ざらめ糖を底面に残した定番の長崎カステラです。 10切れにカットしていますので、すぐにお召し上がりいただけます。 創業から常に研鑽・改良を重ね、長崎にカステラありと言わしめた文明堂自慢のカステラです。 原材料には特にこだわり、カステラ作りに大切な卵は、最適な品質のカステラ専用卵を契約農家と共同開発して「南蛮卵」と名付けて使用しております。 小麦粉は安心な国内産を使用、米水飴は九州産の餅米から作られたものを使用しております。 原材料にこだわり抜いた、手作りならではの味わいをぜひご賞味ください。