大分県 大分市 (おおいたけん   おおいたし)

【A01047】豊後黒毛和牛詰合せ Iセット約1.28kg

きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。 特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。 「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称を「おおいた豊後牛 頂」といいます。

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容量
・ロースステーキ1枚約180g×2枚 ・モモステーキ1枚約100g×2枚 ・ヒレステーキ1枚約120g×2枚 ・ロースうす切りすき焼き・焼肉用480g

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