こんなところで作っています

原材料となる乾しいたけは、大分県が生産量、常にトップクラスを誇っています。
その中でも株式会社姫野一郎商店のある竹田市及び周辺地域は昔から有数の椎茸生産地。
北に久住連山、西に阿蘇山、南に祖母連山という1,000m級の山岳に囲まれ、水の郷百選にも選ばれるほどの竹田湧水群を持つ自然豊かな土地です。
昼夜の寒暖差と豊富な水源はしいたけ栽培の条件には欠かせないものです。
また、原木となるクヌギの木にも恵まれています。

わたしたちが歩んできた道

創業明治10年の乾しいたけ専門店です。

自然とともに、人とともに。
生産者とともに。

生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。
＜二代目＞勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。「姫野一郎商店」の誕生です。
菌を直接原木に打ち込める「種コマ」が開発され、＜三代目＞一郎は生産者たちにこれを普及してまわりました。
そして一郎は、種コマを販売した生産者に「収穫したものをうちに納めてください」とお願いして歩きます。
これが「契約栽培」の始まり。やがて世間には、姫野一郎商店と同じような問屋が多く出来はじめ、明治40年には現在の大分県椎茸農業協同組合も発足。
姫野一郎商店の歴史は、大分のしいたけの歴史とともに歩んできたのです。
それから＜四代目＞勝俊、現在の＜五代目＞武俊にいたるまで、姫野一郎商店が最も大切にしてきたことは「生産者を大切にする」ということ。
生産者なくして、商売はできません。二代目の勝太郎が山までリヤカーで上がっていたのは、車のない生産者の労力を思ってのこと。
その場で現金に換金もしていたのですが、当店はそうして生産者たちに誠意を尽くし、信頼関係を築いてきました。

そんな乾しいたけを皆さんに美味しく食べていただきたいと先代からの思いを引継ぎ、佃煮作りから様々な加工品を開発し、乾しいたけの本物の美味しさを知っていただきたいと思っています。

わたしたちの想い

現在、五代目の姫野武俊が受け継ぐ「姫野一郎商店」は、新しい取り組みにも挑戦しています。
それは、「本物のしいたけを世界に広め、食文化を育てたい」ということ。
140年の歴史で培ったしいたけ問屋としての目利き能力、そして安定した良質なしいたけを確保できる能力。
それらを結集したレシピの提案、加工品の開発にいますべての知恵と情熱を注いでいます。

「しいたけ」が「SHIITAKE」として世界に羽ばたく日を夢見て。姫野一郎商店の歴史は続きます。

ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています

乾しいたけの本当の美味しさを知っていただけることが一番嬉しいです。

竹田市の関連お礼の品

• 旨味だし120g (8g×15袋)×9パック （計1080g）FU45

  

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  乾しいたけを知り尽くしたしいたけ専門店が作った「椎茸旨味だし」\\n良質の乾しいたけを、最大限に引き立つように、かつお、昆布、乾しいたけの三大うま味成分の相乗効果で、これまでにない奥深いうま味の「椎茸旨味だし」ができました。\\n\\n【基本のだし】\\n400mlの水を入れた鍋に、だしパックを一袋入れ、沸騰したら中火で4分間煮だします。\\n火を止めてから、だしパックを取り出してください。\\n\\nお吸い物、茶碗蒸し、出汁巻き卵、煮物、味噌汁、うどんなど様々なお料理にお使いいただけます。\\n\\n【保存料不使用】\\n\\n■加工地\\n大分県竹田市\\n\\n■原材料名\\nかつおぶし粉末（国内製造）、デキストリン、食塩、乾椎茸、酵母エキス、うるめ削りぶし、砂糖、乾燥こんぶ、焼きあご粉末、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む）\\n\\n■保存方法\\n開封前：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。\\n開封後：開封後は湿気を避けるため、チャックをしっかり閉め、冷蔵庫などできるだけ涼しい所で保存し、お早めにご使用ください。\\n\\n■備考（注意事項）\\n・ご使用（調理）の際は、やけどにご注意ください。\\n・開封後は湿気を避けるため、チャックをしっかり閉め、冷蔵庫などできるだけ涼しい所で保存し、お早めにご使用ください。\\n・乾燥剤が入っております。食べられませんのでご注意ください。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社姫野一郎商店\\n\\n■関連キーワード\\nだし パック だしパック 出汁 旨味だし かつお こんぶ 昆布 椎茸 シイタケ しいたけ 乾燥しいたけ 乾しいたけ 大分県 竹田市\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）

  容量：120g （8g×15袋）×9パック\\n計1080g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  旨味だし大 3個 計360g 120g (8g×15) × 3袋 FU12

  

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  乾椎茸を知り尽くした産地問屋が作った「椎茸だし」大分県産乾椎茸一筋に産地問屋として、 \\n良質の乾椎茸を、最大限に引き立つように、かつお節、昆布、椎茸の三大旨味の相乗効果で、これまでにない奥深い旨味の「椎茸だし」が出来ましたので、どうぞご賞味ください。 店主より \\n\\n【基本だし】 \\n400mlの水を入れたお鍋の中に、だしパックを1袋入れ沸騰したら中火で4分間煮出します。火を止めてから、だしパックを取り出してください。 \\nいろいろお料理のだしとして お吸い物、茶わん蒸し、だし巻き卵、煮物、味噌汁、うどん、そば等 \\n※上記ご使用例以外にも様々なお料理にご使用ください。 \\n\\n■原材料 \\nかつおぶし粉末、デキストリン、食塩、乾椎茸、酵母エキス、うるめ削りぶし、砂糖、乾燥こんぶ、焼きあご粉末、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む） \\n\\n■保存方法 \\n直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 \\n\\n■注意事項 \\n・ご使用（調理）の際は、やけどにご注意ください。 \\n・開封後は湿気を避けるため、チャックをしっかり閉め、冷蔵庫などできるだけ涼しい所で保存し、お早めにご使用ください。 \\n・乾燥剤が入っております。食べられませんのでご注意ください。 \\n\\n■返礼品事業者 \\n株式会社姫野一郎商店

  容量：旨味だし大 3個 計360g \\n120g (8g×15) × 3袋

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  旨味だし大 6袋 計720g 120g (8g×15) × 6袋 FU32

  

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  乾椎茸を知り尽くした産地問屋が作った「椎茸だし」大分県産乾椎茸一筋に産地問屋として、 \\n良質の乾椎茸を、最大限に引き立つように、かつお節、昆布、椎茸の三大旨味の相乗効果で、これまでにない奥深い旨味の「椎茸だし」が出来ましたので、どうぞご賞味ください。 店主より \\n\\n【基本だし】 \\n400mlの水を入れたお鍋の中に、だしパックを1袋入れ沸騰したら中火で4分間煮出します。火を止めてから、だしパックを取り出してください。 \\nいろいろお料理のだしとして お吸い物、茶わん蒸し、だし巻き卵、煮物、味噌汁、うどん、そば等 \\n※上記ご使用例以外にも様々なお料理にご使用ください。 \\n\\n■原材料 \\nかつおぶし粉末、デキストリン、食塩、乾椎茸、酵母エキス、うるめ削りぶし、砂糖、乾燥こんぶ、焼きあご粉末、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む） \\n\\n■保存方法 \\n直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 \\n\\n■注意事項 \\n・ご使用（調理）の際は、やけどにご注意ください。 \\n・開封後は湿気を避けるため、チャックをしっかり閉め、冷蔵庫などできるだけ涼しい所で保存し、お早めにご使用ください。 \\n・乾燥剤が入っております。食べられませんのでご注意ください。 \\n\\n■返礼品提供事業者 \\n株式会社姫野一郎商店

  容量：旨味だし大 6袋 計720g \\n120g（8g×15）×6袋

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  椎茸メシ 計1080g 180g （2合用）×6個 FS12

  

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  2年間の試行錯誤の上、老舗問屋がこだわって作った『しいたけが主役』の炊き込みご飯の素がようやく完成しました。 \\n\\n炊き込みご飯用に用意した小ぶりの肉厚どんこは、もちろん大分県産原木干ししいたけ。 \\n地元のゴボウ、タケノコ、ニンジンを『干ししいたけ・昆布・カツオの三大うま味』で贅沢に作り上げた自慢の一品です。 \\nレトルト用の袋にカットした具材とダシを計り入れ、密封。このとき、袋の中に入れる液体はダシと醤油・酒・砂糖の調味料のみで水は一切入れません。 \\n\\nこのように、保存料を一切使用せず1日に限られた量しか作れない、手間暇かけた『家庭の味』が、ササッと食べれる魅力となっています。 \\n\\n◎お肉などを入れて炊き込むと、うま味を更に引き立て美味しく召し上がれます。 \\n◎一袋で2合分（3～4人前）炊き込みはもちろん、混ぜ込みご飯としてもお楽しみいただけます。 \\n※炊飯後はお早めにお召し上がりください。 \\n\\n■原材料 \\n乾椎茸（大分県産原木）、醤油、薄口醤油、人参、牛蒡、砂糖、酒、竹の子、鰹節、昆布、（一部に小麦と大豆を含む） \\n\\n■保存方法 \\n開封前：直射日光を避け常温で保存。 \\n※開封後は残さず使い切って下さい。 \\n\\n■注意事項 \\n※品質保持の為、開封後はすぐに炊飯して下さい。タイマー予約炊き及び保温は避けてください。 \\n※長時間置きますと具がいたむことがありますので、炊飯後はお早めにお召し上がりください。 \\n\\n■返礼品提供事業者 \\n株式会社姫野一郎商店\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n竹田市区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っております。\\n（告示第5条第3号に該当）

  容量：180g（2合用）×6個\\n計1080g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  椎茸メシ 計1440g 180g （2合用）×8個 FS22

  

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  2年間の試行錯誤の上、老舗問屋がこだわって作った『しいたけが主役』の炊き込みご飯の素がようやく完成しました。 \\n\\n炊き込みご飯用に用意した小ぶりの肉厚どんこは、もちろん大分県産原木干ししいたけ。 \\n地元のゴボウ、タケノコ、ニンジンを『干ししいたけ・昆布・カツオの三大うま味』で贅沢に作り上げた自慢の一品です。 \\nレトルト用の袋にカットした具材とダシを計り入れ、密封。このとき、袋の中に入れる液体はダシと醤油・酒・砂糖の調味料のみで水は一切入れません。 \\n\\nこのように、保存料を一切使用せず1日に限られた量しか作れない、手間暇かけた『家庭の味』が、ササッと食べれる魅力となっています。 \\n\\n◎お肉などを入れて炊き込むと、うま味を更に引き立て美味しく召し上がれます。 \\n◎一袋で2合分（3～4人前）炊き込みはもちろん、混ぜ込みご飯としてもお楽しみいただけます。 \\n※炊飯後はお早めにお召し上がりください。 \\n\\n■原材料 \\n乾椎茸（大分県産原木）、醤油、薄口醤油、人参、牛蒡、砂糖、酒、竹の子、鰹節、昆布、（一部に小麦と大豆を含む） \\n\\n■保存方法 \\n開封前：直射日光を避け常温で保存。 \\n※開封後は残さず使い切って下さい。 \\n\\n■注意事項 \\n※品質保持の為、開封後はすぐに炊飯して下さい。タイマー予約炊き及び保温は避けてください。 \\n※長時間置きますと具がいたむことがありますので、炊飯後はお早めにお召し上がりください。 \\n\\n■返礼品提供事業者 \\n株式会社姫野一郎商店 \\n\\n\\n【地場産品に該当する理由】 \\n竹田市区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っております。 \\n（告示第5条第3号に該当）

  容量：180g（2合用）×8個 \\n計1440g

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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