五島地鶏 しまさざなみモモ・胸・ササミセット 五島市/五島さざなみ農園 [PBE003]
五島の風土でゆっくりと育った地鶏。 おいしくないわけがない。 でも気づけば、五島地鶏の農家は、最後の一軒になっていました。 こんなにすごい地鶏を途絶えさせてはいけない。 最後の農家さんの思いを引き継ぎながら、さらに立派な地鶏に育てよう。 そんな熱い思いで生まれたのが、五島さざなみ農園です。 いつか日本中の人が五島地鶏の味を知り、「おいしいなあ！五島ってすばらしい島なんだなあ！」と思ってもらえるよう、五島のおいしさとすばらしさを全国に広めていきたいです。 ＜一元管理＞ 種鶏（シャモと横斑プリマスロック）を卵から育成し交配させ、生まれた五島地鶏を独自の育成プログラムのもと飼育管理をしているので安心安全です！ ＜飼料＞ エサは専用基礎飼料に五島産の椿油とお茶を入れ自家配合して与えています。 だからこそ五島地鶏特有の肉質がうまれます。 ＜品質＞ 旨味の強さとクセのなさ、両方のいいとこ取りをしたのが「五島地鶏しまさざなみ」です。 その脂身は、例えるとバターよりオリーブ油に近いあっさり感です。 肉質はしっかりしてモチモチ感があり、鶏の臭みがありません。 五島地鶏の人気部位モモ肉とムネ肉をセットにしました。 部位ごとに冷凍真空パックしているので必要に応じてお使いください。 地鶏 五島 長崎 鶏肉 もも肉 腿肉 ムネ肉 胸肉 ササミ ささみ
- 容量
- もも肉 約400g・胸肉 約200g・ササミ約150g
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五島地鶏しまさざなみの各部位を全て堪能できる鍋用セットです！\\nモモ肉と胸肉は食べやすいようにスライスしております。\\nおススメはすき焼きです。下記に食べ方も記載しておりますので参考にしてみてください。\\n\\n【五島さざなみ農園】\\n五島の風土でゆっくりと育った地鶏、おいしくないわけがない！ \\n気がつけば、五島地鶏の農家は、最後の一軒になっていました。\\n「こんなにすごい地鶏を途絶えさせてはいけない」\\nそう思い、最後の農家さんの思いを引き継ぎながら生まれたのが「五島さざなみ農園」です。\\nさらに立派な地鶏に育てようと、熱い思いで生産しております！\\nいつか日本中の人が五島地鶏の味を知り、「おいしいなあ！五島ってすばらしい島なんだなあ！」と思ってもらえるよう、五島の食材のおいしさとすばらしさを全国に広めていきたいです。 \\n\\n【3つのおいしさ】\\n 1. 歯ごたえ：軍鶏の野性味とプリマスロックの柔軟性が程よくブレンドされている\\n 2. 旨味：長い飼育期間で旨味がしっかりとのっている（地鶏の定義は75日間以上だが五島地鶏は平均140日以上）\\n 3. 脂：専用飼料により黄色い脂ではなく臭みのない白っぽい脂になっている\\n\\n【3つのこだわり】\\n 1. ストレスフリー：地鶏の定義10羽/m2だが五島地鶏は7羽/m2以下としている\\n 2. 飼料：専用飼料に加えて、抗菌に効果があると言われている五島産お茶、悪玉コレステロールを抑制する効果のある五島産椿油を混ぜている\\n 3. 2世代にわたる飼育：五島地鶏はその親である軍鶏とプリマスロックの育成をして掛け合わせることでしまさざなみの卵を産ませている\\n\\n\\n【すき焼き】\\n食べ方\\n 1. 割り下に手羽、皮、内臓を入れて旨味たっぷりの出汁をとります\\n 2. モモ肉とムネ肉、お好きな具材（おすすめはゴボウ！）を入れて中火で火が通ったら溶き卵か柚子ポンでどうぞ。\\n 3. ある程度食べたら、付属のうどんをそのまま入れて〆てください\\n 4. 余裕があれば…卵を溶き入れて旨味が凝縮されたタマゴ丼もいかがですか？\\n\\n
容量：モモ約300g、ムネ約200g、ササミ約150g、冷凍うどん200g×2袋\\n\\n【原料原産地】\\n五島市産\\n\\n【加工地】\\n五島市
申込：通年
配送：決済確認後1ヶ月以内
アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆
超新鮮 五島地鶏 しまさざなみ1羽分セット 約3kg 五島市/五島さざなみ農園...
五島の風土でゆっくりと育った地鶏。\\nおいしくないわけがない。\\nでも気づけば、五島地鶏の農家は、最後の一軒になっていました。\\nこんなにすごい地鶏を途絶えさせてはいけない。\\n最後の農家さんの思いを引き継ぎながら、さらに立派な地鶏に育てよう。\\nそんな熱い思いで生まれたのが、五島さざなみ農園です。\\nいつか日本中の人が五島地鶏の味を知り、「おいしいなあ！五島ってすばらしい島なんだなあ！」と思ってもらえるよう、五島のおいしさとすばらしさを全国に広めていきたいです。 \\n\\n３つのおいしさ\\n①歯ごたえ：軍鶏の野性味とプリマスロックの柔軟性が程よくブレンドされている（地鶏の硬い肉質が苦手な方でも大丈夫！）\\n②旨味：長い飼育期間で旨味がしっかりとのっている（地鶏の定義は75日間以上だが五島地鶏は平均140日以上）\\n③脂：専用飼料により黄色い脂ではなく臭みのない白っぽい脂になっている \\n３つのこだわり\\n①ストレスフリー：地鶏の定義10羽/㎡を五島地鶏は7羽/㎡としている\\n②飼料：専用飼料に加えて、抗菌に効果があると言われている五島産お茶、悪玉コレステロールを抑制する効果のある五島産椿油を自家配合している\\n③2世代にわたる飼育：雛から育てるのが一般的な養鶏業ですが、五島地鶏はその親である軍鶏とプリマスロックの育成をして掛け合わせることでしまさざなみの卵を産ませている\\n\\nおすすめの食べ方\\n〇とても良い出汁が出るので鍋イチオシ！（すき焼き、ちゃんこ鍋など）\\n〇シンプルに焼いてもOK！\\n〇身がしっかりしているので煮物でも絶妙な歯ごたえがあります\\n\\n\\n地鶏 五島 長崎 鶏肉 もも肉 腿肉 ムネ肉 胸肉 手羽
容量：地鶏肉1羽分約3,000g（部位ごとに真空パックでお届け）
配送：入金確認後、1週間から2週間程度で発送
アレルギー表示：鶏肉
