長崎県 東彼杵町 (ながさきけん   ひがしそのぎちょう)

【全12回定期便】長崎和牛 シャトーブリアン 計18kg (約150g×10枚/回) 肉 お肉 牛肉 赤身 和牛 希少部位 ヒレ ステーキ 東彼杵町/黒牛 [BBU037]

※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。 ※シャトーブリアンは特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。届けする商品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。 九州産 長崎県産 定期便 黒毛和牛 ヒレ肉 フィレ ヘレ 牛 国産牛 人気 霜降り 赤身 冷凍 贈答 ギフト 贈り物 お中元 お歳暮

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■全12回定期便 長崎和牛 シャトーブリアン 約150g×10枚/回

かむことを忘れるくらいやわらかいんです！

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牛肉の部位の中では、最も美味であると言われている、まさに高級希少部位です。

やわらかな肉というのは普通、霜降り肉のように、赤身の間に脂身が混在しているものですが、シャトーブリアンはやわらかいのに脂肪が少なめ。
赤身肉ですが非常にやわらかく、肉汁もたっぷりで、上品なお味が特徴です。

「究極の希少部位」シャトーブリアン

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和牛1頭からとれるヒレ肉はおよそ4kgとされています。
中心部分の肉質の良い部分であるシャトーブリアンはその中でたった600g程しか取れないんです。
だからこそシャトーブリアンは ”幻の部位”と呼ばれているんです。

また、サーロインの近くにある部位で、牛の身体のなかで最も動かすことの少ない部位です。だからこそ硬くならず柔らかいお肉になるのです。
そして、ただやわらかいというだけではなく、脂肪が少ないのも特徴です。
老若男女問わず大人気の部位になります！

全国で1位に輝いた長崎和牛

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長崎和牛とは、一般的に知られる「黒毛和牛」の中でも、その地域（長崎）独自の「飼育環境」「飲み水」「餌」により育てられ、
高い肉質（肉の締まり、色味、脂味など）が保証された黒毛和牛のこと指します。

脂質と赤身の程良いバランス、極上の柔らかさと豊かな風味が特徴の「長崎和牛」は、長崎のブランド牛です。
和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝きました。

夏は比較的涼しく冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって過ごしやすい環境。
ストレスなく育った牛は、肉質も上質です！

贅沢にステーキでどうぞ

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シャトーブリアンまだまだあります！

シャトーブリアンが毎月届く♪

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