あか牛丼は、熊本の名産「あか牛」をふんだんに使用した贅沢な丼ぶり料理です。阿蘇の雄大な自然で育てられた旨味たっぷりの「阿蘇あか牛丼」を是非ご賞味ください! 【こだわり】 上質なあか牛のモモ肉を鉄板で焼き上げ、その後、肉塊を休ませてから風味と食感を高めるためにバーナーで炙りを入れ、瞬間冷凍することで旨味を閉じ込めました。一つひとつ、熟練した職人の手作りによる製品です。 ・GI登録産品「くまもとあか牛」使用。 ・平成30年9月27日、「くまもとあか牛」は地理的表示(GI)に登録されました。 あか牛 赤牛 ローストビーフ 熊本赤牛 あかうし くまもとあか牛 くまもと赤牛 熊本県産あか牛 熊本県産赤牛 熊本 くまもと クマモト