くじゅう水系の豊富な水と高冷地の寒暖差で育つ阿蘇小国のお米

「日本の米作り百選」知られざる米処

「日本の米づくり百選」にも選出された「北阿蘇地域」は、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米が多く収穫されます。
ここ小国町北里の「田代地区」で二十年近くお米作りを続ける田代隆巳さん。今では、周辺の後継者が居ない農家の休耕田なども引き受け、小国町でも有数の面積で主に３つの品種を作付けし、奥様と2人で管理されています。

田代さんが手掛ける３品種のお米の特徴

あきげしき

コシヒカリ等と比較して粘りが少なく、さっぱりとした食感と歯ざわりが特徴。炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりに特にオススメ。

コシヒカリ

「お米の代名詞」ともいえる品種。お米の甘みともっちりとした粘り、炊きあがりのつやと香りが特徴。炊き立てのお米が最も美味しいとされます。

ヒノヒカリ

米のもちもちした食感や、炊いたときの粒の光沢はとても状態がよく、食味などは「あきげしき」とよく似ています。粘り気と甘みのバランスも良く、様々な料理との相性も抜群です。

〜 田代隆巳さんのお米作りのこだわり 〜

●三年に一度、発酵した牛糞などを入れ連作障害が起きない様に、土壌改良をしています。
●基本的にはお米は直販。というのは「美味しいという評価も美味しくないという評価も、全て自分の責任として受け止め、より良いお米作りに繋げたい為」という考えを持っています。
●お米の乾燥については、なるべく天日干しに近い形にする為、温度管理（40℃前後で調整）にも気を遣うようにしています。
●「なるべく休耕田を作らない」事を目指して、可能な範囲で手入れをし、お米作りを続ける事で土地の保水力向上や、獣の生息地域を人の手で管理する事に繋がると長年の米作りを通して感じています。

小国郷の美味しいお米はこちら

• JA阿蘇　小国郷産米　あきげしき　5kg〔髙島屋選定品〕

  

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  【日本の米づくり百選の地小国郷　自慢のお米「あきげしき（5kg）」をお届け】\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもおすすめです。\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出したお米を、ぜひご自宅でご賞味ください。\\n\\n●JA阿蘇小国郷のこだわり\\n小国郷（小国町・南小国町）の各農家が収穫・出荷したお米は厳密に等級検査を行い、「一等米」の判定を受けたお米を専用の貯蔵庫で適正な温度管理を行います。\\nそうすることでお米の劣化を防ぎ、いつでも美味しいお米を出荷する体制を整えています。

  容量：・あきげしき（精米）5kg

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  【JA阿蘇小国郷】令和6年産 産直 検査米 ノンブレンド米 単一原料 お米 白...

  

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  【日本の米づくり百選の地小国郷　自慢のお米「あきげしき（5kg）」をお届け】\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもオススメ！\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出した絶品のお米を、是非ご自宅でご賞味ください。\\n\\n●JA阿蘇小国郷のこだわり\\n小国郷（小国町・南小国町）の各農家が収穫・出荷したお米は厳密に等級検査を行い、「一等米」の判定を受けたお米を専用の貯蔵庫で適正な温度管理を行います。\\nそうすることでお米の劣化を防ぎ、いつでも美味しいお米を出荷する体制を整えています。

  容量：●あきげしき（精米）・・・5kg\\n※単一原料米

  申込：通年（毎年11月以降は新米へ切替）

  配送：寄附受付完了より最大1ヶ月以内に順次発送 ※年末など繁忙期については、お届け迄お時間を頂く場合がございます。

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  【先行予約】12月出荷 令和7年産 新米 5kg 産地直送 ノンブレンド米 単一...

  

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  【先行予約】涌蓋山のふもと「上田地区」で育まれた令和7年産の小国米をお届け！\\n高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ農産物が自慢の「阿蘇・小国郷」。中でも、美味しいお米が採れるとされる上田地区の「あきげしき」を5kg、精米したものをお届けします。\\n

  容量：令和7年産「あきげしき」5kg（白米）\\n・生産地：熊本県小国町\\n・単一原料米（単一原料米とは、複数の品種がブレンドされていないお米です）

  申込：予定数量に達し次第終了

  配送：寄付受付完了後、令和7年産米の収穫後（12月以降を目途に出荷いたします）

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  【先行予約】令和7年産 新米 精米 10kg あきげしき ひのひかり こしひか...

  

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  高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ小国町の農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n阿蘇北部の米どころとして知られる、小国町北里の田代地区で長年、米作りに携わる「田代隆巳（たしろたかみ）さん」の美味しいお米（精米）を予約受付。今秋の収穫後、皆様の食卓へお届けいたします。\\n\\n＜田代さんの米作りへのこだわり＞\\n●三年に一度、発酵した牛糞などを入れ連作障害が起きない様に、土壌改良している。\\n●また、お米の直販にこだわるのは「美味しいという評価も美味しくないという評価も、全て自分の責任として受け止め、より良いお米作りに繋げたい為」という考え。\\n●お米の乾燥についても、なるべく天日干しに近い形にする為、温度管理（40℃前後で調整）にも気を遣う。\\n●「なるべく休耕田を作らない」事を目指して、可能な範囲で手入れをし、お米作りを続ける事で土地の保水力向上や、獣の生息地域を人の手で管理する事に繋がる。\\n\\n※「コシヒカリ」「ヒノヒカリ」「あきげしき」の３種類から収穫できた順（コシヒカリ→ヒノヒカリ→あきげしき）で順次配送します。（銘柄を指定することはできません。ご了承ください）\\n\\n※天候の影響で収穫時期が前後する可能性がございます。

  容量：精米10㎏\\n\\n＜原料玄米＞\\n使用割合：単一原料\\n産地：熊本県（小国町）\\n産年：令和7年\\n品種：あきげしき・ひのひかり・こしひかりからお任せで１種

  申込：申込開始～令和7年10月末（在庫が無くなり次第、受付終了）

  配送：令和7年11月以降、受付順に出荷いたします。 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。

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  【先行予約】令和7年産 新米 精米 5kg あきげしき ひのひかり こしひかり ...

  

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  高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ小国町の農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n阿蘇北部の米どころとして知られる、小国町北里の田代地区で長年、米作りに携わる「田代隆巳（たしろたかみ）さん」の美味しいお米（精米）を予約受付。今秋の収穫後、皆様の食卓へお届けいたします。\\n\\n＜田代さんの米作りへのこだわり＞\\n●三年に一度、発酵した牛糞などを入れ連作障害が起きない様に、土壌改良している。\\n●また、お米の直販にこだわるのは「美味しいという評価も美味しくないという評価も、全て自分の責任として受け止め、より良いお米作りに繋げたい為」という考え。\\n●お米の乾燥についても、なるべく天日干しに近い形にする為、温度管理（40℃前後で調整）にも気を遣う。\\n●「なるべく休耕田を作らない」事を目指して、可能な範囲で手入れをし、お米作りを続ける事で土地の保水力向上や、獣の生息地域を人の手で管理する事に繋がる。\\n\\n※「コシヒカリ」「ヒノヒカリ」「あきげしき」の３種類から収穫できた順（コシヒカリ→ヒノヒカリ→あきげしき）で順次配送します。（銘柄を指定することはできません。ご了承ください）\\n\\n※天候の影響で収穫時期が前後する可能性がございます。

  容量：精米5㎏\\n\\n＜原料玄米＞\\n使用割合：単一原料\\n産地：熊本県（小国町）\\n産年：令和7年\\n品種：あきげしき・ひのひかり・こしひかりからお任せで１種

  申込：申込開始～令和7年10月末（在庫が無くなり次第、受付終了）

  配送：令和7年11月以降、受付順に出荷いたします。 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。

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  【定期便12回】阿蘇小国産の美味しいお米5kg

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！「日本の米づくり百選」の北阿蘇地域で作る美味しい米】\\n阿蘇・小国郷の美味しいお米5㎏を1年間、定期便にてお届けします。\\n高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもオススメ！\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出した絶品のお米を、是非ご自宅でご賞味ください。\\n\\n●内容量\\n＜定期便12回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n\\n※画像はイメージです。\\n※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。\\n何卒ご了承下さいませ。\\n※出荷対象月の指定は出来かねます（例：7、8、9月の3ヶ月定期の内、9月を12月に振り替え等）\\n※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

  容量：＜定期便12回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg\\n（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n※毎年11月以降に新米に切り替え

  申込：通年（無くなり次第終了）

  配送：寄付受付日の翌月以降、毎月1日～15日に受付順に発送 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。 ※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

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  【定期便3回】阿蘇小国産の美味しいお米5㎏

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！「日本の米づくり百選」の北阿蘇地域で作る美味しい米】\\n阿蘇・小国郷の美味しいお米5㎏を3ヶ月間、定期便にてお届けします。\\n高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもオススメ！\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出した絶品のお米を、是非ご自宅でご賞味ください。\\n\\n●内容量\\n＜定期便3回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n\\n※画像はイメージです。\\n※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。\\n何卒ご了承下さいませ。\\n※出荷対象月の指定は出来かねます（例：7、8、9月の3ヶ月定期の内、9月を12月に振り替え等）\\n※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

  容量：＜定期便3回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg\\n（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n※毎年11月以降に新米に切り替え

  申込：通年（無くなり次第終了）

  配送：寄付受付日の翌月以降、毎月1日～15日に受付順に発送 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。 ※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

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  【定期便3回】阿蘇小国産・旬の野菜とお米5kgの詰め合わせ

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！旬の野菜と美味しいお米を定期便にてお届け！】\\n阿蘇・小国郷の旬の野菜詰め合わせ！高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ野菜は、どれも瑞々しさや、野菜の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品。地元小国町の農家が丹精込めて作る旬の新鮮野菜、手作りの加工品詰め合わせを3回、定期便にてお送りします。小国郷から届く四季折々の味覚を是非ご家庭でご賞味下さい。。\\n\\n＜季節の野菜一例＞\\n7月…ほうれん草、トマト、大根、アスパラ、じゃがいも、ピーマンなどの野菜と切り干し大根、乾シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n９月…きゅうり、なす、さつまいも、栗、さといも、ほうれん草、アスパラなどの野菜と切り干し大根、乾シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n11月…さつまいも、ごぼう、ニンジン、里芋、ネギ、原木シイタケなどの野菜と切り干し大根、乾シイタケ、季節の漬物などの加工品

  容量：・阿蘇小国産の季節の野菜10種類以上（天候の状態で一部加工品に振り替え）\\n・阿蘇小国産のお米5kg（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで１種）\\n上記セット×3回定期便

  申込：通年

  配送：出荷対象月：毎年7月～12月の計3回（各月の１日～１５日の間に発送） ※出荷対象月の指定は出来かねます（例：７，9，11月の3ヶ月定期の内、 　7月を8月に振り替え等） ※10月～6月までにお申し込みの場合は7月、9月、11月の発送となります ※7月～9月までのお申し込みの場合は、10月、11月、12月の発送となります

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  【定期便6回】阿蘇小国産の美味しいお米5kg

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！「日本の米づくり百選」の北阿蘇地域で作る美味しい米】\\n阿蘇・小国郷の美味しいお米5㎏を6ヶ月間、定期便にてお届けします。\\n高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもオススメ！\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出した絶品のお米を、是非ご自宅でご賞味ください。\\n\\n●内容量\\n＜定期便6回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n\\n※画像はイメージです。\\n※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。\\n何卒ご了承下さいませ。\\n※出荷対象月の指定は出来かねます（例：7、8、9月の3ヶ月定期の内、9月を12月に振り替え等）\\n※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

  容量：＜定期便6回＞\\n阿蘇小国産・お米5kg\\n（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで1種）\\n※毎年11月以降に新米に切り替え

  申込：通年（無くなり次第終了）

  配送：寄付受付日の翌月以降、毎月1日～15日に受付順に発送 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。 ※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

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  【定期便6回】阿蘇小国産・旬の野菜とお米5kgの詰め合わせ

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！旬の野菜と美味しいお米を定期便にてお届け！】\\n阿蘇・小国郷の旬の野菜詰め合わせ！高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ野菜は、どれも瑞々しさや、野菜の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品。地元小国町の農家が丹精込めて作る旬の新鮮野菜、手作りの加工品詰め合わせを6回、定期便にてお送りします。小国郷から届く四季折々の味覚を是非ご家庭でご賞味下さい。。\\n\\n＜季節の野菜一例＞\\n夏…きゅうり、トマト、大根、ほうれん草、なす、アスパラなどの野菜と切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n秋…ほうれん草、さつまいも、ごぼう、ニンジンと切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n冬…白菜、シイタケ、ネギ、春菊、さつまいも、里芋などの野菜と切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品

  容量：・阿蘇小国産の季節の野菜10種類以上（天候の状態で一部加工品に振り替え）\\n・阿蘇小国産のお米5kg（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで１種）\\n上記セット×6回定期便

  申込：通年

  配送：出荷対象月：毎年7月～12月の計6回（各月の１日～１５日の間に発送） ※例：注文月が12月～翌年6月の場合→7月以降、6ヶ月連続にて配送 ※例：注文月が7月～11月の場合→注文月の翌月より連続配送、1月以降の残り月数については翌年7月以降に残り回数分を配送

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  【阿蘇小国産】美味しいお米5kg

  

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  【農産物直売所スタッフ推薦！「日本の米づくり百選」の北阿蘇地域で作る美味しい米】\\n阿蘇・小国郷の美味しいお米5㎏をお届けします。\\n高冷地ならではの寒暖差、阿蘇・くじゅう水系の豊かな水で育つ農産物は、どれも瑞々しさや、素材の旨みがギュッと詰まったお薦めの逸品揃いです。\\n\\n熊本県阿蘇の北部地域で、高冷地ならではの寒暖差と澄んだ空気、筑後川源流域の清らかな水の恩恵を受けた美味しいお米。\\n炊きたてはもちろんのこと、冷めても食味に変化が少なく、お弁当やおにぎりにもオススメ！\\n長年に渡りお米作りに携わる各農家のこだわりが生み出した絶品のお米を、是非ご自宅でご賞味ください。\\n\\n●内容量\\n阿蘇小国産・お米5kg\\n（品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで１種）\\n\\n※画像はイメージです。\\n※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。\\n何卒ご了承下さいませ。\\n※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

  容量：精米5kg\\n※品種：あきげしき・ひのひかり・ひとめぼれからお任せで１種\\n※阿蘇小国産（検査米・単一原料米）\\n※毎年11月以降、新米に切替

  申込：通年（無くなり次第終了）

  配送：寄付受付日の翌月以降、毎月1日～15日に受付順に発送 ※天候不良等で当該農産物が収穫不可の場合、代替品をお送りする場合がございます。何卒ご了承下さいませ。 ※寄付者様ご都合にてお受取り頂けなかった場合の再送はいたしかねます（事前にご不在の日程・時間がお分かりの場合は、当方までご連絡下さい）。

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  薬味野菜の里小国ふるさと野菜の詰め合わせ（お米5kg）

  

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  地元小国町の農家が丹精込めて作った小国米５㎏と季節折々の新鮮野菜、こだわり製法で作られた加工品を箱いっぱいに詰め合わせてお送りします。\\n\\n＜季節の野菜一例＞\\n春…ほうれん草、大根、ネギ、じゃがいも、春の山菜などの野菜と切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n夏…きゅうり、トマト、大根、ほうれん草、なす、アスパラなどの野菜と切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n秋…ほうれん草、さつまいも、ごぼう、ニンジンと切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n冬…白菜、シイタケ、ネギ、春菊、さつまいも、里芋などの野菜と切り干し大根、乾燥シイタケ、季節の漬物などの加工品\\n\\n【提供元】薬味野菜の里 小国

  容量：小国産の季節の野菜(100サイズの箱：10種類)・お米（5㎏）をお届け。

  申込：通年

  配送：通常、寄附受付完了日より2週間から1ヶ月前後にてお届け ※年末など繁忙期については、お届け迄お時間を頂く場合がございます。 ※生鮮品のお届けの為、ご不在日等がお分かりの場合、お申込みの際に必ずご記載下さい

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