長崎県 長崎市 (ながさきけん   ながさきし)

くじら 赤肉4種詰め合わせ (小切れ・胸肉・背肉・特選) 合計740g / 鯨 クジラ肉 鯨料理 セット 詰め合わせ 珍味

~ 日野商店の赤肉が美味しい理由 ~ ・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減 ・職人の目利きによる厳選 【 イワシ鯨の赤肉小切れ 】 イワシ鯨の赤肉を使用しており、解凍すると適当な大きさに分かれます。 ユッケや竜田揚げ等の調理にもおすすめです。 【 イワシ鯨の胸肉 1級 】 胸の赤肉を使用しており、赤肉の性質上 多少スジがありますが、そこが旨味となる部位となっております。 あっさりとした鯨肉の味が人気の商品です。 【 ミンク鯨の赤肉背肉 1級 】 背中の赤肉を使用しており、胸肉に対してスジが少なく、柔らかくてまろやかな味が特徴です。 【 ニタリ鯨の赤肉特選 】 脂サシが多いため、生食はもちろんのこと、焼いても美味しくいただけます。 焼いてお召し上がりの際は、解凍後に表面をうっすら焼く程度でOKです。 【 解凍方法 】 《 最も美味しく頂ける解凍方法 》 赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。 翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 《 すぐに頂く場合の解凍方法 》 真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。 解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。 ■加工地 長崎市 ■原材料名 ・赤肉 小切れ:イワシ鯨(北西太平洋産) ・胸肉 1級:イワシ鯨(北西太平洋産) ・背肉 1級:ミンク鯨(南氷洋産) ・赤肉特選:ニタリ鯨(北西太平洋産) ■保存方法 -18℃以下で保存 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■返礼品提供事業者 株式会社日野商店 ■地場産品に該当する理由 長崎県が認定した返礼品であるため。(告示第5条第8号ロに該当) ■関連キーワード くじら 刺身 刺し身 珍味 赤身 くじら肉 おつまみ

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容量
・赤肉 小切れ:約170g×1個 ・胸肉 1級:約170g×1個 ・背肉 1級:約230g以上×1個 ・赤肉 特選:約170g×1個

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