長崎県 平戸市 (ながさきけん   ひらどし)

【着日指定 可能】【長崎県特産品新作展 優秀賞 受賞】福鶴 本みりん 長期熟成 720ml ×2本【福田酒造】 味醂 みりん 調味料 伝統 熟成 贈答 贈物 国産 [KAD167]

『令和3年度 長崎県特産品新作展 優秀賞 受賞』 昔ながらの伝統製法で約90日間かけて仕込み、袋で搾って熟成させた本みりん。 そのまま飲んでも美味しく、熟成させたことで、まろやかな甘み、 食材の旨味、光沢ある照りが増し、料理がプロ級になります。

11,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
720ml × 2本 【原料原産地】 平戸市 【加工地】 平戸市

330年受け継がれる匠の技

福田酒造株式会社は、創業元禄元年(西暦1688年)、平戸藩主より日本酒『福鶴』の製造許可を受けて創業した330年以上の歴史を持つ、伝統ある酒蔵です。
日本酒『福鶴』は、平戸藩の御用酒として創業者福田長治兵衛門が、「酒づくりは、心でつくり、風が育てる。」と語り伝え、平戸の風土と代々受け継がれてきた酒造りの技によって育てられてきました。それは、合理的・効率的とは縁がない、品質探求の世界。その中で熟成された深遠な味たちは、運や奇跡ではなく330余年間弛まない企業努力、名人たちの粋がつくりだしたものです。
創業以来、数々の困難に立ち向かい歩み続けてきた先人たちの「努力と先見性」を誇りとし、私たちはこれからも挑戦し続けてまいります。

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美味しい本みりんを造るため、浸水時間、蒸し時間を、気温、湿度によって秒単位で調整します。
先人たちの教えと、これまでに培ってきた感覚で、最適な状態へ仕上げていくのです。

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福田の本みりんには、無駄なものは一切添加していません。
家族みんなで安心して召し上がっていただけるよう、昔ながらの製法で丁寧に製造しています。
約90日間かけて仕込み、袋で搾って熟成させた本みりん、取り組みが評価され【令和3年度 長崎県特産品新作展 優秀賞 】を受賞いたしました。

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お陰様で、各品評会・大会にて評価いただいています。

【 令和4年度 】
・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)GOLD賞[イギリス・ロンドン]
|長﨑美人 大吟醸
・令和3年度長崎県特産品新作展 農産加工品・酒・飲料の部 優秀賞 
|福鶴 長期熟成 純米本みりん
・全国新酒鑑評会 最高位 金賞
|福鶴・長﨑美人

【 令和3年度 】
・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)SILVER賞[イギリス・ロンドン]
|福田 純米大吟醸 山田錦
・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)SILVER賞[イギリス・ロンドン]
|長崎美人 大吟醸
・全国新酒鑑評会 最高位 金賞
|福鶴・長﨑美人
・2021年度Kura Master 純米酒部門 金賞[フランス・パリ]
|福田純米山田錦
・福岡国税局 金賞
|福鶴・長崎美人

Movie
蔵元団体J.S.P(ジャパン・サケ・ショウチュウ・プラットフォーム)で作成いただいた蔵の紹介動画です。
制作 株式会社Cland /撮影・編集 倉渕宏幸 (Shot Shot株式会社)
Produced by Japan Sake Shochu Platform

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