肥後赤鶏 鍋 セット ( 約3～4人前 ) 合計 約1.21kg 5種 なべ 鶏肉
熊本県産赤鶏使用!当店手作りつくね。赤鶏のジューシーなお肉を味わえる赤鶏鍋セットです。最後の一滴まで味わえる絶品の鍋が堪能できます。 ■産地 熊本県産 ■原材料 鶏肉(国内産･国内製造)、原材料の一部に卵･ごま･鶏肉を含む ■保存方法 冷凍 ■備考(注意事項) ・お肉のみでスープはついておりません ・商品が到着しましたら、冷凍庫へ保存をされてください。 ・強い衝撃がありましたら、商品パッケージを破損する恐れがありますので、ご注意ください。 ・お召しあがる際は自然解凍又は、流水解凍し、鍋の中に入れお召し上がりください。 ・商品到着後は、お早目にお召し上がりください。 【地場産品に該当する理由】 区域内の製造工場により、原材料の仕入れから、赤鶏の粉砕加工、つみれ状に加工、急速冷凍加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
- 容量
- １セット(肥後赤鶏) ・もも約250g×１パック ・むねかた約250g×１パック ・せせり約250g×１パック ・手羽先約300g×１パック ・つくね約160g×１パック
工夫やこだわり
熊本県特産の銘柄鶏です。鶏肉特有のにおいがほとんどありません。赤鶏独特のコクと風味、なめらかな舌ざわりが自慢です。特製つくねは肉を皮ごとミンチし肉感を残し秘伝の調味料とつなぎで仕上げた絶品の味わいです。部位別の包装をしており、好みに応じてお召しあがる事ができます。
関わっている人
炭火焼きとり 縁は家族で経営しており、地元のお客様と毎日楽しく過ごさせて頂いております。精肉業界で15年携わり、知識と技術を持ち厳選した鶏肉を見極めることができます。
環境
赤鶏は自然豊かな熊本の山鹿で飼育されており、阿蘇の伏流水が流れている熊本のおいしい水で育ちました。熊本は80%は地下水で賄われてい豊かな地域です。
時期
平成27年に創業し「縁に連るれば唐の物を食う」という言葉もあるように縁があれば遠いものも食べてもらえる。人との温かい繋がりがあれば、またそこから新しい繋がりを生み出せる。より多くの方に炭火焼きとり縁を知って、愛してもらいたい。炭火焼きとり縁がこのお店を立ち上げるまでも多くの業者さんと縁があり、肥後の赤鶏と出会い、いろんな方の協力のもと今の自分がいる。すべては縁がなければ開業できなかったため、この縁をずっと大事にしていきたい、縁に感謝し続けていけるよう「炭火やきとり 縁」としました。
お礼の品に対する想い
今までは「炭火焼きとり 縁」で食べる事しかできなかった焼き鳥を先進技術の瞬間冷凍ができるようになったことで、幅広い地域の方々に焼き立て同等の味を提供できるようになりました。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
「炭火焼きとり 縁」の焼き鳥をご自宅に直接お送りすることができるようになり、贈答品やそのままキャンプに持っていって食べることができるようになり、今までより幅広いお客様にご提供が可能となりました。
熊本県関連のお礼品
-
【年4回定期便】くまもとのお肉満喫定期便 (馬刺し・くまもとあか牛ハンバ...
\\n■産地\\n馬刺し：カナダ産(最終肥育地：熊本県)\\nくまもとあか牛ハンバーグ：熊本県産\\nくまもと黒毛和牛：国産\\n天草大王水炊きセット：熊本県産\\n\\n■原材料\\n【馬刺し】\\n・馬肉\\n・馬刺たれ：醤油(国内製造)､砂糖､米発酵調味料/カラメル色素､酒精､ビタミンB1(一部に大豆､小麦を含む)\\n・生姜：しょうが､食塩､増粘多糖類､酸化防止剤(ビタミンC)\\n【くまもとあか牛ハンバーグ】\\n牛肉､牛乳､ソテードオニオン､パン粉､ケチャップ､食塩､コショー､コーングリッツ､上新粉､馬鈴薯でん粉､酵母エキス/調味料(アミノ酸等)､(一部に牛肉･乳成分･小麦･大豆を含む)\\n【くまもと黒毛和牛】\\n牛肉\\n【天草大王水炊きセット】\\n・鶏肉(熊本県産)\\n・スープ：鶏ガラ(天草大王)(熊本県産)､たまねぎ､にんじん､蛋白加水分解物(小麦粉を含む)､食塩､水飴､砂糖､チキンエキス(乳成分･大豆･豚肉を含む)､昆布エキス､ほたてエキス､動物油脂/調味料(アミノ酸等)､増粘剤(キサンタン)\\n\\n■保存方法\\n冷凍(－18℃以下)保存してください。\\n\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n※入金確認後の翌月以降、該当月に計4回お届けいたします。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n区域内で肥育(区域内で調合した特殊な肥料による餌やりや体調管理、そして適度な運動そしてストレス管理等)し、区域内の屠殺場で屠畜したものを区域内の工場で仕入れから、加熱処理や殺菌処理、その後の馬刺し専用の機械による安全性や品質を徹底的に管理を行い、枝肉加工ののち、パウチ処理を行うことで、付加価値の半分を一定程度上回る割合により加工された馬刺しであると熊本県産くまもとあか牛を100%原材料とし、区域内の工場にて仕入れから枝肉の一次加工から梱包までの二次加工を行ったくまもとあか牛、熊本県産黒毛和牛を100%原材料とし、区域内の工場にて仕入れから枝肉の一次加工から梱包までの二次加工を行った黒毛和牛、熊本県産天草大王を100%原材料とし、区域内の工場にて仕入れから枝肉の一次加工から梱包までの二次加工を行った天草大王のセット（告示第5条第3号に該当）
容量：【馬刺し：2月発送】\\n・馬肉(赤身)：200g(100g×2)\\n・馬刺たれ：10g×2\\n・生姜：3.5g×2\\n【くまもとあか牛ハンバーグ：5月発送】\\n・熊本県産くまもとあか牛ハンバーグ：120g×5個\\n【くまもと黒毛和牛：8月発送】\\n・くまもと黒毛和牛A5-A4モモスライス：200g\\n【天草大王水炊きセット：11月発送】\\n・天草大王ブツ切り(骨付き)：300g\\n・もも・むねカット：100g\\n・鶏ガラスープ：1個\\n※入金確認後の翌月以降、該当月に計4回お届けいたします。
申込：通年
配送：馬刺し：2月上旬〜3月上旬 くまもとあか牛ハンバーグ：5月上旬〜6月上旬 くまもと黒毛和牛：8月上旬〜9月上旬 天草大王水炊きセット：11月上旬〜12月上旬
アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆
天草大王の水炊きセット②（天草大王ブツ切り もも・むねカット つみれ 鶏...
熊本県を代表する地鶏「天草大王」は､風味豊かで濃厚な鶏油が特徴です。しっかりとした歯ごたえとコクのある深い味わいをお楽しみください。\\n\\n■原材料\\n・鶏肉(熊本県産)\\n・つみれ:鶏肉(天草大王)(熊本県産)、鶏軟骨､玉ねぎ､つみれ用調味料､風味原料､砂糖､にんにく､醤油､食塩/加工でん粉､調味料(アミノ酸等)､香料､乳化剤､酸味料､パプリカ色素(一部に小麦･乳成分･ゴマ･大豆･鶏肉を含む)\\n・スープ:鶏ガラ(天草大王)(熊本県産)､たまねぎ､にんじん､蛋白加水分解物(小麦粉を含む)､食塩､水飴､砂糖､チキンエキス(乳成分･大豆･豚肉を含む)､昆布エキス､ほたてエキス､動物油脂/調味料(アミノ酸等)､増粘剤(キサンタン)\\n・麺:小麦粉､すいとん粉､打粉､水\\n\\n■保存方法\\n冷凍(－18℃以下)保存してください。\\n\\n■備考\\n※画像はイメージです。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n熊本県認定地域資源である天草大王の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：・ブツ切り:500g×2\\n・もも/むねカット:100g×2\\n・つみれ:250g\\n・鶏ガラスープ:1個\\n・麺:2人前\\n※セット内容については、一部変更となる場合があります。
申込：通年
配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定。 年末年始（12月、1月）は60営業日以内に発送予定。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
アレルギー表示：乳成分,小麦,鶏肉,大豆,ごま
肥後赤鶏 鍋 セット ( 約3～4人前 ) 合計 約1.21kg 5種 なべ 鶏肉
熊本県産赤鶏使用!当店手作りつくね。赤鶏のジューシーなお肉を味わえる赤鶏鍋セットです。最後の一滴まで味わえる絶品の鍋が堪能できます。\\n\\n■産地\\n熊本県産\\n\\n■原材料\\n鶏肉(国内産･国内製造)、原材料の一部に卵･ごま･鶏肉を含む\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■備考(注意事項)\\n・お肉のみでスープはついておりません\\n・商品が到着しましたら、冷凍庫へ保存をされてください。\\n・強い衝撃がありましたら、商品パッケージを破損する恐れがありますので、ご注意ください。\\n・お召しあがる際は自然解凍又は、流水解凍し、鍋の中に入れお召し上がりください。\\n・商品到着後は、お早目にお召し上がりください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n区域内の製造工場により、原材料の仕入れから、赤鶏の粉砕加工、つみれ状に加工、急速冷凍加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：１セット(肥後赤鶏)\\n・もも約250g×１パック\\n・むねかた約250g×１パック\\n・せせり約250g×１パック\\n・手羽先約300g×１パック\\n・つくね約160g×１パック
申込：通年
配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
アレルギー表示：卵,鶏肉,ごま
