熊本県 益城町 (くまもとけん   ましきまち)

あか牛 おでん セット (3品) 計750g すじ肉 すね肉 ほほ肉 牛肉 熊本県産

あか牛のすじ肉・すね肉・ほほ肉使用して作ったおでんセットです。 熊本の名店ミシュラン1つ星『おでんまつむら』監修の店舗で使用される出汁であか牛を柔らかく煮込みました。 たっぷり出汁が入っているので、豆腐・ネギなどお好みで加えていただくと更に美味しさがアップします。 ■産地 熊本県産 ■原材料 和牛(褐毛和種)、だし原料(かつお粉末、こんぶ、いりこ)、みりん、しょうゆ加工品(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、コンソメ(乳成分、鶏肉を含む)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、酸味料 ■保存方法 直射日光を避け室温で保存 ■注意事項 ・中袋を切り中身をお鍋に移し沸騰させてください。もしくは中袋の封を切らずに、そのまま熱湯の中に入れ、3~5分沸騰させてから、お召し上がりください。 ※電子レンジをご使用の時は、他の容器に移し、ラップをかけてから温めてください。 【ご注意】パウチには金属が使用されています。電子レンジでの加熱は避けてください。 ■事業者 有限会社三協畜産

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・あか牛すじ肉おでん:250g(固形量60g) ・あか牛すね肉おでん:250g(固形量60g) ・あか牛ほほ肉おでん:250g(固形量60g)

■工夫やこだわり

雄大な阿蘇の自然の中で育てられる牛たちは、良質な天然水を飲み、餌にはビール酵母を食べ、通常の肥育期間より長い28ヶ月~30ヶ月肥育を行っています。
これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。

■関わっている人

あか牛の三協グループでは、あか牛の肥育を行う「甲誠牧場」、食肉加工・卸を行う「三協畜産」と、様々なスタッフ及び関係者が安心安全で美味しい牛肉を皆様にお届けできるよう、日夜励んでおります。

■環境

あか牛は春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。
美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。

■時期

阿蘇地域には世界一のカルデラと外輪山に広がる広大な草原があり、この草原は1000年の歴史をもち、採草や放牧などが盛んです。
草原に群をなし、ゆったりと草をはむあか牛の姿は阿蘇のシンボルとなっています。
この阿蘇の「甲誠牧場」で繁殖、肥育を行っております。

■お礼の品に対する想い

熊本阿蘇の大自然の恵みで育まれた「あか牛」、静かな環境の中、阿蘇の天然水とビール酵母配合の飼料で時間をかけて育てたあか牛。
長年の研究が霜降りと赤身の黄金比を実現しました。この「あか牛」を是非、皆様方にご賞味いただきたい。
自信をもってお勧めしたい一品です。

■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

寄附をいただいた方々からの、お喜びの言葉、「美味しい」「また食べたい」等のメッセージを頂くことで、「あか牛」に携わっている従事者及び関係者が更に地域に貢献し業界を盛り上げる機運を作り上げられるように励んでいければ良いと考えております。

関連のお礼の品

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