ざらめ糖を底面に残した定番の長崎カステラ

10切れにカットしていますので、すぐにお召し上がりいただけます。

創業から常に研鑽・改良を重ね、長崎にカステラありと言わしめた文明堂自慢のカステラ。

原材料にこだわり抜いた、手作りならではの味わいをぜひご賞味ください。

カステラ専用卵「南蛮卵」

豊かな味や香り、新鮮な卵ならではのコク、そして黄金色とも言われるカステラ本来の色と艶。

文明堂総本店では契約農場と一から開発したカステラ専用の卵を使用しています。

飼料の配合も試行錯誤を繰り返し、納得のいく理想の卵へと長い年月をかけて近づけていきました。
※鶏卵の供給状況により同等級の卵をブレンドする場合がございます。

国内産の小麦粉、ざらめ糖

一般的な小麦粉に比べ粒度が細かく、グルテン形成が少ない小麦粉を使用しております。

泡立てたきめの細かい気泡により、口どけがよくしっとりとしたカステラに焼き上がります。

長崎カステラの特徴である底のざらめ糖。精製糖の中でも純度が高く、カステラに適した上品な甘さを生み出します。

もち米水飴

文明堂総本店のカステラは、もち米の水飴を使用しています。
もち米に含まれるアミノ酸により、滋味のあるふくよかなうま味がカステラに絶妙な味わいをもたらします。

原材料名
砂糖（ざらめ糖を含む）（国内製造）、卵（長崎県産）、小麦粉（小麦（国内産））、もち米水飴（もち米（国内産））

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定期便もございます

• 【全12回定期便】「こだわりの逸品」長崎 カステラ [1.2号] 計24本（0.6...

  

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  容量：【全3回定期便】\\n計6本［1.2号（0.6号10切入×2本入）×3回］\\n箱サイズ （縦×横×高さ）28.0cm×13.0cm×6.6cm

  申込：通年

  配送：ご入金された日の翌月より、定期便の回数に応じて【毎月上旬～中旬】に配送いたします。 ※【指定日配送はご対応できません】

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【全3回定期便】「こだわりの逸品」長崎 カステラ [1.2号] 計6本（0.6号1...

  

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  容量：【全3回定期便】\\n計6本［1.2号（0.6号10切入×2本入）×3回］\\n箱サイズ （縦×横×高さ）28.0cm×13.0cm×6.6cm

  申込：通年

  配送：ご入金された日の翌月より、定期便の回数に応じて【毎月上旬～中旬】に配送いたします。 ※【指定日配送はご対応できません】

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【全6回定期便】「こだわりの逸品」長崎 カステラ [1.2号] 計12本（0.6号1...

  

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  容量：【全6回定期便】\\n計12本［1.2号（0.6号10切入×2本入）×6回］\\n箱サイズ （縦×横×高さ）28.0cm×13.0cm×6.6cm

  申込：通年

  配送：ご入金された日の翌月より、定期便の回数に応じて【毎月上旬～中旬】に配送いたします。 ※【指定日配送はご対応できません】

  アレルギー表示：卵,小麦

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「文明堂の長崎カステラ」まだまだございます！

• 【”味の芸術品”を、心ゆくまで】特撰 カステラ［1号］約580g【文明堂総本...

  

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  特撰カステラは通常のカステラより卵黄を多く使用しています。\\nざらめ糖、四国の和三盆糖を使用しており、口のなかでほどけるような上品な甘さを醸しだしています。\\nまた小麦粉は国産100％にこだわり、もち米から作られる国内産の水あめも厳選した素材のひとつです。\\n\\n文明堂総本店の中でも、特に技術の優れた限られた職人によって焼き上げております。\\nベテランの職人をもってしてもその日の気温や湿度の微妙な変化にも生地の品質が左右されたりと、室内環境が管理できる工場になった今でもその難しさは変わりません。\\n生地作りから焼き上げ迄、一人の職人の手によって、一つ一つ丹精を込めて焼き上げております。\\n\\nコクと香りにこだわった特撰カステラは、カステラ職人の熱い想いが込められています。\\n上質で、繊細で、やさしい”味の芸術品”を、心ゆくまでご賞味ください。\\n

  容量：約580g\\n箱サイズ （縦×横×高さ）29.6cm×12.7cm×8.3cm

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、約1週間以内に発送いたします。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  【贈り物やお土産に！】カステラ巻 24個入【文明堂総本店】 [QAU006]

  

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  文明堂総本店自慢のカステラを三笠山の皮で巻きました。\\n食べやすい大きさにカットすることで、カステラとは違う風味やくちどけが楽しめ\\n上質なひとときを演出します。\\nカステラ本来の味わいを大切にしながら、和菓子の風味が加わったカステラ巻は、手軽で食べやすく、贈り物やお土産にピッタリと大人気です。

  容量：カステラ巻 24個入\\n箱サイズ：縦26.9cm×横20.2cm×高さ12.1cm

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、約1週間以内に発送いたします。

  アレルギー表示：大豆,卵,小麦

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  【食べやすい！選んで楽しい】カット包装 カステラ 4箱入「1箱5個入り」（...

  

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  熟練職人手作りの味わいを、カットしてひとつひとつ丁寧に包みました。\\nしっとりとした美味しさはそのままに、お手間をかけることなくすぐにお召し上がりいただけます。\\nひとつひとつ包装されており、使い勝手が良いのでお土産や贈り物に、ぜひご利用下さいませ。\\n\\n＜プレーン＞\\n長崎カステラの特徴である底に残るざらめ糖が独特の食感を演出します。\\n熟練職人手作りの味わいを、カットしてひとつひとつ丁寧に包みました。\\n\\n＜抹茶＞\\n文明堂総本店のカステラに最適な抹茶を追求し、京都宇治茶と福岡県八女市の星野茶を絶妙にブレンドしました。\\n素材の特色を活かしつつ、気品高い香りと風味が特徴です。\\n\\n＜チョコレート＞\\nカカオマスの味・香り・コクがカステラと溶け合うよう、チョコレートをバランスよく配合しました。程良い甘さとカカオの風味が特徴です。

  容量：カット包装カステラ 4箱入\\n（プレーン×2・抹茶×1・チョコレート×1）\\n箱サイズ：縦30.7cm×横19.3cm×高さ7.6cm

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、約1週間以内に発送いたします。

  アレルギー表示：大豆,卵,小麦

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佐々のお菓子屋さんがお届け！濃厚プリン♪

• 【卵が濃い！】たまごやさんのぷるプリン （濃厚仕立て） 6個入【ぷるたま...

  

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  プリン スイーツ カスタードプリン デザート お菓子 洋菓子 おやつ ギフト

  容量：たまごやさんのぷるプリン（濃厚仕立て）： 100g×6個入\\n\\n【原料原産地】\\n牛乳（長崎県産）、鶏卵（長崎県産）、砂糖/香料（原材料の一部に乳、卵を含む）\\n\\n【加工地】\\n佐々町

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、約1週間以内に発送いたします。 ※在庫切れ時は10日以内に発送いたします。

  アレルギー表示：同じ工場で小麦を含む製品を製造しております。,卵,乳成分

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茶園こだわりの「佐々のお茶」いかがですか？

• 【三茶三葉】茶園のお茶 3種 飲み比べセット【佐々町観光協会】 [QAW001]

  

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  【忙しい日々の中で、心安らぐ一杯を】\\n雑木と岩ばかりの斜面を家族の手でいちからすべて切り拓き、整え、お茶を育ててきた三つの茶園。\\n終戦のころからずっと家族で頑張ってきたお茶園は町の自慢です。\\n三者三様それぞれにこだわりを持って、農薬を使わずに育てた体に良いお茶を届けたい。\\n丁寧に育てたお茶の力を味わってほしい。現代人の忙しい日々の中で、ゆっくりお茶を淹れる時間を持つことそのものが、\\n大切な心と体の養生になることを一服のお茶が伝えられたらと思います。その一服に山の風や空気を感じていただけたら幸せです。\\n\\n佐々町観光協会がふるさと納税に出品させて頂くのはこの三茶三葉が初めてです。\\n日本全国たくさんの方々に佐々のお茶を味わって頂きたいと願っています。

  容量：釜煎り製ギャバロン茶(ティーバッグ)：4g×10袋\\n混合茶(ティーバッグ)：8g×7袋\\n玉緑茶：茶葉50g\\n\\n※外箱のサイズ・デザインは変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

  申込：通年

  配送：ご入金より1週間（在庫切れ時1か月ほどお時間いただきます）

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  【世界が認めた有機栽培茶】抹茶 入り 有機 緑茶 ティーバッグ 4袋【北村...

  

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  世界にもマーケットを広げる茶園\\nこだわりの有機栽培茶をお届けいたします！\\n\\n世界トップレベルの残留農薬検査をクリア。 徹底した有機栽培が評価され、海外への輸出にも力を入れています。\\n\\n北村製茶では栽培期間中農薬・化学肥料を使用していません。\\n50年以上徹底して有機栽培を続けてきました。\\n\\n有機栽培のお茶は、日本全国の生産量のわずか1.5％しかありません。\\n\\nお茶は農薬を使わないと作れないと言われる農作物です。\\n今は回数が少なくなってきたようですが、一般的には7～8回、多ければ15回も農薬を散布するところもあります。\\n\\n北村茶園はすべての畑で農薬や化学肥料を使っていません。\\n\\n当初は、無農薬のお茶を作ることに対して、心無い言葉を浴びせられたこともあったそうです。\\nしかし、そこで諦めることなく、「有機栽培」かつ「おいしいお茶」作りにこだわってきました。\\n\\n農薬を使わないので、病気や虫との戦いになります。\\n病気にならない強いお茶の木を作るために堆肥や油粕、木酢液などを使い、土づくりに力を入れています。\\n\\nこのおかげで化学肥料を使わなくても栄養たっぷりの土ができ、お茶の味も美味しくなります。\\nまた病気や虫の予防にはお酢や黒糖、にんにくなど天然のものを使用しています。\\n\\n畑のあぜ道の雑草1本にいたるまで、一切の除草剤も使わず、 人の手で除草作業を行っております。\\n抜いても抜いても草は生えてくるのでとても大変な作業ですが、 美味しいお茶づくりのため皆で頑張っています。\\n\\nお茶 お茶 茶葉 お茶 テーバッグ 有機栽培 お茶 茶葉 おちゃ ティータイム お茶 有機栽培 お茶 北村茶園 茶の間 有機緑茶 抹茶

  容量：〇内容量\\n抹茶入り有機緑茶ティーバッグ 4袋 (各2g×10個)\\n\\n〇原材料\\n有機緑茶、有機抹茶

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1～2週間以内に発送いたします。 【指定日配送はご対応できません】

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  【心からのリラックスを】釜炒り ギャバロン 茶 ティーバック 20個入×3袋...

  

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  釜炒りギャバロン茶で心からリラックスできる日々を\\n\\nギャバロン茶とは、体内に存在し、健康成分として知られるギャバ（アミノ酸の一種）を大量に含む特殊なお茶です。\\n釜炒り茶の製法を用いることで、茶葉に含まれるギャバを損なうことなく、独特の香りを抑え飲みやすく製造いたしました。\\n\\n＜ギャバの効果＞\\n■ストレスの緩和、リラックス効果\\n■睡眠に入りやすくなる\\n■血圧を下げる\\n■成長ホルモンの分泌を促す\\n\\nギャバロン茶を飲んでストレスを緩和し、心からリラックスできる暮らしをしてみてはいかがでしょうか。\\nまた、低カフェインで小さなお子様にも安心して飲んでいただけます。\\n\\n本商品のギャバの含有量：約200mg / 100g\\n通常のギャバの含有量：約6mg / 100g（当社調べ）\\n\\n\\n上ノ原製茶園\\n\\n日本での茶の文化は、鎌倉時代、栄西禅師が茶の種を平戸島に植えたことで始まったと言われています。\\n\\n私たちは、その歴史的な平戸島が見える茶畑で、70年以上茶を栽培しております。\\n場所は、長崎県佐々町。標高350mの高原に段々畑の茶畑があります。\\n\\n手作業で苦労して土地を開墾し、茶の栽培を始めたとき、\\n赤土で決して肥沃な大地とは言えませんでした。\\nしかし、この地でうまい茶が作れると確信した創始者上ノ原喜助は、\\n月日をかけて土をつくり、丈夫な茶を育て、香り高い茶を造ることを追求して参りました。\\n\\n茶葉は、風当たりが強く寒暖の差が激しい山頂で育つことで、強い香りと優しい旨味を持ちます。\\nその特徴を最大限に引き出すために、鉄釜で炒って茶にする「釜炒り製法」にこだわってまいりました。\\n\\n釜炒り茶\\n釜炒り製法は、江戸時代の1654年、隠元禅師によって伝えられ、一時は主流となるほど広まりました。\\nしかし、現在釜炒り茶の生産量は、国内の茶生産のわずか0.02％しか作られていません。\\n\\n私たちは、長い歴史の一端を担って釜炒り製法にこだわり、\\nみなさまに香り高く、美味しい釜炒り茶を提供できることに誇りを持っています。\\n\\n

  容量：釜炒り ギャバロン茶 ティーバック：20個入り×3袋

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1～2週間程度で発送

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  【本格緑茶・ほうじ茶】さざの 有機栽培茶 お手軽 ティーバッグ 詰め合わ...

  

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  容量：・緑茶ティーバッグ：60g×2袋\\n・ほうじ茶ティーバッグ：60g×2袋

  申込：年中

  配送：ご入金確認後、1～2週間程度で発送いたします。 ※【指定日配送はご対応できません】

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