大分県 九重町 (おおいたけん   ここのえまち)

大分産椎茸こうしん 約1080g (約60g×18袋) 干し椎茸 大分 原木 椎茸 乾燥 常温

日本有数の生産量を誇る大分県で約2年間の歳月をかけて生まれた原木しいたけは、滋味溢れる本物の味! 一晩冷蔵庫でじっくり水戻しした干し椎茸は、香り・味がとても深く、和食・中華ともに椎茸本来の旨みをお楽しみいただけます。 また、60gの小分け包装ですので、品質維持・保存にも適しており、ご近所さんへのお裾分けにも大変喜ばれております。 ■産地 大分県産 ■保存方法 高温多湿、直射日光をさけ、涼しい場所に保管してください。 ■返礼品提供事業者 松岡椎茸生産販売株式会社 ■関連キーワード シイタケ しいたけ キノコ きのこ 香信椎茸 原木椎茸 原木干しシイタケ 国産 九州産 小分け 大分県 九重町 ■地場産品に該当する理由 区域内で原材料の生産を行っている。また大分県認定資源である。(告示第5条第1号に該当)

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大分産椎茸こうしん:約1080g(約60g×18袋)

こだわりポイントをご紹介

私達が扱っている「原木乾しいたけ」とはクヌギの木を切った原木に、種菌を打ち込み、2年ほど寝かせた後の春から、ようやく採取することができるという、大変手間暇のかかるものです。
寝かせている間は、風通しを良くし、直射日光が当たらないようにするなど、菌糸が伸びやすい環境を整え、出てきた椎茸が最高の状態になるのを一つ一つ見極めて収穫します。
こうして収穫した椎茸を、乾燥機で約24時間かけて乾燥させたものが「乾しいたけ」です。
乾燥させることで旨味がギュッと凝縮し、独特の風味と食感が生まれます。

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