大分県 杵築市 (おおいたけん   きつきし)

ひらそ農園の完熟南高梅の梅干し 2.5kg(塩分約20%)<004-005_5>

完熟南高梅の梅干しです。塩だけで漬けた梅を天日干しすることで糖度を34度以上に上げ、塩抜きせず塩分20%程度に仕上げました。 塩分20%の梅干しは日持ちがしますが、すっぱくて非常にしょっぱい昔ながらの梅干しです。苦手な方は、塩抜きをしてからお召し上がりください。 <塩抜き方法> ①梅干しの量の10倍の水に浸ける。 ②浸ける時間はお好み。※10時間浸けると塩分12%ほどになり食べやすくなります。 ③水から出し、次に20秒ほど熱湯に浸ける(熱湯消毒)。 ④水切りして、冷蔵庫で保存。 提供:ひらそ農園

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容量
完熟南高梅の梅干し2.5kg ※塩分約20% (1.5kg×1箱+1kg×1箱)

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