので予めご了承のほどよろしくお願いいたします。\\n\\n■関連ワード\\nとらふぐ ふぐ フグ 河豚 刺し身 刺身 鍋 あら 野菜付き 長崎

  容量：ふぐ刺し 25cm皿(約60g)\\n鍋用ふぐの身・あら(約400g)\\n鍋用野菜(白菜・えのき・しいたけ・長葱・焼餅・春菊またはほうれん草)\\n薬味(ネギ・赤おろし・梅干)\\nポン酢・和泉苑特製凝縮だし\\nひれ酒用ひれ

  申込：〜2026年03月15日まで寄付受付

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る

  【7営業日以内発送】長崎とらふぐ鍋・刺身セット4人前 ／ ふぐ刺し ふぐの...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ふぐの中で、一番の高級魚として知られるふぐは、独特の旨みと食感で蟹と並び「冬の味覚王」と呼ばれます。\\n肉質は白身でクセがなく、あっさりした味が特徴です。\\n他の白身魚と比較して脂肪が少なく、コラーゲンも豊富に含まれています。\\n従来、とらふぐは漁獲量も少なく貴重だったため、高級料亭でしか味わえませんでした。\\nしかし、近年の養殖技術の向上によって、高品質で美味しいとらふぐが2年中供給されるようになりました。\\n長崎県はとらふぐの養殖生産量日本一を誇るとらふぐの産地です。\\n和泉苑は長崎県の中でもとらふぐ生産で有名な戸石町に店舗を構えており、地元で獲れたとらふぐを生産者から直に仕入れ、販売しています。\\n輸送費を使うことなく、仲買などの業者も入らないため、お客様にお安く提供することが可能となっています。\\n「品質は落とさず、美味しいものをより安く」という先代からの想いを受け継いでおります。\\n\\n■原材料名\\n【原材料名、素材、成分】\\n◎ふぐ刺し・鍋用ふぐの身・あら・ひれ酒用ひれ養殖とらふぐ（長崎産）\\n◎鍋用野菜 ： 国産野菜\\n◎薬味 ： ネギ（国産）\\n◎赤おろし ： 大根、唐辛子、食塩\\n◎ポン酢：濃口醤油（小麦、大豆、食塩、米）\\n◎醸造酢：（アルコール、米、砂糖、酒かす、食塩、調味料/アミノ酸）\\n◎橙酢（橙果汁、砂糖、食塩、/香料）\\n◎穀物酢：（小麦、米、コーン、アルコール、 食塩、酒かす）\\n◎凝縮だし：薄口醤油（アミノ酸液、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖、加工大豆、小麦、\\n調味料（アミノ酸等）\\n甘味料（サッカリンNa）保存料）食塩、化学調味料（グルタミン酸ナトリウム等）\\n\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社和泉苑\\n\\n■注意事項\\n・掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。\\n・こちらの返礼品は、オンライン決済限定の返礼品です。その他のご入金方法では受付しておりませんので予めご了承のほどよろしくお願いいたします。\\n\\n■関連ワード\\nとらふぐ ふぐ フグ 河豚 刺し身 刺身 鍋 あら 野菜付き 長崎

  容量：・ふぐ刺し 37cm皿（約120g）\\n・鍋用ふぐの身・あら（約800g）\\n・鍋用野菜（白菜・えのき・しいたけ・長葱・焼餅・春菊またはほうれん草） \\n・薬味（ネギ・赤おろし・梅干）\\n・ポン酢・和泉苑特製凝縮だし\\n・ひれ酒用ひれ

  申込：2026年03月15日まで寄附受付

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る

  九絵 (クエ) のしゃぶしゃぶと鍋セット (3～4人前) ／ 総重量2,614g 鍋だ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  長崎県産の天然物だけにこだわった九絵（クエ）鍋セットです。\\n天然物の九絵は高級魚で入手困難な魚ですが、ご家庭用としてもお祝い時のご贈答用品としてもご賞味できるよう商品化しました。\\n長年九絵に携わってきた熟練の職人による目利きで仕入れております。\\n少量販売となっておりますがこの機会にぜひ、冬の贅沢品としてご家族やご友人と楽しんでいただければ幸いです。\\n第47回長崎県特産品新作展奨励賞を受賞した商品です。\\n\\n■原材料名\\n・鍋だし汁：昆布、醤油、料理酒、味醂、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）\\n・九絵の切り身：クエ（長崎県産）\\n・九絵のしゃぶしゃぶ用：クエ（長崎県産）\\n・九絵の骨付：クエ（長崎県産）\\n・赤おろし：大根、唐辛子、食塩\\n・薬味ねぎ：ねぎ（長崎県産）\\n・ポン酢：醤油（小麦・大豆（遺伝子組み換えでない）を含む、醸造酢、醸造酒、味醂、橙酢、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）\\n\\n■保存方法と注意事項\\n要冷凍（－18℃以下）\\n※漁獲の都合により、発送が遅れる場合がございます。\\n※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。\\n※本商品は、冷凍で発送しておりますが、解けやすい性質となっております。\\n　すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届いた段階で速やかに冷凍保存してください。\\n※画像は調理例です。お届け内容は、内容量に記載の通りです。\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社更紗\\n\\n■備考\\n掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。\\n\\n■関連キーワード\\n魚 お魚 高級魚 天然 高級食材 しゃぶしゃぶ用 だし汁 切り身 長崎県 長崎市

  容量：長崎県産天然九絵のしゃぶしゃぶと鍋セット（3~4人前）\\n・総重量：2,614g \\n\\n【内訳】\\n・鍋だし汁：1,200g\\n・九絵の切り身（鍋用・しゃぶ用・骨身）：700g\\n・赤おろし：40g\\n・薬味ねぎ：14g\\n・ポン酢：660g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：原料がえびやかにを捕食しております。,小麦,大豆

  詳細を見る

  九絵 (クエ) の鍋セット (2～3人前) ／ 総重量2,084g 鍋だし汁 切り身 赤...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  長崎はクジラ、フグ、ハモ、和牛など品質の良い食材がたくさんある県です。\\n今回当店はその中でも冬の鍋の高級食材として食されている九絵（クエ）の鍋セットを提供させて頂きます。\\n鍋として勧めするのは、本来の旨みと食感を楽しめるシンプルかつおいしい食べ方だからです。\\n「コラーゲン」を含んだゼラチン質とあっさりとした「旨み」「コク」のバランスが良く美味です。\\n〆に凝縮された出汁で頂く「雑炊」をお勧めしております。\\n\\n■原材料名\\n・鍋だし汁：昆布、醤油、料理酒、味醂、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）\\n・九絵の切り身：クエ（長崎県産）\\n・九絵の骨付：クエ（長崎県産）\\n・赤おろし：大根、唐辛子、食塩\\n・薬味ねぎ：ねぎ（長崎県産）\\n・ポン酢：醤油（小麦・大豆（遺伝子組み換えでない）を含む、醸造酢、醸造酒、味醂、橙酢、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）\\n\\n■保存方法と注意事項\\n要冷凍（－18℃以下）\\n※漁獲の都合により、発送が遅れる場合がございます。\\n※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。\\n※本商品は、冷凍で発送しておりますが、解けやすい性質となっております。すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届いた段階で速やかに冷凍保存してください。\\n※画像は調理例です。お届け内容は、内容量に記載の通りです。\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社更紗\\n\\n■備考\\n掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。\\n\\n■関連キーワード\\n魚 お魚 魚介類 海産物 海鮮 高級魚 高級食材 だし汁 切り身 鍋 お鍋 天然 長崎県 長崎市

  容量：長崎県産天然九絵の鍋セット（2~3人前）\\n・総重量：2,084g \\n\\n【内訳】\\n・鍋だし汁：1,200g\\n・九絵の切り身（鍋用・骨身）：500g\\n・赤おろし：40g\\n・薬味ねぎ：14g\\n・ポン酢：330g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：原料がえびやかにを捕食しております。,小麦,大豆

  詳細を見る