長崎県 五島市 (ながさきけん   ごとうし)

【コシのある細麺?!】あごだしで!五島うどん 食べ比べ (3種) 地獄炊き 乾麺 あごだし 飛魚 五島市/中本製麺 [PCR005]

原材料選びが“こだわり”の第一歩。 五島列島に自生するやぶ椿の油や、美しい海から採れる天然塩(五島の自然が育んだ最高の天然素材)を使用しています。 また、厳選した小麦粉と塩を、じっくり時間をかけて捏ね上げ、生地に強く撚りをかけ、延ばしと熟成をこまめに繰り返しながら、徐々に麺を細く伸ばしていきます。 そして、じっくり時間をかけて乾燥させます。 このように、根気と経験のいる作業を行うことで、「五島手延べうどん」独特の細麺でありながら、シコシコとしたコシと滑らかな食感や喉ごしが生まれるのです。 手延べ ギフト お中元 お歳暮 詰め合わせ 和食 郷土 料理 うどん 出荷不可日:12/26〜1/4

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椿うどん 300g がんこ親爺のこだわりうどん 250g 早ゆでうどん 300g うどんスープ(飛魚)10g×8

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