■工夫やこだわり

私たちが何気なく普段口にしている食べ物の背景には、多くの「ヒト、コト、事情」が存在しています。
この「事情」は、まだ食べられるものをゴミとして扱うこと、未来の「おいしい」を奪うこと、そして誰かの犠牲を伴っていることがあります。
そこに私たちはアイデアと技術で挑みます。
捨てられる野菜の水分量を12％以下にし、乾燥野菜にすることで、おいしいに犠牲を伴わない社会を作っていく。
社会にもカラダにもおいしい、UNDR12のやさい達をご堪能ください。

■関わっている人

熊本県高森町と広島県安芸高田市の地元の方々（行政、農家、企業、パート）と一緒に作り上げました。私たちの想いと共に、地元の人々の想いも詰まったプロジェクト、それが「UNDR12」です。

■環境

洗浄や加工過程にて細心の注意を払い、70度以上の温風にて野菜を一晩徹底的に乾燥させることで、無添加の乾燥野菜を安心安全で作っています。野菜そのままの旨味をお楽しみください。

■時期

今やスーパーに行けば年中どんな野菜でも手軽に手に入りますが、野菜は本来それぞれ旬があります。エネルギーと甚大な労力をかけて、無理に旬ではない野菜を作って食べるより、その時々の旬の野菜を食べる方が良いと思っています。なので、原材料に使われる野菜は季節によって変わります。季節ごとに変わる、高森町と安芸高田市の旬の野菜をお楽しみいただければと思います。

■お礼の品に対する想い

私たちhakkenは目の前の廃棄野菜を削減し、地域の幸せを本気で追求していきます。まだ誰も解決しきれていない課題に取り組み、おもしろそうな未来に興奮しながら、高森町、安芸高田市と共に動いています。

関連のお礼の品

• 20色カラフルミニトマト 20粒 トマト 高森町産

  

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  カラフルミニトマトの中から、その時期に採れるトマトをミックスでお届けします。 \\n収穫が盛んな時期には、赤、黄、レモン、オレンジ、紫、緑、白、黒、茶、ピンク、ゴールドなどなど、10タイプ以上のトマトが入っていることも！！ \\nうま味たっぷり、味もひとつひとつ違うので、ついつい何個も食べてしまう美味しさです！ \\n\\n■産地 \\n高森町産 \\n\\n■原材料 \\nトマト(青果) \\n\\n■保存方法 \\n高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。\\n\\n ■注意事項 \\n●発送前には全てのトマトのを検品しますが、輸送の際揺れや衝撃によりやむを得ず多少の裂果や潰れが出てしまう可能性があります。 \\n●天候等の影響で発送期間が前後する場合がございます。 \\n●商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。 \\n●みどり色のトマトも完熟しています。 \\n●常温保管は避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n●当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。\\n\\n■返礼品提供事業者 \\n有限会社アーティフル

  容量：【20色カラフルミニトマト】 20粒(1粒あたり約10g～20g) \\n※容量については1粒あたりのサイズで前後する場合がございます。

  申込：2023年11月30日まで寄附受付

  配送：2023年6月上旬より順次発送予定

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  7色カラフルミニトマト 7粒×4箱 28粒 トマト 高森町産

  

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  カラフルミニトマトの中から、その時期に採れるトマトをミックスでお届けします。 \\n収穫が盛んな時期には、赤、黄、レモン、オレンジ、紫、緑、白、黒、茶、ピンク、ゴールドなどなど、10タイプ以上のトマトが入っていることも！！ \\nうま味たっぷり、味もひとつひとつ違うので、ついつい何個も食べてしまう美味しさです！ \\n\\n■産地\\n高森町産 \\n\\n■原材料 \\nトマト(青果) \\n\\n■保存方法 \\n高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n\\n■注意事項 \\n●発送前には全てのトマトのを検品しますが、輸送の際揺れや衝撃によりやむを得ず多少の裂果や潰れが出てしまう可能性があります。 \\n●天候等の影響で発送期間が前後する場合がございます。 \\n●商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。 \\n●みどり色のトマトも完熟しています。 \\n●常温保管は避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n●当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社アーティフル

  容量：【7色カラフルミニトマト】 28粒(7粒×4箱) (1粒あたり約10g～20g) \\n※容量については1粒あたりのサイズで前後する場合がございます。

  申込：2023年11月30日まで寄附受付

  配送：2023年6月上旬より順次発送予定

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  「UNDR12」ふるさと納税オリジナルセット（安芸高田と高森の濃厚やさい＋...

  

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  年間220万tの廃棄野菜問題に取り組む、乾燥廃棄やさいプロジェクト『UNDR12』の「安芸高田と高森の濃厚やさい」と「四川坦々やさい」をセットでお届け！！\\n熊本県高森町と広島県安芸高田市で市場出荷されず、取りこぼされそうになっていた野菜たちに温風乾燥とアイデアで新たな命を吹き込みました。\\n\\n【安芸高田と高森の濃厚やさい】\\n広島県安芸高田市と熊本県高森町の廃棄野菜を使用した乾燥野菜ミックス。\\nさっと一振りで、どんな料理にも不足しがちな野菜をちょい足しできます。\\n・カップ麺、インスタントラーメンにちょい足しで野菜たっぷりタンメンに\\n・卵と混ぜて焼けば、ドイツ風の具たくさんオムレツに\\n・パスタと一緒に茹でて、トマトソースとあえるだけでお手軽ナポリタンに\\n\\n【四川坦々やさい】\\n細かく刻んだ乾燥野菜を四川淡々風味に味付けしました。\\nご飯や麺類にパラパラ振りかけてそのまま食べたり、料理の際のちょい足し調味具材としても使えます！\\n・麺と会えれば坦々麺、スープに入れれば坦々スープ、ご飯に振りかければ坦々ごはん。どんな料理も視線坦々風味に\\n・挽き肉と豆腐と炒めれば四川麻婆豆腐に\\n・そのまんまでもお酒の当てにバッチリです\\n\\n■産地\\n広島県産、熊本県産\\n\\n■原材料\\n・安芸高田と高森の濃厚やさい：青ネギ、ほうれん草、ミニトマト、チンゲンサイ、水菜\\n※含まれる野菜は季節によって変動いたします\\n\\n・四川坦々やさい：乾燥野菜（青ネギ、ほうれん草、チンゲンサイ、水　　菜、その他）、油（菜種油、ごま油）、唐辛子、ごま、砂糖、食塩、調味料\\n※含まれる野菜は季節によって変動いたします\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n※原材料が季節によって変動する可能性があります。予めご了承くださいませ。\\n\\n■事業者\\n株式会社hakken

  容量：・安芸高田と高森の濃厚やさい：100g ・四川坦々やさい：250g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：ごま

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  「UNDR12」季節の乾燥野菜セット（安芸高田と高森の濃厚やさい＋季節の乾...

  

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  年間220万tの廃棄野菜問題に取り組む、乾燥廃棄やさいプロジェクト『UNDR12』の「安芸高田と高森の濃厚やさい」と季節に応じた乾燥やさい×2をセットでお届け！！\\n熊本県高森町と広島県安芸高田市で市場出荷されず、取りこぼされそうになっていた野菜たちに温風乾燥とアイデアで新たな命を吹き込みました。\\n10〜1月の「季節の乾燥やさい」はミニトマト。大きすぎたり、小さすぎたり、形が悪かったり、プヨプヨになってたり、ちょっと他とは違うミニトマトを温風で水分率12%以下に乾燥。凝縮された甘味と酸味をそのままでも、お料理に使ってもお楽しみいただけます！\\n\\n【安芸高田と高森の濃厚やさい】\\n熊本県高森町と広島県安芸高田市の廃棄野菜を使用した乾燥野菜ミックス。\\nさっと一振りで、どんな料理にも不足しがちな野菜をちょい足しできます。\\n・カップ麺、インスタントラーメンにちょい足しで野菜たっぷりタンメンに\\n・卵と混ぜて焼けば、ドイツ風の具たくさんオムレツに\\n・パスタと一緒に茹でて、トマトソースとあえるだけでお手軽ナポリタンに\\n\\n【季節の乾燥やさい（安芸高田と高森の濃厚ドライトマト）】\\n広島県安芸高田市と熊本県高森町の規格外ミニトマトを完全乾燥させました。\\n無添加・完全乾燥ミニトマトの、溢れる旨味をご堪能ください。\\n・ご家庭でトマトリゾットなど本格イタリアン料理が作れる\\n・塩昆布と一緒に炊飯器に入れればミニトマト炊き込みご飯に\\n・そのままチップスとしても美味しい\\n\\n■産地\\n広島県産、熊本県産\\n\\n■原材料\\n・安芸高田と高森の濃厚やさい：青ネギ、ほうれん草、ミニトマト、チンゲンサイ、水菜\\n※含まれる野菜は季節によって変動いたします\\n\\n・季節の乾燥やさい：ミニトマト　※2021年11月時点での季節の乾燥やさいは「安芸高田と高森の情熱のドライトマト」です。\\n※含まれる野菜は季節によって変動いたします\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n※季節の野菜は季節によって内容が変わります。予めご了承くださいませ。11〜1月はミニトマトを予定しています。\\n※原材料が季節によって変動する可能性があります。予めご了承くださいませ。\\n\\n■事業者\\n株式会社hakken

  容量：・安芸高田と高森の濃厚やさい：100g ・季節の乾燥野菜：50g×2袋 ※2021年11月時点での季節の乾燥やさいは「安芸高田と高森の情熱のドライトマト」

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  【年4回定期便】カラフルミニトマト 約1kg トマト 高森町産

  

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  カラフルミニトマトの中から、その時期に採れるトマトをミックスでお届けします。\\n収穫が盛んな時期には、赤、黄、レモン、オレンジ、紫、緑、白、黒、茶、ピンク、ゴールドなどなど、10タイプ以上のトマトが入っていることも！！\\nうま味たっぷり、味もひとつひとつ違うので、ついつい何個も食べてしまう美味しさです！\\n\\n■産地\\n高森町産 \\n\\n■原材料\\nトマト(青果) \\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n\\n■注意事項\\n●発送前には全てのトマトのを検品しますが、輸送の際揺れや衝撃によりやむを得ず多少の裂果や潰れが出てしまう可能性があります。\\n●天候等の影響で発送期間が前後する場合がございます。\\n●商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。\\n●みどり色のトマトも完熟しています。\\n●常温保管は避け、冷蔵庫で保管してください。\\n●当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社アーティフル

  容量：【1回あたり】 カラフルミニトマト:1kg(1粒あたり約10g～20g) \\n※容量については1粒あたりのサイズで前後する場合がございます。 \\n※入金確認後の翌月以降、該当月(6月/8月/10月/12月)(計4回)お届けいたします。

  申込：通年

  配送：毎年6月上旬より発送予定 ※入金確認後の翌月以降、該当月(6月/8月/10月/12月)(計4回)お届けいたします。

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  とうもろこし スープ 180g×8個 計1440g 熊本県産 冷凍

  

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  熊本県産の季節のとうもろこしを使っています。\\n時間をかけてとうもろこし本来の旨味を引き出し、裏ごししていますので、とてもなめらかな口あたりです。\\n自然の恵み、野菜のおいしさをそのままにひとつひとつ手作りのスープをご家庭にお届けします。\\n1個ずつ袋詰めしていますので、食べたいときに食べたい分だけ食べれる個食パックにしています。\\nまた、全て真空包装し、冷凍していますので、温めるだけの簡単にお召し上がりいただけます。\\n\\n冷凍していますので、自然解凍後、湯煎で7～8分で温めてお召し上がりください。\\n\\n■産地\\n熊本県産\\n\\n■原材料\\nとうもろこし、玉葱、食塩、胡椒、バター、水あめ、スキムミルク（脱脂粉乳）/調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆、小麦を含む）\\n\\n■保存方法\\n要冷凍\\n\\n■事業者\\nグリル・ド・加藤

  容量：熊本県産とうもろこしスープ 180g×8個 計：1440g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,大豆

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  カラフルミニトマト 約1.5kg トマト 高森町産

  

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  カラフルミニトマトの中から、その時期に採れるトマトをミックスでお届けします。 \\n収穫が盛んな時期には、赤、黄、レモン、オレンジ、紫、緑、白、黒、茶、ピンク、ゴールドなどなど、10タイプ以上のトマトが入っていることも！！ \\nうま味たっぷり、味もひとつひとつ違うので、ついつい何個も食べてしまう美味しさです！\\n\\n ■産地 \\n高森町産 \\n\\n■原材料 \\nトマト(青果) \\n\\n■保存方法 \\n高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n\\n■注意事項 \\n●発送前には全てのトマトのを検品しますが、輸送の際揺れや衝撃によりやむを得ず多少の裂果や潰れが出てしまう可能性があります。 \\n●天候等の影響で発送期間が前後する場合がございます。 \\n●商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。 \\n●みどり色のトマトも完熟しています。 \\n●常温保管は避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n●当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。\\n\\n■返礼品提供事業者 \\n有限会社アーティフル

  容量：【カラフルミニトマト】 約1.5kg(1粒あたり約10g～20g) \\n※容量については1粒あたりのサイズで前後する場合がございます。

  申込：2023年11月30日まで寄附受付

  配送：2023年6月上旬より順次発送予定

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  カラフルミニトマト 約3.0kg トマト 高森町産

  

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  カラフルミニトマトの中から、その時期に採れるトマトをミックスでお届けします。 \\n収穫が盛んな時期には、赤、黄、レモン、オレンジ、紫、緑、白、黒、茶、ピンク、ゴールドなどなど、10タイプ以上のトマトが入っていることも！！ \\nうま味たっぷり、味もひとつひとつ違うので、ついつい何個も食べてしまう美味しさです！ \\n\\n■産地 \\n高森町産 \\n\\n■原材料 \\nトマト(青果) \\n\\n■保存方法 \\n高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n\\n■注意事項 \\n●発送前には全てのトマトのを検品しますが、輸送の際揺れや衝撃によりやむを得ず多少の裂果や潰れが出てしまう可能性があります。 \\n●天候等の影響で発送期間が前後する場合がございます。\\n●商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。 \\n●みどり色のトマトも完熟しています。 \\n●常温保管は避け、冷蔵庫で保管してください。 \\n●当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。\\n\\n■返礼品提供事業者 \\n有限会社アーティフル

  容量：【カラフルミニトマト】 約3.0kg(1粒あたり約10g～20g) \\n※容量については1粒あたりのサイズで前後する場合がございます。

  申込：2023年11月30日まで寄附受付

  配送：2023年6月上旬より順次発送予定

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