大分県 中津市 (おおいたけん   なかつし)

【数量限定】【蔵工房】大分の自然いっぱいシーズニング O-7a 調味料セット 熨斗対応

大分県の豊かな自然の中で育った食材を使った、醤油、ドレッシング、だし、柚子胡椒の詰合せです。 【原材料】 ●かぼす醤油:かぼす果汁(大分県産)、醤油、たんぱく加水分解物、糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、糖みつ、水飴)、米発酵調味料、食塩、さばぶし・にぼし抽出液、かつおエキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、ビタミンB1、酸味料(クエン酸)(一部に小麦・大豆・さばを含む) ●大分国東半島椎茸だし:しょうゆ、 糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、食塩、みりん、椎茸(大分県産)、昆布(北海道産)(一部に・小麦・大豆を含む) ●液体柚子胡椒:醸造酢(国内製造)、唐辛子、柚子皮、食塩 ●ノンオイルドレッシング 大分のかぼす:糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)(国内製造)、こいくち醤油、かぼす果汁、たんぱく加水分解物、米発酵調味料、醸造酢、食塩、魚醤、魚介抽出液(さば、にぼし)、かつおぶし抽出液、かつおエキス、こんぶエキス、赤唐辛子/増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆、小麦、さばを含む) ●ノンオイルドレッシング 大分の柚子胡椒:糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、液糖、水飴)(国内製造)、こいくち醤油、たんぱく加水分解物、醸造酢、米発酵調味料、ゆず果汁、食塩、柚子胡椒、魚醤、魚介抽出液(さば、にぼし)、かつおぶし抽出液、かつおエキス、こんぶエキス/増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆、小麦、さばを含む) ●ノンオイルドレッシング 大分の大葉:糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液類・水飴)(国内製造)、かぼす果汁、たんぱく加水分解物、米発酵調味料、醸造酢、大葉、うすくち醤油、食塩、魚醤、魚介抽出液(さば、にぼし)、かつおぶし抽出液、かつおエキス、こんぶエキス/増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆、小麦、さばを含む) ●大分のバジルドレッシング:糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・水飴)(国内製造)、植物性油脂、たんぱく加水分解物、バジル、米発酵調味料、醸造酢、うすくち醤油、食塩、魚醤、魚介抽出液(さば、にぼし)、かつおぶし抽出液、かつおエキス、こんぶエキス/増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆、小麦、さばを含む)

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容量
・液体柚子胡椒 100ml×1 ・かぼす醤油 200ml×1 ・大分国東半島椎茸だし 200ml×1 ・ノンオイルドレッシング 大分のかぼす 200ml×1 ・ノンオイルドレッシング 大分の柚子胡椒 200ml×1 ・ノンオイルドレッシング 大分の大葉 200ml×1 ・大分のバジルドレッシング 200ml×1

【事業者の紹介】有限会社二反田醤油店中津工場

1919年初代 二反田次男が二反田醤油本店を創業。1960年に 二代目 二反田次郎が (有)二反田醤油店中津工場設立。現在 三代目 二反田新一と、四代目 二反田圭祐で蔵を運営してます。
蔵工房・二反田醤油はもろみを約二年間かけて発酵・熟成させるという昔ながらの方法で醤油醸造を営んできています。大分県産の大豆、小麦を原料として耶馬渓を流れる山国川伏流水の地下水で仕込みました。
地方の小さな蔵元ならではの 作り手の気持ちの伝わる、温もりとやすらぎを提供できる品物造りを心がけています。これからも醤油とともに地域の産品を活かした加工品(ドレッシング、たれ、つゆ、ぽん酢)を製造していきます。

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