大分県 竹田市 (おおいたけん   たけたし)

【1ヶ月毎12回定期便】大分県産上豚肉 「学問所ポーク」 ウデ・モモ 切り落とし 500g 計6kg

【環境に配慮し安心・安全にこだわる生産者から一頭買い!真空小分けパックで使いやすい切り落としです】 豚ウデ肉は赤身と脂身のバランスがよい部位で、味が濃厚です。豚モモ肉は赤身の多い部位で、あっさりとした味わいで人気です。 この二つの部位をミックスすることによって、豚肉料理の深い味わいとボリューム感をたのしめます。 豚汁、豚鍋、豚生姜焼きや豚肉炒めなど、一年を通して様々な豚肉料理に活躍します。 冷凍庫に常に持っておきたいお肉です。 お客様からは「肉の旨味がしっかり」「パラっとはがれて使いやすい」「甘みがあって柔らかくて美味しい」とご好評をいただいております。 使いやすい量の小分けパックですので、普段使いに便利な切り落としをぜひご活用ください! ■内容 【豚ウデ・モモ切り落とし】 消費期限: 冷凍保存で60日 産地: 大分県 ■保存方法と注意事項 商品到着後は冷凍庫にて保管してください。 ※画像はイメージです。 ■掲載する事業者名 九州食肉学問所 ■関連キーワード 切り落とし セット 真空パック 小分け ポーク 豚 豚肉 お肉 豚ウデ肉 豚モモ肉 赤身

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  • 冷凍
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容量
豚ウデ・モモ切り落とし:計500g(250g×2パック) ※1回あたりの内容量

工夫やこだわり

「学問所ポーク」の生産者さんは田辺養豚場さんです。
大分県竹田市久住町にて家族経営で養豚業を営んでいます。昨今のブランド豚ブームに惑わされず、環境に配慮した安心・安全でおいしい豚肉づくりに専念しています。
豚舎はとても清潔で、養豚場特有のにおいもまったくしません。夏は大木の緑に覆われ、心地よいほどです。
田辺養豚場さんの飼料については、
・輸入原材料を主体とした配合飼料
・トウモロコシには遺伝子組換えを含みます。
・成長促進目的での抗生剤の投与はありません。
・制限アミノ酸を補給するための補助食品は与えています(ビタミン類など)
・肥育期間中、飼料添加物の使用はありません。

成長促進目的の抗生物質を使用していません。阿蘇の赤土を成型した天然ミネラルを与え、 環境に配慮かつ健康的な豚肉づくりを第一にしています。動物性油脂も使用していません。
このため豚肉は脂身にくさみがなく、ほのかに甘みがあります。赤身はきめこまやかで歯切れがよく仕上がっています。
抗生物質は病気予防・治療目的で対する投与(注射)はあります。獣医師の管理のもと、残留がないように管理されています。

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