熊本県 合志市 (くまもとけん   こうしし)

熊本県産 A5等級 黒毛和牛 和王 肩ロース スライス 200g×3P 計600g

肩から背中にかけての部位で、適度な霜降りが入り、肉質も柔らかく風味のあるバランスのとれたお肉です。 煮て良し、焼いても良し、多種多様な食べ方でお楽しみください。 ■上手な解凍方法 ☆一番のおすすめは自然解凍です☆ ①自然解凍 調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍するのがおすすめです。 急速解凍(レンジなど)や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ(肉汁)が流れすぎるため、おすすめできません。 ②お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わない! そんなときは…氷水に漬けて数時間で解凍できます。 真空パックはそのまま、ガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。 目安は2時間/1㎏ほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍してください。 ■産地 熊本県産 ■保存方法 冷凍庫にて保管してください。(-18℃以下) ■返礼品提供事業者 帝神志方ミート株式会社熊本支社

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容量
600g(200g×3P)

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※写真はイメージです

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関わっている人

肥育農家では県内外で生まれた子牛を8~10ヶ月で導入し、1年半~2年の時間をかけてじっくりと丁寧に育てていきます。

環境

清らかな水と空気、豊かな緑に恵まれた環境の中、生産者の高い肥育技術と地元産の粗飼料や安全な飼料を与えることによって、徹底した健康管理のもと安全で高品質な肉牛が生産されています。

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