長崎県 南島原市 (ながさきけん   みなみしまばらし)

【宮内庁献上品】手延べ ・そうめん 九州産 小麦粉 100% 手延べ そうめん 2種 食べ比べ / そうめん 島原そうめん 手延べ 麺 素麺 / 南島原市 / 川上製麺 [SCM040]

宮内庁への献上歴がある”手延べそうめん川上の糸”と、九州産小麦粉と国産原料を100%使用した寒づくり手延べそうめんを詰め合せにしました。 高品質の小麦粉・五島灘のにがり塩・無添加のひまわり油・雲仙山麓の伏流水を原料に、3世代の麺師が伝統の業”手延べ製法”で熟成と引き延ばしを繰り返し30時間以上かけて作っています。 しっかりとしたコシ、お口に広がる風味、爽やかなのど越しをご賞味ください。 ※川上製麺では【単一等級 製麺技能士(国家資格)】を持つ麺師が製造しています。 ※写真はイメージです。 ゆうパケットでのお届けとなります。 ・ポスト投函でいつでも受け取り可能です。 ・到着日時指定はできかねます。 ・ポストに入らなかった場合は不在通知表がポストに投函されます。 ・寄附者様のご都合により1度お受け取りできなかった場合(登録住所相違・ポストに投函不可等)の再送については、発送後6ヶ月以内のみ対応させていただきます。 予めご了承の程よろしくお願い致します。 手延べそうめん 素麺 そうめん ソーメン 乾麺 めん 冷しそうめん レシピ 長期保存 長崎 ご当地 人気 国産 特産品 名産品 取り寄せ お取り寄せ ギフト プレゼント 家庭用 業務用

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容量
宮内庁献上手延べそうめん :250g(50g×5束) 九州産小麦粉100%手延べそうめん :250g(50g×5束)

2種の違い、お楽しみください!

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そうめんの食べ比べ…?
少し馴染みのない方にこそ、試していただきたいのが川上製麺の食べ比べセット!

シンプルな素材でつくるそうめんだからこそわかる2種の違いをお楽しみください。

お届け内容

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【宮内庁献上品 川上の糸】
1977年4月2日、現在の天皇陛下(当時・浩宮徳仁親王殿下)ご来県の折、弊社工場にて手延べそうめんの製造工程をご視察いただきました。
その折、桐箱にお詰めした素麺をご見学記念といたしまして、宮内庁より皇室へ献上していただいたのが「手延べそうめん川上の糸」です。
うま味をより楽しんでいただくために、強力粉の配合割合にこだわりました。


【国産100% 寒づくりそうめん】
九州産小麦粉と国産原料を100%使用。
寒い時期に作られる「寒づくりそうめん」は、甘みがありコシが強いのが特徴です。


ぜひ、2種類の違いをお楽しみください!

シンプルな素材だからこそこだわりを

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「小麦、塩、油、水」というシンプルな素材で作られた川上製麺の手延べそうめん。

だからこそ、素材とその配合バランスにこだわりました。

【小麦粉】
職人が長年かけて吟味した小麦粉を使用。
川上製麺独自でブレンドしています。

【塩】
使用している長崎県五島灘の塩「純国産 海水にがり塩」は、ミネラルをたっぷり含んでいます。

【油】
「無添加ひまわり油」を使用しています。

・血液中の悪玉コレステロールを減らすオレイン酸
・酸化安定性に優れたビタミンE
を含んでいるのが特徴です。

【水】
名水百選にも選ばれるほど水に恵まれた島原半島。
そのおいしい水でそうめんを作っています。

伝統の味・食感をいつまでも

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川上製麺では、3世代の麺師が一切の手間も惜しまずに製造。

30時間以上かけて熟成と引き伸ばしを繰り返して完成したそうめんは、しっかりとしたコシ、お口に広がる風味、爽やかなのど越しを楽しむことができます。

川上製麺で代々受け継がれた「手延べ製法」でつくられたそうめん、ぜひお楽しみください。

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