熊本県 合志市 (くまもとけん   こうしし)

【 3ヶ月 定期便 】 熊本県産 A5等級 黒毛和牛 和王 食べ比べ 牛肉 和牛 国産

熊本県産A5等級黒毛和牛を部位別でお楽しみいただける定期便です。 3回に分けてお届けします。 【1回目】モモスライス 450g 脂身が少なく、旨味の詰まったお肉です。 旨味の濃厚なウチヒラ・ソトヒラの厳選された部分のみを使用しています。 【2回目】モモステーキ 300g 脂の甘みも赤身のコクも楽しめる、バランスの良い柔らかいところを厳選しました。ほかの部位に比べカロリーが控えめで、鉄分が豊富、味も良くたくさん食べても罪悪感がないお肉です。ぜひ贅沢にステーキでお召し上がりください。 【3回目】赤身ブロック500g 脂が少なくあっさりとし、水分量が多いウチモモはローストビーフに仕上げやすい部位です。また、赤身肉で味が濃いウデもローストビーフに最適なお肉です。 ■上手な解凍方法 ☆一番のおすすめは自然解凍です☆ ①自然解凍 調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍するのがおすすめです。 急速解凍(レンジなど)や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ(肉汁)が流れすぎるため、おすすめできません。 ②お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わない! そんなときは…氷水に漬けて数時間で解凍できます。 真空パックはそのまま、ガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。 目安は2時間/1㎏ほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍してください。 ■産地 熊本県産 ■原材料 牛肉 ■保存方法 冷凍庫にて保管してください。(-18℃以下) ■備考(注意事項) ・一度解凍したお肉を再び冷凍することはおすすめできません。再冷凍すると、鮮度を損ない、品質が著しく劣化してしまいます。 ・一度解凍したお肉は全て使い切るように心がけてください。 ※寄附ご入金頂いた翌月より毎月1回(計3回)お届けします。 ■返礼品提供事業者 帝神志方ミート株式会社熊本支社

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回目:モモスライス 450g 2回目:モモステーキ 300g 3回目:赤身ブロック500g ※寄附ご入金頂いた翌月より毎月1回(計3回)お届けします。

関わっている人

肥育農家では県内外で生まれた子牛を8~10ヶ月で導入し、1年半~2年の時間をかけてじっくりと丁寧に育てていきます。

環境

清らかな水と空気、豊かな緑に恵まれた環境の中、生産者の高い肥育技術と地元産の粗飼料や安全な飼料を与えることによって、徹底した健康管理のもと安全で高品質な肉牛が生産されています。

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