【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 2本セット ＜しまうま商会＞ [DAB001] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁
なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁
手でほぐれる柔らかさ！島の木香るカツオの生節
食欲をそそる燻製の香りを楽しみながら、
見た目よりずっと柔らかい身を一口いただけば、カツオ本来の旨味が口いっぱいに広がります。
様々なお料理にも！
味付けされていないので、様々なお料理にお使いいただけます。
手でほぐせるほど柔らかいので、ツナのようにお使いください。
■おすすめの召し上がり方
【つける】
・おろし大根と醤油
・からしマヨネーズ
【ちょっとひと手間】
・炊き込みご飯の具に
・きゅうりの酢の物に
・生姜と醤油で甘辛く煮付ける
嬉しいお声をいただいております！
地元では「じんぺいさんの生節」として愛されています♪
小値賀島で「じんぺいさんの生節」として親しまれている〈丸仁水産〉の鰹生ぶしは、
3枚におろしたハガツオを熱湯で茹でたものを、椿や山桃などの薪で丁寧に燻しあげた一品です。
生節とは
「生節」は、「なまりぶし」や「なまぶし」と呼ばれます。
生の鰹をさばいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製（焙煎）した加工品です。
煉瓦造りの燻製機に鰹を並べた木箱を置いたら、窯の中の火を調節しながら、
何度も鰹の燻し具合をチェックして丹念に仕上げます。
鰹の表面が燻製独特の艶やかな琥珀色に輝けば出来上がりの合図です。
丁寧にお届けします！
鰹の旨味と燻製の香りがたまらない一品です。
どうぞご賞味ください。
島のうまいものを紹介しています。
島のうまいものを紹介する。しまうま商会です。
おぢか島の豊かな自然がはぐくんだ素材で出来たおいしいものをお届けします。
3つの方法でおぢか島の魅力をお届けしています。
1）加工品製造
小値賀島の恵みをつかった「たべるもの」の製造をおこなっています。
小値賀島にない素材については、九州産を使用しています。
全て島の加工場で手づくりしています。
しまうまショップでお買い求めいただけます。
2）おぢかターミナルショップ運営
小値賀港フェリーターミナル内にある「おぢかターミナルショップ」の運営を行なっています。
小値賀島の特産品等の販売を行っています。
3）ウェブショップ
小値賀島の恵みで丁寧につくったおいしいものを集めたネットショップしまうまショップを運営しています。
おぢか島の「しまうま」をもっと知りたい方はこちらから
小値賀のお米
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【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [...
容量：原料：ハガツオ\\n内容量：10本セット（1本：350g以上）\\n製造者：丸仁水産\\n販売者：しまうま商会
申込：通年
配送：ご入金確認後、1ヶ月以内発送いたします。 ＜注意事項＞ ※荒天による漁獲不良等により発送にお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。
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【5kg】【令和6年度産新米】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり 5kg ...
新米 島新米 小値賀新米 米 R6年秋収穫 コシヒカリ こしひかり うまか米
容量：内容量：5kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 12月1日以降ご入金の場合、お申し込み月の翌月（1月）に発送いたします。
【令和6年度産新米】【3kg】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり 3kg ...
検索ワード：米 コメ 精米 白米 おにぎり お弁当 常温 新米 新米 新米 新米 新米 新米 新米 新米 新米
容量：内容量：3kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。\\n\\nキーワード：ご飯 米 お米 白米 精米 ごはん 島米 コメ 長崎 ブランド米 長崎ブランド 手軽 簡単 調理 安心 安全 おにぎり お弁当 常温
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【全12回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり...
容量：内容量：3kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
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【全12回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり...
容量：内容量：5kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
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【全2回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
容量：内容量：3kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。\\n\\n【原料原産地】\\n小値賀町産
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【全2回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
容量：内容量：5kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。\\n\\n【原料原産地】\\n小値賀町産
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【全3回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
検索ワード：米 コメ 精米 白米 おにぎり お弁当 常温 定期便
容量：内容量：3kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
申込：通年
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【全3回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
容量：内容量：5kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n使用割合：単一原料米 \\n産年：令和6年秋収穫分\\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
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【全6回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
検索ワード：米 コメ 精米 白米 おにぎり お弁当 常温
容量：内容量：3kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
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【全6回定期便】【令和6年度産】おぢかんうまか米（小値賀町産こしひかり ...
容量：内容量：5kg（袋入）\\n産地：長崎県小値賀町\\n品種：コシヒカリ\\n産年：令和6年秋収穫分\\n使用割合：単一原料米 \\n保管方法：湿度の少ない、涼しい場所で保管してください。\\n虫の混入や匂いうつりをふせぐため\\n到着後すぐに袋から出し密閉容器に入れ保管してください。\\n\\n\\n※農家さんからお預かりした米を精米してお届けします。\\n（島の精米機の関係上玄米には出来ません。）\\nまた、籾殻の小さな繊維などが入っている場合がございますが、\\n米を洗う際に浮いてまいりますので洗い流してご使用ください。
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ミールキットセット
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【お料理好きの方に】しまうまCOOK！セット《しまうま商会》【小値賀町】 ...
お料理好きな方向けのセットです\\n\\n・「やさい昆布ドレッシング ねばりけがすごい」（factory333）\\n・「五島ノ魚醤（白味魚）」（factory333）\\n・「小値賀島ピーナッツカレー」（担い手公社）\\n・「HAO！ピーナッツペースト」（担い手公社）の4種セット\\n\\n\\n■やさい昆布ドレッシング ねばりけがすごい\\n大人気のfactory333さんのドレッシングが登場です。\\n島の海で養殖される昆布をつかっています。\\n\\n\\nやさい昆布といわれ、細いですがやわらかくえぐみがありません。\\n具だくさんでどろっとしているので料理によくからみます。\\nうまみを補い合う昆布と魚醤は相性抜群！\\n\\n\\n具だくさんなのでサラダだけでなくお豆腐や麺類にもかけて使えます。\\n料理をする時間や手間がかけられない場合や食材をたくさんそろえられない場合でも、これさえあればかけるだけで一品できあがります。\\n白身魚のソテーやフライにもよく合います。\\n\\n\\n■五島ノ魚醤\\n五島ノ魚醤は、小値賀近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させた自然の恵みのチカラだけで出来た万能調味料です。\\n白味魚味は、麹も多く使い、上品な味わい。\\nスープや野菜、シンプルなものによく合う。卵焼きがおいしいです。\\n\\n\\n■小値賀島ピーナッツカレー\\nご自宅でカンタンに本格的なカレーを作れるスパイスキットです。\\n小値賀島で育った落花生でつくったピーナッツペーストをつかった本格的で美味しいカレーができあがります。\\n市販のルーのように小麦粉が使われていないためヘルシー&スパイシー！\\n\\n\\n北インドのカレーではよく見かけるピーナッツのカレー、ピーナッツのコクとスパイスの相性が絶妙です。\\nカレー好き、スパイス好きの皆さんにぜひぜひ味わっていただきたいカレーです。\\n説明書どおりに、スパイスキットを使って30分ほどで美味しいカレーがつくれます。\\n\\n\\n■HAO！ピーナッツペースト\\n落花生の栽培から加工までひとつひとつ手作業で作られています。\\n原材料は落花生のみ、他の添加物は一切加えていません。\\n小値賀でとれた落花生特有の深いコクと甘みを最大限に生かすよう、丁寧にローストしペーストにしてあります。\\nはちみつといっしょにパンにぬると最高です。
容量：①やさい昆布ドレッシング ねばりけがすごい\\n原材料：なたね油、昆布（小値賀島産）、玉ねぎ、穀物酢、魚醤（ダツ、麹、塩）、醤油、砂糖、胡椒 \\n※原料の一部に小麦・大豆を含みます\\n内容量：150ml\\n保存方法：直射日光を避け保存。開封後は冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。\\n製造者：factory333 吉岡美紀\\n\\n\\n②五島ノ魚醤\\n原材料：ネンブツダイ（上五島産）、ムツ（上五島産）他、食塩、麦麹\\n内容量：60g\\n保存方法：高温多湿を避け保存\\n製造者：factory333 吉岡美紀\\n\\n\\n③小値賀島ピーナッツカレー\\n原材料：ピーナッツ（小値賀町産）、コリアンダー、レッドペッパー、ガラムマサラ、ターメリック、アムチュール、塩、フェンネル、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、ベイリーフ\\n内容量：43g/袋（およそ4人分）\\n保存方法：高温多湿を避け保存\\n製造者：（一財）小値賀町担い手公社\\n\\n\\n④HAO！ピーナッツペースト\\n原材料：ピーナッツ（小値賀町産）\\n内容量：130g\\n保存方法：高温多湿を避け保存\\n製造者：（一財）小値賀町担い手公社
申込：通年
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アレルギー表示：小麦,落花生（ピーナッツ）,いか,大豆
やさい昆布 ドレッシング 2本＆ピーナッツカレー スパイスセット 《しまう...
容量：①やさい昆布ドレッシング ねばりけがすごい\\n原材料：なたね油、昆布（小値賀島産）、玉ねぎ、穀物酢、魚醤（ダツ、麹、塩）、醤油、砂糖、胡椒 \\n※原料の一部に小麦・大豆を含みます\\n内容量：150ml×2本\\n保存方法：直射日光を避け保存。開封後は冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。\\n製造者： factory333 吉岡美紀\\n\\n\\n②小値賀島ピーナッツカレー\\n原材料：ピーナッツ（小値賀町産）、コリアンダー、レッドペッパー、ガラムマサラ、ターメリック、アムチュール、塩、フェンネル、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、ベイリーフ\\n内容量：43g/袋（およそ4人分）\\n保存方法：高温多湿を避け保存\\n製造者：（一財）小値賀町担い手公社
申込：通年
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アレルギー表示：落花生（ピーナッツ）
