柚子ホットソース「マーシー」液体柚子胡椒（16-25）
昭和5年創業、大山食品は、日本最大規模の照葉樹林地帯で研ぎ澄まされた綾町の名水を仕込から割水まですべてに使用し、有機JAS認定の玄米と米麹を、巨大なカメに入れるだけの時代遅れともとれるシンプルな「古式醸造法」で醸造しています。 「マーシー」は、醸造酢をベースに柚子胡椒と赤唐辛子、海水塩を使用した液体柚子胡椒です。 福岡県の中華店「レンズ・チャイナ」のオーナーシェフ、マーシー氏が監修した、料理ジャンルを問わず幅広く使える「柚子ホットソース」の決定版。 「赤マーシー」は、パンチの効いたレッドペッパーの辛味をベースに後から爽やかな柚子の香りをお楽しみいただけます。
酢は百利あって一害なし
玄米酢の製法は、創業者「大山 清」が九州でも有数の腕の良い酢杜氏であった野中卯平次より受け継いだ製法をそのまま守り続けています。
品質の良い玄米と良質の水、麹、種酢を地中に1/3埋め込んだカメに入れるだけのシンプルな製法です。
備長炭を入れる、五円玉での発酵状態管理等、時代遅れともとれる方法もそのままに、後はひたすら南国の太陽と、時の力で造ります。
カメの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。
食生活に、日本の伝統的な発酵食品である「酢」「醤油」「味噌」などを積極的に取り入れていただき、健康で幸せな生活のお手伝いができればと願っています。
大山食品株式会社
代表取締役 大山 憲一郎
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あや作業所のとうがらし辛辛セット（43-17）ラー油 オイル ドレッシング
綾町の照葉樹林が広がる山里に障がい者通所施設 あや作業所はあります。\\n南国宮崎のお日様の力と、照葉樹林が育んだ美味しい空気と水で育った四季折々の旬の恵みを優しい気持ちで加工しています。\\n安心、安全をモットーに25年以上農薬や化学肥料を使っていない農園で育てた、野菜や果樹、ハーブなどの農産物を原料にした加工品をぜひご賞味ください。\\n可愛らしいデザインが描かれた箱入りですので、贈答にもおススメです。\\n\\n【綾とうがらし辛辛セット】\\n安心・安全な唐辛子だから出来る、種までまるごと使用した唐辛子の辛辛詰め合わせセットです。 \\n\\n●ラー油：麺類や炒め物、煮物など色んな料理にお好みの量を垂らして召し上がってください。すぐに品切れになるリピーター続出の一品です。 \\n●とうがらしドレッシング：サラダやお鍋、焼肉のアクセントに、唐辛子のしっかりとした辛さをお楽しみください。 \\n●あらびき唐辛子：種の旨味がぎっしりと詰まった唐辛子粉です。 \\n●ハーブオイル：あや作業所で栽培したニンニク、ローリエ、ローズマリー、唐辛子を使用、一定期間熟成させ、オイルに風味を浸透させてお召し上がりください。 \\n●唐辛子オイル焼：あや作業所で栽培した唐辛子を100％使用し、旨味がたっぷり入った種丸ごと利用しています。ピリ辛料理に手間いらずでご使用になれます。\\n\\n障がい者通所福祉施設 あや作業所\\nTEL0985-77-3110
容量：綾旨ラー油 1本（110g）\\n旨辛とうがらしドレッシング 1本（220g）\\nあらびき唐辛子 1本（18g）\\nハーブオイル 1本（110g）\\n唐辛子オイル焼 1本（50g）
アレルギー表示：小麦,大豆
あや作業所の手作り調味料セット（43-16）ガーリック ハーブ オイル バジ...
綾町の照葉樹林が広がる山里に障がい者通所施設 あや作業所はあります。\\n南国宮崎のお日様の力と、照葉樹林が育んだ美味しい空気と水で育った四季折々の旬の恵みを優しい気持ちで加工しています。\\n安心、安全をモットーに25年以上農薬や化学肥料を使っていない農園で育てた、野菜や果樹、ハーブなどの農産物を原料にした加工品をぜひご賞味ください。\\n可愛らしいデザインが描かれた箱入りですので、贈答にもおススメです。\\n\\n【綾ハーブ調味料セット】\\n25年以上無農薬、無化学肥料の農園で育ったお野菜やハーブを加工した調味料のセットです。ジャンルを問わず様々な料理にアクセントを加えてくれる、自然の味わいを生かした優しい香りをお楽しみください。\\n\\n●ガーリックオイル：あや作業所と町内の自然農法を営んでいる農園の生産したニンニクを100％使用しています。 \\n●ハーブソルト：10種類の無農薬ハーブと塩胡椒をブレンドしています。 \\n●バジルドレッシング：パスタやピザにも使える、自家栽培のバジルをたっぷりと使用した本格バジルドレッシングです。 \\n●ハーブオイル：あや作業所で栽培したニンニク、ローリエ、ローズマリー、唐辛子を使用、一定期間熟成させ、オイルに風味を浸透させてお召し上がりください。 \\n●唐辛子オイル焼：あや作業所で栽培した唐辛子を100％使用し、旨味がたっぷり入った種丸ごと利用しています。ピリ辛料理に手間いらずでご使用になれます。\\n\\n※バジルドレッシングが無くなり次第、玉ねぎの旨味とニンニクのコクが楽しめる和風ドレッシングになりますので予めご了承ください。\\n\\n障がい者通所福祉施設 あや作業所\\nTEL0985-77-3110
容量：ガーリックオイル 1本（110g）\\nハーブソルト 1本（50g）\\nバジルドレッシング 1本（220g）\\nハーブオイル 1本（110g）\\n唐辛子オイル焼 1本（50g）
アレルギー表示：小麦,大豆
こだわり農家の野菜＆ジャム＆加工品セット 無農薬 無化学肥料栽培（05-...
早川農苑は、照葉樹林の町、宮崎県綾町で自給自足をめざして平成5年に自然生態系農業をスタートしました。\\n美味しいものが食べたい、そして、皆さまにも食べてもらいたい、という志をもとに少量多品目野菜と雑穀類をつくるお百姓さんです。\\n無農薬・無化学肥料栽培にこだわり命の源である「食」を巡って様々な角度からたくさんの人と交流を広めていきたいと思っています。
容量：旬の野菜・果物、野菜のジャム等の加工品詰め合わせとなります。\\n※季節によって野菜やジャム、加工品の内容、数量が変わります。また、加工品は、甘酒などおまかせになりますので、あらかじめご了承ください。\\n\\n綾・早川農苑\\nTEL.0985-77-0900
アレルギー表示：卵,大豆
アミノ黒酢＆綾の天然水セット 保存料・人工甘味料不使用 必須アミノ酸...
アミノ黒酢：すっきりとしてフルーティな、やさしい飲み口です。 お気軽にアミノ酸の補給ができます。 保存料、人工甘味料を使用していません。 9種類の必須アミノ酸を含む17種類のアミノ酸が入っています。\\n天然水：日本の名水百選・宮崎県綾町の湧き水（ミネラルウォーター）です。 綾町の自然豊かな環境のなかで採水しています。ph値：6.5\\n\\n\\n 大山食品株式会社\\n TEL.0985-77-1630\\n
容量：アミノ黒酢 200ml×30本\\n綾の天然水 500ml×24本
オーガニックの町綾町の人参たっぷり生ドレッシング【4本セット】(86-03)
綾町の有機栽培で育った人参と綾町産の無添加純米酢を使ったこだわりのドレッシングです。\\n鮮やかな色味と濃厚な味わいをお楽しみ下さい。お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。
容量：人参たっぷり生ドレッシング 230ml 4本
オーガニックの町綾町の人参たっぷり生ドレッシング【5本セット】(86-04)
綾町の有機栽培で育った人参と綾町産の無添加純米酢を使ったこだわりのドレッシングです。\\n鮮やかな色味と濃厚な味わいをお楽しみ下さい。お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。
容量：人参たっぷり生ドレッシング 230ml 5本
古式醸造酢バラエティ3種セット 米酢 柚酢 伝統製法 有機米 黒麹 無農薬栽...
昭和５年から続く品質の良い玄米と良質の水、麹、種酢を地中に1/3埋め込んだカメに入れる伝統製法で、自然豊かな環境で育てた有機米と、黒麹を綾の名水で仕込みました。\\n様々な料理に活用できるこだわりのお酢を３種類お楽しみいただけるバラエティセットでお届けします。 \\n\\n純米酢：無農薬栽培米のみを使用し6ヶ月の時間をかけて造りました。お米だけで造ったお酢は日本のお酢の中で、最高の発酵酸味調味料です。\\n柚酢あわせ：香り豊かな柚子果汁入りの安心調理酢。お寿司の酢飯、しょうゆを加えて三杯酢、野菜を切って一晩漬けておくだけで簡単ピクルスの完成。
容量：純米酢 1本（500ml）\\n柚酢あわせ 1本（500ml）\\n醸造酢 1本（500ml）
柚子ホットソース「マーシー」液体柚子胡椒（16-25）
昭和5年創業、大山食品は、日本最大規模の照葉樹林地帯で研ぎ澄まされた綾町の名水を仕込から割水まですべてに使用し、有機JAS認定の玄米と米麹を、巨大なカメに入れるだけの時代遅れともとれるシンプルな「古式醸造法」で醸造しています。\\n「マーシー」は、醸造酢をベースに柚子胡椒と赤唐辛子、海水塩を使用した液体柚子胡椒です。\\n福岡県の中華店「レンズ・チャイナ」のオーナーシェフ、マーシー氏が監修した、料理ジャンルを問わず幅広く使える「柚子ホットソース」の決定版。\\n「赤マーシー」は、パンチの効いたレッドペッパーの辛味をベースに後から爽やかな柚子の香りをお楽しみいただけます。
容量：液体柚子胡椒「マーシー」100g×2本\\n液体柚子胡椒（赤唐辛子）「赤マーシー」100g×2本
毎日摂取!! 17種類のアミノ酸 200ml×30本 飲切り 保存料 人工甘味料不...
有機玄米と黒麹を原料に屋外の巨大カメ壺で時間をかけて造った黒酢にハチミツと焼酎かすを加えて美味しく飲めるよう工夫した黒酢ドリンクです。\\n9種類の必須アミノ酸を含む17種類のアミノ酸が1本に凝縮されています。\\n保存料、人工甘味料は使用していません。冷やしてそのまま、また、ソーダやフルーツジュースで割っても美味しくいただけます。\\n飲み切りやすい200mlサイズでお届けします。\\n\\n※本製品は原材料にはちみつを含みます。１歳未満の乳児には与えないでください。
容量：アミノ黒酢 30本×200ml
毎日摂取!! 17種類のアミノ酸 900ml×3本(16-29)
有機玄米と黒麹を原料に屋外の巨大カメ壺で時間をかけて造った黒酢にハチミツと焼酎かすを加えて美味しく飲めるよう工夫した黒酢ドリンクです。\\n9種類の必須アミノ酸を含む17種類のアミノ酸が1本に凝縮されています。\\n保存料、人工甘味料は使用していません。冷やしてそのまま、また、ソーダやフルーツジュースで割っても美味しくいただけます。 \\n\\n本製品は原材料にはちみつを含みます。１歳未満の乳児には与えないでください。
容量：アミノ黒酢 3本×900ml
爽やかな香りが広がる「日向夏」無添加ドレッシング＆ポン酢セット（61-02）
宮崎特産の柑橘「日向夏」の果汁がたっぷり入ったドレッシングとポン酢のセットです。\\n爽やかな香りと上品な酸味、すっきりとした甘味が特長の日向夏ドレッシング＆ポン酢は、サラダはもちろんのこと、海鮮系や肉系との相性もバツグン、ジャンルを問わず色んな料理に活用できる万能調味料です。\\n\\nやよい会\\nTEL0985-77-1932\\n\\n\\n【原材料】\\n・日向夏ドレッシング：日向夏、米油、にんにく、きび砂糖、薄口醤油、酢\\n・日向夏ポン酢：日向夏、きび砂糖、薄口醤油、酢
容量：日向夏ドレッシング 3本×200ml\\n日向夏ポン酢 3本×200ml
アレルギー表示：小麦,大豆
綾の有機玄米黒酢プレミアム 黒麹 健康(16-36)
昭和５年から続く伝統製法で、自然豊かな環境で育てた有機玄米と、黒麹を綾の名水で仕込みました。\\n太陽の日差しと自然の持つ力でゆっくりと１年以上の時間をかけて発酵熟成した玄米黒酢。\\n巨大甕は滞留がおだやかで、天然の有機酸とアミノ酸が豊富に含まれ、トゲのないまろやかな味を育んでくれます。酸味にツンとしたカドが無く、まろやかな酸味が特徴です。\\nお料理はもちろん、健康維持に毎日おちょこ１杯くらいをお飲みください。\\n\\n「酢は百利あって一害なし」大山食品は、お酢を通じて健康で幸せな生活のお手伝いができればと願っています。
容量：有機玄米黒酢プレミアム 1本（720ml）
綾の果実酢＆綾の天然水セット 黒酢 梅 やまもも きんかん 有機黒玄米(16...
カメ仕込みの黒酢とハチミツ、農産物を使用してマイルドな味わいに仕上げた「飲むお酢」と、綾町で採水している湧き水（ミネラルウォーター）のセットです。
容量：綾の果実黒酢 300ml×3本（梅、やまもも、きんかん）\\n綾の有機黒玄米酢 300ml×1本\\n綾の天然水 500ml×2本
綾の果実黒酢8本セット 有機 玄米 梅 やまもも きんかん（16-39）
有機玄米と黒麹を原料に屋外の巨大カメ壺で時間をかけて造った黒酢とフルーツ、ハチミツを使用した「飲むお酢」、お酢独特の酸味がなく、フルーティでマイルドな味わいに仕上がっています。\\nお酢が苦手な方にも健康志向の方にもおススメの一品。\\nロックやホット、ソーダ割り、牛乳割り、焼酎割りなど様々な飲み方が楽しめます。
容量：綾の果実黒酢 300ml×6本（梅、やまもも、きんかん 各2本）\\n綾の有機黒玄米酢 300ml×2本
飲むお酢!! 玄米黒酢＆果実酢3種セット 梅 やまもも きんかん 有機玄米...
有機玄米と黒麹を原料に屋外の巨大カメ壺で時間をかけて造った黒酢とフルーツ、ハチミツを使用した「飲むお酢」、お酢独特の酸味がなく、フルーティでマイルドな味わいに仕上がっています。\\nお酢が苦手な方にも健康志向の方にもおススメの一品。\\nロックやホット、ソーダ割り、牛乳割り、焼酎割りなど様々な飲み方が楽しめます。
容量：綾の果実酢（梅）1本（300ml）\\n綾の果実酢（やまもも）1本（300ml）\\n綾の果実酢（きんかん）1本（300ml）\\n綾の有機玄米黒酢 1本（300ml）
