■産地
大分県産


■原材料
「激ウマ焼肉セット」
おおいた和牛、大分県産干ししいたけ
・県産調味料
【カボス果汁】かぼす100%
【赤ゆずごしょう】ゆず皮(九州産)、赤唐辛子(九州産)、塩
【葉わさび醤油漬け】本わさび(国産)、醤油、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、かつお節、清酒、さば節、　昆布エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、大豆、さばを含む)
【花わさび醤油漬け】花わさび(国産)、醤油、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、かつお節、清酒、さば節、　昆布エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に小麦、大豆、さばを含む)
【ひた山椒ロックソルト】食塩(ボリビア)、山椒(大分県日田市)

「絶品すき焼きセット」
おおいた和牛、大分県産干ししいたけ
・おおいた和牛に合う割り下：清酒（国内製造）、砂糖、本みりん、しょうゆ(小麦を含む)、食塩


■保存方法
冷凍保存(但し、赤ゆずごしょう・ひた山椒ロックソルトは常温保存)


■備考(注意事項)
※ご入金いただいた翌月より、毎月1回(計6回)お届けいたします。

■お肉の解凍方法
　冷蔵庫内で一晩かけて、ゆっくりご解凍ください。
　お肉の旨味と品質を保つことができます。


■しいたけ水戻しの方法
　たっぷりの水に干ししいたけを浸し、冷蔵庫に入れてゆっくりと戻します。5℃程度の水温で戻すことでより旨味が引き出せます。戻し時間は8時間程度。
・水戻しにはビニール袋やチャック付き保存袋等を利用すると便利です。
・戻し汁はペーパータオルで濾して出汁として使用します。
・戻したしいたけや戻し汁は冷凍保存ができます。

■おいしい食べ方
「激ウマ焼肉セット」
①お肉の両面に、焼きすぎないよう、火を通します。
②焼いたお肉に各調味料を乗せてお召し上がりください。それぞれ違った味わいが、おおいた和牛の旨味を引き立たせます。
③かぼす果汁はそのままお肉につけても、山椒ソルトやゆずごしょうを加えても、おいしくお召し上がりいただけます。
④しいたけも同様にお召し上がりください。肉汁との相性は抜群です。

「絶品すき焼きセット」
①割り下400ccに対して干ししいたけ（どんこ）戻し汁100cc（4：1）を加えます。残りの戻し汁は取っておいて煮詰まれば足します。
②最初の一枚は是非・・・熱したすき焼き鍋に薄く油をしき肉を広げて乗せます。
③割り下を一気に入れ浮いてきた肉を裏返し好みのタイミングでお召し上がりを。
④ついで、肉の旨味が加わった割り下に、戻したどんこを入れます。ちなみに、割り下のしみ込んだどんこは絶品です。


■返礼品提供事業者
株式会社大分県畜産公社販売促進部

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• 027-638 【隔月6か月定期便】 おおいた和牛 豊後牛 リブローススライス 約...

  

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  「おおいた和牛」とは\\n大分の温暖な気候と恵まれた大自然の中で育まれ、品質の高い豊後牛の中でも肉質４等級以上のものだけを選んだ逸品です。\\n美しい霜降りを持った肉質で、風味豊かでとろけるような柔らかさと味わいが特徴です。\\n人気のロース肉とモモ肉をセットでお届けします！\\n\\n【リブローススライス】すき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみください。\\n【モモ肉】風味豊かな味わいを赤身肉でご賞味ください！\\n\\n■産地\\n大分県産\\n\\n■原材料\\n牛肉\\n\\n■保存方法\\n冷凍庫で保管してください。\\n解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召しあがりください。\\n\\n■注意事項\\n・寄附ご入金いただいた翌月より隔月1回（計6回）お届けします。\\n・受取日は指定できませんので予めご了承ください。\\n　※画像はイメージです。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n有限会社羽田野商店

  容量： おおいた和牛 豊後牛 リブローススライス＆モモ\\nリブロース 約800g\\nモモ約 800g\\n合計 約1.6kg×6回\\n\\n寄附ご入金いただいた翌月より隔月1回（計6回）お届けします。

  申込：通年

  配送：※ご入金いただいた翌月より隔月1回（計6回）お届けします。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  074-385 【定期便3回コース】豊後牛 赤身モモ肉 約650g×3回

  

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  平成29年9月の「第11回全国和牛能力共進会」において、種牛の部で最高賞である内閣総理大臣賞を受賞した、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。\\nその中でも特に赤身の多いモモ肉が毎月650g届く、定期便が登場。\\n焼き肉、すきやきなど、お料理の幅が楽しめます。\\n\\n■原材料\\n豊後牛 モモ肉\\n\\n■保存方法\\n冷蔵庫0℃～2℃で保管してください。\\n\\n■備考\\n※こちらの商品は賞味期限の短い返礼品でございます｡\\n※商品到着後は､速やかに冷蔵庫に保管の上,お早めにお召し上がりください｡\\n※多少の霜降りが入っている場合がございます｡予めご了承くださいませ｡\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社Ａコープ九州おがた店

  容量：豊後牛赤身モモ焼肉用約650g×1回\\n豊後牛赤身モモすき焼用約650g×1回\\n豊後牛赤身角切約650g×1回

  申込：通年

  配送：入金確認後の翌月から1回目の発送予定

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  145-755 【 定期便 6回】「 激ウマ 焼肉 セット 」 牛肉 和牛 国産 大分県産

  

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  おおいた和牛の希少部位と、大分県産肉厚干ししいたけの旨味を「花わさび・葉わさび・赤ゆずごしょう・山椒ソルト・かぼす果汁」でシンプルに味わう焼肉セットです！\\nおおいた和牛と大分県産干しししいたけの旨味が引き立つ激ウマの組合せです！\\n\\n※おおいた和牛は、下記10種の中から厳選した5種をお送りいたします。\\nどの部位でもお楽しみいただけますよう、自信を持ってお届けしますのでぜひお試しください！\\n※種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・中バラ…味は濃厚で風味が豊かな部位です。\\n・カイノミ…赤身の旨味と柔らかさを堪能できる部位です。\\n・フランケン…赤身と脂肪が適度に交雑した部位です。\\n・インサイド…旨味の強い部位です。\\n・下バラ…濃厚な味わいがある部位です。\\n・三角バラ…全面に見事なサシが入った美肉な部位です。\\n・ミスジ…希少度高めで味わいが柔らかな部位です。\\n・クリミ…旨味豊富で舌触りなめらかな部位です。\\n・カメノコウ…赤身が多く旨味が強い部位です。\\n・ブリスケ…赤身が多く肉質が柔らかい部位です。\\n\\n■産地\\n大分県産\\n\\n\\n■保存方法\\n冷凍保存(但し、赤ゆずごしょう・ひた山椒ロックソルトは常温保存)\\n\\n\\n■備考(注意事項)\\nご入金いただいた翌月より、毎月1回(計6回)お届けいたします。\\n\\n■お肉の解凍方法\\n　冷蔵庫内で一晩かけて、ゆっくりご解凍ください。お肉の旨味と品質を保つことができます。\\n\\n■しいたけ水戻しの方法\\n　たっぷりの水に干しいたけを浸し、冷蔵庫に入れてゆっくりと戻します。5℃程度の水温で戻すことでより旨味が引き出せます。戻し時間は10～12時間程度。\\n・水戻しにはビニール袋やチャック付き保存袋等を利用すると便利です。\\n・戻し汁はペーパータオルで濾して出汁として使用します。\\n・戻したしいたけや戻し汁は冷凍保存ができます。\\n\\n■おいしい食べ方\\n①お肉の両面に、焼きすぎないよう、火を通します。\\n②焼いたお肉に各調味料を乗せてお召し上がりください。それぞれ違った味わいが、おおいた和牛の旨味を引き立たせます。\\n③かぼす果汁はそのままお肉につけても、山椒ソルトやゆずごしょうを加えても、おいしくお召し上がりいただけます。\\n④しいたけも同様にお召し上がりください。肉汁との相性は抜群です。

  容量：【1回あたりのお届け内容】\\n・おおいた和牛(5種)：各150g 合計750g\\n※10種(中バラ・カイノミ・フランケン・インサイド・下バラ・三角バラ・ミスジ・クリミ・カメノコウ・ブリスケ)のうち5種を厳選してお送りいたします。種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・大分県産肉厚干ししいたけ：70g\\n・県産調味料5種\\n　(かぼす果汁：150ml、赤ゆずごしょう：40g、葉わさび醤油漬け：100g、花わさび醤油漬け：100g、ひた山椒ロックソルト(ミル付き)：25g)

  申込：通年

  配送：※ご入金いただいた翌月より、毎月1回(計6回)お届けいたします。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  145-757 【 定期便 6回】「 激ウマ 焼肉 セット 」「 絶品 すき焼き セッ...

  

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  ■「激ウマ焼肉セット」\\nおおいた和牛の希少部位と、大分県産肉厚干ししいたけの旨味を「花わさび・葉わさび・赤ゆずごしょう・山椒ソルト・かぼす果汁」でシンプルに味わう焼肉セットです！\\nおおいた和牛と大分県産干しししいたけの旨味が引き立つ激ウマの組合せです！\\n※おおいた和牛は、下記10種の中から厳選した5種をお送りいたします。\\nどの部位でもお楽しみいただけますよう、自信を持ってお届けしますのでぜひお試しください！\\n※種類の指定はできません。予めご了承くださいませ。\\n・中バラ…味は濃厚で風味が豊かな部位です。\\n・カイノミ…赤身の旨味と柔らかさを堪能できる部位です。\\n・フランケン…赤身と脂肪が適度に交雑した部位です。\\n・インサイド…旨味の強い部位です。\\n・下バラ…濃厚な味わいがある部位です。\\n・三角バラ…全面に見事なサシが入った美肉な部位です。\\n・ミスジ…希少度高めで味わいが柔らかな部位です。\\n・クリミ…旨味豊富で舌触りなめらかな部位です。\\n・カメノコウ…赤身が多く旨味が強い部位です。\\n・ブリスケ…赤身が多く肉質が柔らかい部位です。\\n\\n■「絶品すき焼きセット」\\n県産食材にこだわった大分市内料理屋 裏舌鼓(中園彰三オーナーシェフ)と大分県のトップブランド味噌・醤油・総合調味料製造会社フンドーキン醤油株式会社がコラボして開発した「おおいた和牛に合う割り下」で、\\nおうちでできるおおいた和牛と大分県産干ししいたけのしぐれ煮！\\n本格常備菜がおうちでできるセットです！\\n・おおいた和牛切り落としは、赤身の旨味が強いモモ・ウデ・ブリスケなどを使用しています。\\n※おおいた和牛は【霜降り系】と【赤身系】それぞれの部位から、1種類ずつの組み合わせでお届けします。\\n※部位の指定はできませんので予めご了承ください。\\n【霜降り系】\\n・おおいた和牛リブロース…きめ細やかで柔らかく風味の豊かな部位です。\\n・おおいた和牛肩ローススライス…脂肪交雑が入りやすく、柔らかく風味の豊かな部位です。\\n【赤身系】\\n・おおいた和牛ブリスケ…赤身が多く肉質が柔らかい部位です。\\n・おおいた和牛肩スライス(ウデ)…全体的に肉色が濃く、味も濃い部位です。\\n・おおいた和牛モモスライス…赤みが強く、深い旨味が感じられる部位です。

  容量：■1・3・5回目：「激ウマ焼肉セット」\\n・おおいた和牛(5種)：各150g 合計750g\\n　※10種(中バラ・カイノミ・フランケン・インサイド・下バラ・三角バラ・ミスジ・クリミ・カメノコウ・ブリスケ)のうち5種を厳選してお送りいたします。種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・大分県産肉厚干ししいたけ：70g\\n・県産調味料5種\\n　（かぼす果汁：150ml、赤ゆずごしょう：40g、葉わさび醤油漬け：100g、花わさび醤油漬け：100g、・ひた山椒ロックソルト(ミル付き)：25g）\\n\\n■2・4・6回目：「絶品すき焼きセット」\\n・おおいた和牛：霜降り系300g+赤身系400g 合計700g\\n　※種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・大分県産干ししいたけ(どんこ)：45g\\n・おおいた和牛に合う割り下：200ml×2パック

  申込：通年

  配送：※ご入金いただいた翌月より、毎月1回(計6回)お届けいたします。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  145-835 【 定期便 3回】 「 激ウマ 焼肉 セット 」「 本格 しぐれ煮 セッ...

  

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  ■「激ウマ焼肉セット」\\nおおいた和牛の希少部位と、大分県産肉厚干ししいたけの旨味を「花わさび・葉わさび・赤ゆずごしょう・山椒ソルト・かぼす果汁」でシンプルに味わう焼肉セットです！\\nおおいた和牛と大分県産干しししいたけの旨味が引き立つ激ウマの組合せです！\\nどの部位でもお楽しみいただけますよう、自信を持ってお届けしますのでぜひお試しください！\\n\\n※おおいた和牛は、下記10種の中から厳選した5種をお送りいたします。\\n※部位の指定はできません。予めご了承くださいませ。\\n・中バラ…味は濃厚で風味が豊かな部位です。\\n・カイノミ…赤身の旨味と柔らかさを堪能できる部位です。\\n・フランケン…赤身と脂肪が適度に交雑した部位です。\\n・インサイド…旨味の強い部位です。\\n・下バラ…濃厚な味わいがある部位です。\\n・三角バラ…全面に見事なサシが入った美肉な部位です。\\n・ミスジ…希少度高めで味わいが柔らかな部位です。\\n・クリミ…旨味豊富で舌触りなめらかな部位です。\\n・カメノコウ…赤身が多く旨味が強い部位です。\\n・ブリスケ…赤身が多く肉質が柔らかい部位です。\\n\\n■「本格しぐれ煮セット」\\n県産食材にこだわった大分市内料理屋 裏舌鼓(中園彰三オーナーシェフ)と大分県のトップブランド味噌・醤油・総合調味料製造会社フンドーキン醤油株式会社がコラボして開発した「おおいた和牛に合う割り下」で、\\nおうちでできるおおいた和牛と大分県産干ししいたけのしぐれ煮！本格常備菜がおうちでできるセットです！\\n・おおいた和牛切り落としは、赤身の旨味が強いモモ・ウデ・ブリスケなどを使用しています。

  容量：ご入金いただいた翌月より、毎月1回(計3回)お届けいたします。\\n\\n■1回目：「激ウマ焼肉セット」\\n・おおいた和牛(5種)：各150g 合計750g\\n　※10種(中バラ・カイノミ・フランケン・インサイド・下バラ・三角バラ・ミスジ・クリミ・カメノコウ・ブリスケ)のうち5種を厳選してお送りいたします。種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・大分県産肉厚干ししいたけ：70g\\n・県産調味料5種\\n（かぼす果汁：150ml、赤ゆずごしょう：40g、葉わさび醤油漬け：100g、花わさび醤油漬け：100g、・ひた山椒ロックソルト(ミル付き)：25g）\\n\\n■2回目：「本格しぐれ煮セット」\\n・おおいた和牛切り落とし：500g(250g×2)\\n・大分県産干ししいたけスライス：80g\\n・おおいた和牛に合う割り下：200ml×2パック\\n\\n■3回目：「絶品すき焼きセット」\\n・おおいた和牛：霜降り系300g+赤身系400g 合計700g\\n　※種類の指定はできませんので予めご了承ください。\\n・大分県産干ししいたけ(どんこ)：45g\\n・おおいた和牛に合う割り下：200ml×2パック

  申込：通年

  配送：※ご入金いただいた翌月より、毎月1回(計3回)お届けいたします。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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